【宅配美食】慈明台素食雪裡紅菜餃渾圓飽滿清爽無負擔

工商服務體驗試用天生一對寶2014-06-0346

慈明台素食位於台北城中市場內，
聽朋友直說慈明台雪裡紅素菜水餃有多好吃多好吃，
聽了實在是非常心動，很想馬上行動，
可是台北離我們實在太遠了，
沒想到店家也有出宅配到府服務我實在太有口福了啦

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冷凍真空包裝黑貓宅配到府，
或許是店家不善於包裝行銷，
當黑貓宅配到家的包裝就是眼前這樣，
外層是簡單的塑膠袋，
接著是報紙裹覆著真空裝的雪裡紅菜餃，
或許是這樣比較環保也說不定
真空包就是這麼簡單，
換個角度想也是挺很方便，
很利害的是一粒粒都是分開不會黏在一起，
我想店家是包好餃子後急速冷凍，
然後一個個裝袋才出貨
拿到手上水餃還是硬邦邦，
可見宅配低溫冷凍效果不錯，
打開包裝確不得不豎起大姆指，
手工包製帶點厚實麵皮外觀，
粒粒渾圓飽滿樣實在可愛極了
和市面上的冷凍水餃比起來份量足足多了1/3

內附美味說明書，
裡頭指示煮、蒸、煎、炸都行

水煮—水溫至60°C就可下餃子，
該不會有人真拿溫度計測溫吧!?憑感覺，
菜餃水滾後轉中小火約3-5分鐘即可起鍋
夏天進出廚房真熱大家也不想吃熱呼呼的餐吧，
水餃簡單料理最方便，不用幾分鐘就可開動了，
我看庭院的香椿最近長的好美，
順道來份香椿煎蛋也不錯，
菜餃+香椿煎蛋+豆腐湯=滿足的一餐
看~圓滾滾實在好可愛阿，
肥胖的身材看了就想咬一口，
每一個都無受損呈現完整樣，
煮好還帶有雪裡紅青菜芳香味個人非常喜愛
而餃子皮帶點厚度帶有Q度，
吃到一半剛好客人來，
有嚐到冷的皮反而更扎實Q彈呢，
單吃原味個人覺得其實就很夠味，
若是想加點醬油也是可以，隨喜嘍

稱不上皮薄但是餡料絕對是非常多，
就跟自家包的水餃一樣真材實料難怪會受好評，
滿滿的內餡看得出有雪裡紅與少許的高麗菜，
其實裡頭放著7種天然食材有
高麗菜、青江菜、雪裡紅、素肉、紅蘿蔔、香菇與薑絲，
雖已冷凍過煮出來的內餡還是非常鮮綠，
就像剛包好的水餃一樣翠綠
蒸餃–
大同電鍋好好用，1/4杯水蒸跳起即可，
盤子上除了蒸氣外還會有餃子水份流出來呢，
蒸好的菜餃麵皮更加Q彈，裡層保有鮮甜水份好好吃，
店家是說鍋內不用加水直接悶3分鐘，
這樣底層就需先抹點油才不會黏盤，
我想這樣麵皮的口感一定更Q

煎餃–料理方式很簡單，平底鍋加少許的油，
冷凍菜餃直接排入後加些麵粉水於鍋中，
蓋上鍋蓋中火約4~5分鐘收湯汁即可
煎到金黃酥脆的外皮令人食指大動一整個就好想咬一口，
內餡爽脆鲜嫩多汁底部又酥脆口感多層次增豔許多
大家會不會跟我一樣很怕那素食味道，
慈明台素食菜餃一點都不會，
味道非常獨特鮮美，宅配也非常方便，
冰箱內放幾包想吃隨時都可煮來吃，
原本想著市面上賣的雪裡紅都有股消毒水的味道，
對這餃子有點擔心，原本我的擔心多餘的，
保有雪裡紅的獨特香氣還保有鮮脆的口感，
咬下還會有高麗菜鮮甜的鮮菜湯汁非常美味，
都是青菜熱量低所以嚐起來更是非常清爽無負擔，
慈明台素餃應該也是不錯的選擇呢。
看了慈明台素食粉絲團得知這是一家專賣素食小吃店，
目前已經開業十幾年了呢，
實體店面內還有很多好吃的素食餐點，
期待有一天北上也能到店面嚐鮮，
對了還沒煮的部份要用報紙包好放置冷凍櫃保存，
冷凍可放一個月，當然也要避免凍太久皮會裂會煮破喔!
質量美味度高非常棒的宅配美食推薦給大家….

慈明台素食
住址:台北市中正區重慶南路一段46巷8號(城中市場內)
電話:02-23880522
粉絲團:https://www.facebook.com/CMTvegetarian

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