金都餐廳讓你吃巧吃飽吃健康吃出在地好滋味

現代的人對吃越來越著重於養生，
金都餐廳也推出健康養生餐點，
讓你能夠吃巧吃飽吃健康吃出在地好滋味，
推展地方鄉土農特產品不遣餘力，
結合南投縣特產融入食材加以發揚光大，
讓每個客戶來到這兒都能瞭解在地文化感受南投人的親切與熱情，
身為南投人的我忍不住要給金都餐廳一個讚
上圖為金都餐廳廚藝總監阿宏師–劉恒宏

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金都餐廳位於埔里老字號在地人都知曉的一間店，外觀挺氣派，
入口處的花園Q版娃娃似訴說看官請進吃美食喝好酒

   

另一角為販售南投地方特產

金都餐廳前有寬敞的停車場

進到餐廳馬上可感受到南投人親切與熱情，
每位服務小姐總是笑容可掬看了就很舒服，
櫃檯小姐真的很可愛他們的制服也挺好看的，
((忍不住我還是把這張照片放上來，若覺不妥告知我會下架喔)) 

一樓寬敞又氣派的用餐環境，
聽服務生說一樓以遊覽車客戶為主

飲食文化陳列區簡單的說就是古早灶腳，
相信應該很多朋友對這些很有興趣，
現場看感受大不同，
彷彿穿越時空回到4~50年代懷舊味十足

   

氣派的迴旋梯，
階梯旁的空間擺設皆為在地文化特色，
每樣都有其歷史背景這個我無法一一道明，
想瞭解的朋友親身去感受看看吧!

二樓就散客與家庭聚餐為主，燈光美氣氛佳，
大家有沒看到牆上的壁畫，
這可是南投人的驕傲埔里鎮寶王灝老師作品，
整間餐廳有多處都王灝老師的畫作，
圖樣中展現出台灣民間鄉土藝術色彩

這兒也有包廂房每間都有不同的風格，
像這間就是當時國宴時的宴會廳，
上頭的水晶燈一打亮超氣派採光又好，
窗外樹和當時比起來已經長高許多，
外頭一片綠意感覺也挺舒服

 

 ◎體驗內容

服務生帶位後送上一壺烏龍茶，
喝起來挺順口的最後這壺全部喝光光，
餐巾還能折成這樣漂亮真的太利害了，
光想著這要折多久?!
連這餐桌紙上畫的也太有趣了，
上頭的字要用台語唸，
唸不輪轉的我….算了~放棄，
大家有機會去用餐可試著唸看看喔

金都餐廳菜單，
看了看單點的單價並不高

 

不想單點也有合菜類可選擇

上菜啦~~~
大埔城田園組曲—盤子使用是台灣的型狀，
食用方式是台灣頭到台灣尾埔里在中心要先嚐，
晚香玉筍、胡麻醬高冷青蔬、梅汁釀蕃茄、紹興醉雞

 

晚香玉配–簡單的說就是竹山地瓜，
大家都曉得南投竹山地瓜香甜好滋味，
晚香玉就是俗稱的夜來香，利用埔里花卉嫩梢作為蔬菜，
吃起來蠻清脆帶點清甜。
梅汁釀蕃茄–南投是梅子的故鄉，蕃茄也是埔里大宗作物，
服務生說要先咬一口吸蕃茄湯汁，免的噴的到處都是，
多汁的蕃茄與梅汁搭配酸甜好滋味開胃的很。
紹興醉雞–使用埔里的紹興酒浸泡雞腿肉，
雞肉吸足紹興酒展現著香醇味美好吃，嚐完還會齒頰留香呢，
上頭的茉莉花也可食用…我沒嚐就是了~

花香鱘龍魚–鱘龍魚耶好剛檔的魚
南投現在也有養殖鱘龍魚，肉質Q彈好吃無腥味，
很特別的是上頭那2朵野薑花，
服務生解釋說有安神及養顏美容的作用，
光聽這樣就好想品嚐呢，
底下還有2片山藥也是南投的特產之一，
嚐起來滑滑的黏液還帶脆感，
醬油清蒸整個嚐起來輕爽好吃

 

茶酥海大蝦–愛吃蝦對蝦無法抗拒，
白玉蝦炸過搭配南投凍頂茶可解油膩感，
嚐的時候還可以吃到茶香味，
可惜的是炸物含油量不低，嚐完滿手都是油，
這部份應該還有進步空間

紹興東坡肉—埔里紹興酒入菜是出了名的讚，
這份東坡肉我好想來碗白飯，
3層肉我欣賞好久一直想著真的要單吃這道菜嗎?
嚐一口完全不會鹹難怪可以單吃這道菜，
肉質入口即化肥而不膩真的太好吃了，
好想學學這道怎麼煮出來的，
旁邊還有竹山竹筍魯的很透夠味，
嚐完附上一杯醋解油膩感

竹味香米飯一級棒的香黏Q彈，
聽服務生說這品種的米不多屬上上等米，
上頭放的是紹興香腸和鹹豬肉好下飯，
搭配埔里紅薏仁多層次的口感饗宴，
旁邊的小菜是甜菜根~好養生

 

梅醬美人腿–大家都曉得埔里的美人腿是出了名的脆甜吧!
聽主廚阿宏師道美人腿上還會上十字讓海鹽能滲透進去帶出筊白筍鮮甜味，
底下使用的火腿是埔里鎮寶培根火腿，一條要價比市面上貴了好幾倍，
但就是香好吃不惜成本也要讓大家吃到在地好滋味，
烤過的當筊白筍單嚐原味鮮甜，旁邊醬汁是信義梅醬，
沾著吃酸甜爽脆回味無窮

 

山當歸雞湯–埔里山上山當歸有著特殊的香氣，
這塊雞腿肉嚐起來口感扎實，
底下還有蠟燭保溫加熱著，
美食湯品就是要熱熱的喝才好喝

上四季水果盤與下綜合甜品–
水果每樣都新鮮好吃我想應該不用介紹，
比較特別的是底下的山刺番荔枝就是羅李亮，
主廚阿宏師說閉上眼睛嚐心想它是什麼水果就是那水果味道，
我很認真的試….哈)))只嚐到百香果還檸檬，
好酸的滋味交給寶哥處理它

 

吃飯不一定要吃的很飽很撐，吃精緻吃健康比較重要，
在金都餐廳內用餐環境典雅處處充滿著鄉土文化藝術，
親切的服務態度讓客戶好像在自己家用餐輕鬆自在，
餐點菜色多樣料理又美味，
使用南投時令時材入菜簡單就是美味，
除了能嚐到鄉土菜還能嚐到古早味的手路菜，
不斷的創新蛻變要讓客戶嚐到最美味的佳餚，
這麼用心的餐廳怎能不推薦給大家呢

◎店家資訊
地 址： 南投縣埔里鎮信義路236號
電話： 049-299-5096
營業時間： 週一至週五，11:00~14:00，17:00~20:00；
週六至週日，17:00~20:00
官方網站： http://www.puli-eating.com.tw/

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