中部食記-台中

台中霧峰】新口味爌肉飯內行人才懂的美味,超不起眼店面總是超高人氣

新口味爌肉飯超不起眼店面總是超高人氣,早餐來一份超有飽足感幸福滿分/台中霧峰爌肉飯焢肉飯豬腳飯排骨飯炒麵豬血湯四德路中投下美食/
來到霧峰亞洲大學賞紫薇後總要來點地方特色小吃,
台中霧峰大家會推薦那些小吃美食呢?
先介紹寶妹很愛的一間早餐店,
在地人激推新口味爌肉飯


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新口味控肉飯位於台中市霧峰區四德路上,
也就是國3霧峰交流道附近,
四德路ok便利商店的斜對面,
不要跑錯家~~

新口味爌肉飯小小一個店面很不起眼,
早上6點開始營業至中午(賣完為止),
從開門就開始生意興隆,
連平日來都要小等一下才有位置

店內外都有用餐桌椅,
但~位置並不多,
就算不是用餐時間也是一位難求,
幸好用餐時間都很快不用等候太久

新口味在此算有點偏僻的市郊,
應該說離市區也有段路,
來此吃的幾乎都是熟門路的老饕,
內用先找位置坐後直接點餐,
工作人員非常忙碌先喊先上桌,
這是友人教的~~~~~~

工作料理台上使用臉盆來當滷鍋,
大鍋滷肉很有肉香,
光這一幕分數就多給十分哈哈哈

阿給也滷得很透

滷肉看起來也很好吃


店內只賣爌肉飯、豬腳飯、排骨飯、炒麵,
比較特別的應該是魯肉飯和肉燥飯是不一樣商品??
寶妹一直都覺得是等號呀!
下回來點來嚐嚐再說~~
還有湯品可選擇。
菜單如下:

店家很大方,
桌上擺放蒜泥、酸菜、辣蘿蔔乾隨客人無限添加

看似簡單的一碗控肉飯,
哇~這明明就是腳庫呀!
腳庫部份用著竹籤串起,
皮肉部份都能串在一塊不分離,
瞧~上頭還加了阿給顯得好豐盛

控肉吃起來嫩Q香,
皮的部份很厚嫩不膩口,
最棒的應該是瘦肉的部份也不會柴,
滷汁微微帶點甜鹹很下飯,
米飯吸足肉汁滑順好香好入口,
這樣一份只要50元實在便宜,
早餐吃控肉飯超有飽足感

淋上蒜泥搭上酸菜解膩感很棒很棒


豬腳部份老闆會問喜歡那個部位,
油油亮亮滷的好透後端上桌,
夾起來還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ震動著,
好~誘~人,
豬腳的皮滷得很香且軟Q有點古早味,
美味度令人拍手叫好

肉質香軟滷得很透很入味,
QQ滑嫩的皮入口即化真是超魅力,
吃完整個嘴巴都黏黏的,
豐富膠質寶妹很喜愛超有滿足感

不需費力就能皮肉骨分離,
搭配鹹菜、蘿蔔好對味一定要加唷,
對了~想吃可是手腳要快,
太晚來可就賣完了

大腸豬血湯和粉腸豬血湯味道差不多,
比較特別的應該是大腸比豬血還要多很多,
名副其實是大腸豬血湯,
大腸為主豬血為輔


接著~外帶的便當65元就更是划算,
內多了三款配菜營養滿分

用餐同時看到在地人都加入蒜泥淋上辣醬,
這樣的便當看起來是不是更加美味許多,
還可以加入酸菜辣蘿蔔真是澎湃到不行

新口味控肉飯之前寶妹都吃外帶的,
沒想到現場吃更有驚豔感,
台灣傳統小吃很耐人尋味,
平價好吃又有飽足感,
有機會經過一定要來嚐嚐喔~~


新口味爌肉飯
地址:台中市霧峰區四德路560號
電話: 04-23399546(週日公休)

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