前幾天在新聞上看到「2010新埔鎮柿餅節產業文化活動」16日起登場，
心想著也許這回北上下午可以去拍柿餅也不一定，
心中想著想著喬好當天的行程後好開心又好期待，
這篇可說是燒燙燙的一篇，因為太興奮了咩，想要與大家分享啦~
原來到現場看是那麼的興奮，看到柿餅的製造過程都那麼搞工，
講真的~這種盛況只親眼目睹才曉得那份感動啦……
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柿餅加工產業是新竹縣新埔鎮聞名全台的產業之一，
更是新埔鎮旱坑里的特色產業，傳承百年的傳統加工產業，
憑藉著大自然恩賜給新埔的禮物~
大家都吃過柿餅吧，但~你曉得它們是怎麼來的嗎?
想瞭解它製作的過程就走一趟新竹縣新埔鎮就可以清楚明瞭喔
這是柿子，不曉得有沒有人沒看過柿子的吼
，
如果有人沒看過柿子~請大聲說一聲嘿….
這姑娘…哈))))大家看應該都認識她吧~可愛的蘭心
看到這邊的柿子也長的太大顆了吧，
我一直想著這個直接吃不曉得會怎樣
，
我曉得這還沒成熟啦….我不會做傻事的
看酷爸和酷媽好可愛好俏皮，
也拿著採收後的柿子玩起來了
柿餅的製作流程如下：
柿子採收後用特殊刨刀將外皮除去，
刨的深度須一致
看到都是機器刨皮~肯定深度都差不多的
然後將柿蒂朝下整齊地排列在圓形竹篩上
這樣排列著看起來好漂亮，
挺像嬰兒的屁股粉嫩嫩的呢
接著曝曬3至4天~~
慢慢的它會開始變軟且糖份增加
色澤也從橙黃色轉變為棕褐色
再將成品從架上取下來，
這一籃重量並不輕，
這工作真的挺吃力的呢~
這時須經數道人工捻壓成扁平狀，
小老闆還拿手套給我們玩呢
看的我是好想吃看看啦~~
不曉得現在吃起來那口感如何
接著持續進行日曬並接受九降風的風乾，
這場景就是大家愛拍的曬柿餅
你看你看看~
這家柿餅加工場就是新竹縣新埔鎮聞名的味衛佳農場
算是新埔鎮旱坑里最有特色的店家之一，
這曬柿子的場面好狀觀喔
柿餅婆婆假日才會來上班，
現在換我們來玩看看嘍…..
這ㄦ有著強勁的『九降風』和充足的『陽光』，
吹曬著柿餅也吹曬著我..
原來這工作是那麼的吃力ㄚ
味衛佳農場也蠻貼心的，
貼著公告說明從9月中旬至隔年1月曬著不同品種的杮子，
曬杮子期間還蠻長的呢~大家也不用擔心會撲空
【味衛佳農場】
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里35號
電話：03-5892352
參觀完味衛佳農場後酷媽帶我來買柿餅，
這家是新埔鎮旱坑里寶字號柿餅，
目前還擁有來栽種的百年以上的老柿樹
哈))))這邊一樣可以玩製作diy…..
方式差不多我就不在介紹流程了，
看到手上那刀子是不一樣的，
這邊是先去蒂頭
寶字號柿餅是自產自銷，
這家的柿餅真是超讚口感特佳啦，
經常趕不上發貨的需要
看著曬柿子願大家都能柿柿如意
也能心想柿成
百柿大吉
柿柿順心
好柿雙成
好柿到…..家有喜柿
這邊的生產方式也由懸吊日曬風乾式，
比較不一樣的是這ㄦ可以看到柴燒烘烤情景，
挺特別的一幕….這樣烘烤不曉得可不可以烤烤雞吼….
聽說烘烤過的吃起來多了一份煙燻味，吃起來更是QQ的呢
今天拍的好開心，我們在討論著照片
這酷爸偷拍技巧挺不賴的嘛，
這也拍的太自然了
我們買了柿餅、柿霜餅等產品，
挺不好14的是老闆和老闆娘請我們吃自種的火龍果，
送我們一堆自產的農產品，
哈))))好多的絲瓜、南瓜……真好呢
寶字號柿餅
營業電話：03-5883124
營業地址：新竹縣新埔鎮旱坑里一段339號
告別了柿餅接著我們來到漫畫藝文廣場
路邊的牆也畫的太可愛了吧，
連園子裡的娃娃都好Q喔，
我們就這樣在馬路上玩起來了，
這條路是主要道路車子也蠻多的，
大家可別學我們嘿….這是不良的示範
晚餐我們來到竹北文化城，這間店…..都是
~~
不管走到那裡抬頭一樣都有，
我們來到猩光幫竹北分院了嘛…..
文化城這間店的小菜有夠多的，
便宜又好吃呢~有興趣的朋友請直接往下點…..
這招牌牛肉麵還挺不錯吃的
油蔥麵線也很不錯
請大家吃嘿
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這一天的行程真的好棒哦 柿餅我也一直好想去拍的說 但都沒機會
那個藝文廣場在哪我都不知道呢 吃飯的那間也真有趣都是豬哩