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【宅配美食】慈明台素食雪裡紅菜餃渾圓飽滿清爽無負擔

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慈明台素食位於台北城中市場內,
聽朋友直說慈明台雪裡紅素菜水餃有多好吃多好吃,
聽了實在是非常心動,很想馬上行動,
可是台北離我們實在太遠了,
沒想到店家也有出宅配到府服務我實在太有口福了啦


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冷凍真空包裝黑貓宅配到府,

或許是店家不善於包裝行銷,
當黑貓宅配到家的包裝就是眼前這樣,
外層是簡單的塑膠袋,
接著是報紙裹覆著真空裝的雪裡紅菜餃,
或許是這樣比較環保也說不定P1420826
真空包就是這麼簡單,
換個角度想也是挺很方便,
很利害的是一粒粒都是分開不會黏在一起,
我想店家是包好餃子後急速冷凍,
然後一個個裝袋才出貨P1420827
拿到手上水餃還是硬邦邦,
可見宅配低溫冷凍效果不錯,
打開包裝確不得不豎起大姆指,
手工包製帶點厚實麵皮外觀,
粒粒渾圓飽滿樣實在可愛極了P1420830 P1420833
和市面上的冷凍水餃比起來份量足足多了1/3
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內附美味說明書,
裡頭指示煮、蒸、煎、炸都行
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水煮—水溫至60°C就可下餃子,
該不會有人真拿溫度計測溫吧!?憑感覺,
菜餃水滾後轉中小火約3-5分鐘即可起鍋P1420835 P1420837
夏天進出廚房真熱大家也不想吃熱呼呼的餐吧,
水餃簡單料理最方便,
不用幾分鐘就可開動了,
我看庭院的香椿最近長的好美,
順道來份香椿煎蛋也不錯,
菜餃+香椿煎蛋+豆腐湯=滿足的一餐P1420845
看~圓滾滾實在好可愛阿,
肥胖的身材看了就想咬一口,
每一個都無受損呈現完整樣,
煮好還帶有雪裡紅青菜芳香味個人非常喜愛 P1420848

而餃子皮帶點厚度帶有Q度,
吃到一半剛好客人來,
有嚐到冷的皮反而更扎實Q彈呢,
單吃原味個人覺得其實就很夠味,
若是想加點醬油也是可以,隨喜嘍
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稱不上皮薄但是餡料絕對是非常多,
就跟自家包的水餃一樣真材實料難怪會受好評,
滿滿的內餡看得出有雪裡紅與少許的高麗菜,
其實裡頭放著7種天然食材有
高麗菜、青江菜、雪裡紅、素肉、紅蘿蔔、香菇與薑絲,
雖已冷凍過煮出來的內餡還是非常鮮綠,
就像剛包好的水餃一樣翠綠P1420863 P1420891
蒸餃–
大同電鍋好好用,1/4杯水蒸跳起即可,
盤子上除了蒸氣外還會有餃子水份流出來呢,

蒸好的菜餃麵皮更加Q彈,裡層保有鮮甜水份好好吃,
店家是說鍋內不用加水直接悶3分鐘,
這樣底層就需先抹點油才不會黏盤,
我想這樣麵皮的口感一定更Q

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煎餃–料理方式很簡單,平底鍋加少許的油,
冷凍菜餃直接排入後加些麵粉水於鍋中,
蓋上鍋蓋中火約4~5分鐘收湯汁即可P1420869 P1420880
煎到金黃酥脆的外皮令人食指大動一整個就好想咬一口,
內餡爽脆鲜嫩多汁底部又酥脆口感多層次增豔許多P1420883
大家會不會跟我一樣很怕那素食味道,
慈明台素食菜餃一點都不會,
味道非常獨特鮮美,宅配也非常方便,
冰箱內放幾包想吃隨時都可煮來吃,
原本想著市面上賣的雪裡紅都有股消毒水的味道,
對這餃子有點擔心,原本我的擔心多餘的,
保有雪裡紅的獨特香氣還保有鮮脆的口感,
咬下還會有高麗菜鮮甜的鮮菜湯汁非常美味,
都是青菜熱量低所以嚐起來更是非常清爽無負擔,
慈明台素餃應該也是不錯的選擇呢。
看了慈明台素食粉絲團得知這是一家專賣素食小吃店,
目前已經開業十幾年了呢,
實體店面內還有很多好吃的素食餐點,
期待有一天北上也能到店面嚐鮮,
對了還沒煮的部份要用報紙包好放置冷凍櫃保存,
冷凍可放一個月,當然也要避免凍太久皮會裂會煮破喔!
質量美味度高非常棒的宅配美食推薦給大家….   

慈明台素食
住址:台北市中正區重慶南路一段46巷8號(城中市場內)
電話:02-23880522
粉絲團:https://www.facebook.com/CMTvegetarian

 






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