台東鹿野【鹿野大骨麵】台九線隱藏版美食，超過20公分巨無霸豬大骨，豪邁啃豬骨太過癮
台東鹿野有什麼一定要吃的在地美食，
寶妹覺得台九線旁鹿野大骨麵，
鹿野大骨麵被許多在地人和旅人稱為鹿野隱藏版美食，
以一碗超過20公分長的紅燒豬大骨麵爆紅，
誇張程度真的會讓人忍不住哇一聲那種，
這幾次經過鹿野都會特地來嚐一碗，
畢竟只要在網路上搜尋鹿野美食，
幾乎都會看到鹿野大骨麵的名字，
Google評價4.3顆星也算高，
帶大家來嚐嚐傳說中的超狂鹿野大骨麵～～
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內容目錄
鹿野大骨麵
鹿野大骨麵 Luye Big Bone Noodles
地址： 955臺東縣鹿野鄉中華路二段283號
電話號碼： 089 550540
營業時間：10:00–20:00
寵物：友善
停車場：有
鹿野大骨麵附近景點美食
鹿野大骨麵附近景點美食
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鹿野大骨麵位置&停車場
鹿野大骨麵位在台九線旁邊，
對面究是台塑加盟瑞源站，
店家附近還有一片空地停車場，
現場會有人指引停車
鹿野大骨麵外觀
原來這就是傳說中的鹿野大骨麵，
外觀看起來相當樸實低調，
傍晚點燈還挺美的
店內濃厚的原住民風格
整個用餐空間以漂流木裝飾為主，
牆上還能看到許多充滿特色的原民木雕設計，
氛圍非常有在地特色
連桌椅都是原木製作的木桌木椅，
整體環境簡單卻很有味道，
讓人一邊吃麵一邊感受台東慢活的氣息
鹿野大骨麵菜單
鹿野大骨麵賣的種類很簡單，
大骨麵是招牌幾乎每桌必點，
還有半筋半肉麵、排骨麵、清燉雞腿麵
店內採自助式用餐，
找到位置畫單後到櫃台付款
等叫到號碼後到取餐區端
餐具與醬料自取
用餐完畢也需自己收拾餐盤，
雖然是自助式但動線其實很順，
翻桌速度也快
小菜冰在冰箱處
現場還有大骨麵攻略可參考
鹿野大骨麵好吃嗎
超狂20公分紅燒大骨麵上桌啦～～
小函看到馬上說哇！！好大一支！
真的完全不誇張，
一碗麵上面直接躺著一支超過20公分的紅燒豬大骨，
伸出手來看看比例
自助區有提供手套，
方便客人直接拿起來啃
這支大骨最厲害的地方，
就是燉得非常入味又軟嫩，
骨頭旁邊的肉、軟骨、筋肉幾乎都燉到入口即化，
輕輕一咬就能分離，
慢慢啃的過程真的非常過癮~~
滿滿的膠質與骨香在嘴裡散開，
尤其是那種微黏唇的膠質感超滿足，
不過寶妹吃到一半覺得有點膩，
因為肉量真的很多，
兩個人吃一碗就會很剛好
紅燒湯頭濃郁又帶淡淡中藥香氣，
味道濃郁卻不死鹹，
入口還有一點點微辣感，喝起來非常暖胃，
但小函喝一口覺得很辣，
如果不吃辣可以選擇清燉雞腿麵，
湯頭比較清爽
半筋半肉麵筋肉燉得非常軟嫩，
口感Q彈又帶膠質，
搭配紅燒湯頭一樣很夠味
排骨麵也很受歡迎，
排骨肉量不少，
而且同樣燉得很軟嫩入味
麵量也給得非常大方，
食量小的人真的會吃得很撐
鹿野大骨麵評論
說真的～
鹿野大骨麵不只是份量驚人，
那種豪邁又帶點樸實的風格，
真的很有台東的感覺
一碗麵、一支大骨，
再搭配慢慢啃肉的過程～超豪邁
店家/景點資訊
- 店家名稱：鹿野大骨麵
- 所在地址：955臺灣臺東縣鹿野鄉中華路二段283號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-20:00
- 店家電話：089 550540
- 評價：★★★★★
