夏天的腳步已經悄悄地逼近，然而~夏天是美食的開始，有我最期待優雅迷人香味的鳳梨，鳳梨雖是全年供貨，但~旺季是在夏初喔，這階段出產的鳳梨甜度高最好吃!時令的鳳梨是品質最優良、風味絕佳最有保證的
朋友常問:鳳梨是長在田裡還是樹上呢? 
答案是:鳳梨是長在田裡，長在樹上的鳳梨咱們稱它為林投果(雖然長的有點像)，它們是不一樣的喔!!下回千萬別在搞錯了嘿
鳳梨營養豐富，風味極佳，又含大量纖維，可以幫助消化。俗話說：「鳳梨頭，西瓜尾」一般鳳梨頭部較甜，尾端較酸。圖中有葉的部份就是尾(較酸)，下回別吃錯位置
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鳳梨的栽植並不需要太多的肥料和農藥，而且很省工，只要在種植前將有機肥料埋在土裡，幼苗期實施予氮肥，在成長期和催花準備期施予磷鉀肥即可。
圖為:整地=> 摘植 => 施肥 => 鋪蓋塑膠布=>成果↓↓↓
剛初生的鳳梨果實很美滴，看那顏色看似火燄，色豔如火，有著熱情奔放的感覺。而鳳梨開花真的很漂亮的喔~那~鳳梨花長在那裡?ㄏㄏ~是長在鳳梨果實的表面上，是紫紅色的小花。每回開花我都會一直欣賞著耶~有驚豔的感覺
漂亮。
鳳梨品種<—-點選有詳細介紹。目前台灣大規模栽培主要在南投、彰化的八卦山麓，台南關廟，屏東及台東縣等地區。
鳳梨最怕太陽，所以就把果實旁邊葉子綑紮起來遮檔陽光，現在都以鳳梨戴帽子的方式，以免鳳梨被太陽曬傷、也防止昆蟲亂咬而破壞果實。戴帽子長大的鳳梨，才會一個個都結實肥亮又健康 。圖為我們家的鳳梨田喔!↓↓↓
金鑽鳳梨依外表選擇，果實結實飽滿，有重量感，果實無裂縫、靠傷，果目明顯突起，果實要新鮮聞起來有一股濃郁特殊香味，其果肉深黃色，且汁多，甜度高，酸味低，吃起來爽口芳香，品質佳。
圖為今早採收的果實
殺鳳梨的方式:先將鳳梨平放去頭尾和外皮，在對切後將中心硬梗切除，即可切片裝盤
開動了嘿~這是今年我吃的第一顆鳳梨，哇~真是甜而不膩~順口。想吃嗎?吃一片保證，討好你的胃、擄獲你的心，
會讓你愛不釋手一片接一片
我們名間鄉是以紅土栽培鳳梨，所生產的鳳梨肉質細味香甜、口感十足，甜度可高耶~口感獨特果香馥郁的鳳梨，讓吃過的人都想一嚐再嚐看圖中鳳梨的果肉顏色是不是很想吃ㄚ…………..↓↓↓
鳳梨與閩來語的「旺來」諧音，具有好運招財的象徵意義，所以~在各公司行號開張的處所，都會懸掛鳳梨造形的彩飾，希望生意興旺。圖為過年期間所產的觀賞鳳梨↓↓↓之前的文章:鳳梨開花了=鳳梨花球
有些人吃鳳梨時容易嘴破，因為鳳梨含有蛋白分解酵素，在食用鳳梨時會產生刺激感，因此建議切鳳梨時不要沖水，或可以灑一點鹽，破壞蛋白分解酵素，以增加鳳梨的甜味。
挑選鳳梨果實的方法:
1.從外表判斷－果實外形大而重，果皮上的果目粗大者品質佳。
2.彈鳳梨之發出的聲音－
（1）用手指彈打果實，如果發出沈沈的，像彈在手臂上的聲音，就表示此鳳梨果肉緻密，甜度高，適合鮮食。
（2）如果發出聲音空空的，像彈在柱子上或鼓上，就表示果肉疏鬆，甜度低，鮮食品質差。
【成分】
鳳梨果實含豐富的營養成分，糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G；核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維；無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。
鳳梨甜味十足，糖份與營養非常多，是非常健康的水果喔!!炎炎夏日最適宜吃鳳梨消暑解熱~~大家要踴躍吃鳳梨嘿~有沒有人想要吃香香甜甜的鳳梨!? 或是體驗採鳳梨的樂趣呢?!ㄏㄏ~~~~
