台中豐原】台灣味噌釀造文化館認識傳統釀造生產過程還能品嚐純釀好味道

台中豐原台灣味噌釀造文化館台中豐原台灣味噌釀造文化館
台灣味噌釀造文化館認識傳統釀造生產過程還能品嚐純釀好味道/
味噌也有觀光工廠?這可是第一座味噌釀造文化觀光工廠呢,

一直都想來味噌釀造文化館參觀無奈星期一公休,
臺中城市遊樂園-秋季山城小旅行,黃色歡樂線這機會終於如願
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走進台灣味噌釀造文化館前先提醒大家,
想來參觀的朋友記得請先預約,
萬一當天預約滿是不接散客,
為安全起見還是請大家一定要先預約較好P1530585

開放時間:
星期一至星期日上午9點~17點,
門口告示牌會先介紹今日開放項目有那些
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台灣味噌釀造文化館位於豐原西勢路上,
若不是旅遊小巴帶領還真不敢相信巷弄中有觀光工廠,
抬頭看看木桶造型建築物,
聽導覽人員介紹走的是綠建築概念挺環保的呢P1530581
門口有對可愛的招財貓,
討喜的模樣讓人拍了又拍
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味噌相信大家都吃過吧,寶妹可是超愛這滋味呢,
味噌是油黃豆、米、鹽釀造而成,
那麼你曉得每一道程序嗎,來這兒就可認識瞭解
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這麼大的釀造桶光想到要取裡頭味噌就挺傷腦筋的
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搭上電梯上4樓可認識味噌傳承文化,
聽著專業導覽員解說問與答還可以拿獎品,
獎品不是重點好玩比較重要,
大家印象中的味噌是那裡來的呢,
其實最早是中國,日本發揚光大P1530601 P1530608
在夢想館中可知道味噌歷史、味噌種類、味噌製程…….
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味噌是如何製成的呢?有沒有人知道原料為何?現場都有示圖解答P1530635P1530615P1530618
現場看到展示商品都可動動手去摸去感受
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寶妹超愛味噌對於問答問題興趣高,
也因如此拿了不少獎品味噌回家呢
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專業導覽加上現場圖文介紹加深對味噌瞭解與認識
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這個可是古董級杉木桶,

旁邊還有日本浴衣寶妹也來玩玩
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阿新當起管理經理還挺可愛的呢P1530656
現場也看到工作人員包裝中
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導覽行程最後當然是工商服務時間,
不管你想要嚐那種味噌這邊幾乎都有販售,
還有限定版商品可選擇呢P1530684P1530717P1530677P1530678 P1530680

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商品區擺設還挺用心的,

每一商品看起來都特美味,
而且包裝都好精緻,
當伴手禮送人體面又有面子
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對了~這兒的釀造醋非常好喝,
寶妹連喝3杯好過癮
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最後當然要玩玩味噌DIY,這可是限定商品,
平常的話都是製作原味味噌
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製作過程非常有趣,連麻繩都準備好,
包裝起來濃濃日本風味,
貼上貼紙三個月後就可食用,
蠻期待開瓶那一天快快到來
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這碗味噌使用洋蔥熬煮後加入豆腐與海帶,

味噌先加水融化備用,起鍋前加入味噌與蔥花即可,
和印象中的煮法有些許不同呢,
喝起來確實更有味噌香氣,下回寶妹也曉得要這麼煮
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這些簡單限定輕食也是活動限定,
平常現場並無提供
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麵條煮好拌入味噌釀造文化館內商品亦是美味,
好吃到寶妹連吃2碗呢P1530702

生菜沙拉加入館內特製醬汁養生又健康 P1530703

最後全體大合照是一定要的
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附上名片一張
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台灣味噌釀造文化館
電話:04-25320279 (週一公休請先預約)
地址:台中市豐原區三村里西勢路701號

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45 comments Add yours
  1. 首推 頭香 早安寶妹~~
    這裡十分特別耶 之前見網友光壓味噌就好費力 呵
    但他們後來開封都大成功!

  2. 豐原也有觀光工廠啊!!
    改天來去逛逛~~
    那份麵~~一整個吸引到薇薇~~
    決定中午來去吃乾麵解解饞XD

    寶妹早安^^

  3. 台灣近幾年的觀光工廠興趣~
    每一處都具有特色在~
    不過這做味噌的,真的比較少見~
    看到那可愛的招財貓,就令人喜歡,也想入門參觀~
    味噌我也愛吃,也是很棒的的東西捏~

  4. 真的跟我去diy不同的產品
    紫米耶~感覺上一定很不同
    我們在這壓那味噌都是吧吧代勞
    太難壓了

  5. 怪怪的,我無法推文捏,那安捏~
    我也喜歡那木湯匙捏~
    上頭寫的平安等祝福的語,我也呷意~
    寶妹這身裝扮好可愛捏~
    挺有架勢的喔,我想能去這樣的工廠體驗是很棒的事捏~

  6. 早安~
    自己嘗試作味增的感覺好棒喔
    有去台中我也要去參觀&試試

  7. 賞精彩美圖文~讚 !!凡事總為他人著想~ 心存善念~
    常運動是幸福之鎖~佛安~

  8. 味噌真是台灣人都能接受的
    首照的招財貓也太口愛了吧
    讓人真是不拍不行啊 推

  9. 推8
    我家的3瓶都超過3個月囉
    我打算給它放1年
    變紅味噌

    早安寶妹^^

  10. 而且我想這裏一定會有很多日本觀光客
    讓他們看看台灣的味噌是否跟他們的一樣呢

  11. 早安~
    這邊看起來不錯耶!
    還可以DIY~下次帶博弟去體驗一下~^^

  12. 之前在日本看過類似這樣的味噌釀造文化館,
    我想這兒應該很適合Anne帶媽媽去走走。

  13. 要預約啊!
    覺得麻煩。
    這兩天才煮味噌豆腐湯呢,好喝

  14. 不知為何今天早留言會覆蓋只能留一個言
    這招財貓貓真是好口愛呢

  15. 看見那釀造用的大木桶,就想起我老家,我小時候在老家看過大木桶,要架樓梯爬上去才進得去,我媽說那是醃鹹菜的。

    這麼大的桶子不好進去,要拿也不方便,不知道為什麼以前的人都用這麼大的桶子厚。

  16. 味噌的味道我還蠻喜歡的,我知道除了煮湯,炒菜也可以用,剛剛看到生菜沙拉也可以用味噌調醬,應該也不錯,不過我很少買來用。

    上次好像聽過有紅豆味噌,我也還沒吃過,不知道這裡有沒有呀?

  17. 台灣味噌釀造文化館..
    這..第一次神遊的感覺..
    味噌都有文化館了..新奇..
    趕緊來瞧瞧..

  18. 味噌湯我還滿愛喝的..
    要來這裡一定要先預約唷..
    哈哈哈..問答還可以博獎品唷..
    這個我最愛挑戰的.

  19. 殊不知..
    味噌是源於中國..
    發揚於日本呀..
    我一直以來被誤導了..
    以為是日本產物..這誤會可大了..
    今天才被正名的感覺..噗..
    晚安唷..

  20. 拉拉還滿喜歡味增湯的!
    沒想到 豐原多了這麼一家觀光工廠呀!

  21. 味噌是好東西喔….我也愛喝….這觀光工廠很有趣有吃有玩真的值得去參觀^^

  22. 基本上我都是自己煮食的
    就算我住國外
    冰箱裡總是會有一包味噌
    因為是真喜歡那滋味(簡單的豆腐海帶味噌湯就已經是很棒的美味了)
    謝謝你的介紹
    祝你周日順利

  23. 感覺現在觀光工場愈來愈多唷
    有心發現 大家都可以出去走走啦


  24. 我也好喜歡參觀 觀光工廠
    如果時間許可我也會參與DIY
    味噌的介紹我還是第一次看到呢

  25. 我們都愛喝味噌湯
    加點豆腐和魚肉就很美味
    每次去吃壽司都會加點呢!

  26. 味噌DIY好有趣
    自己做的成品更期待
    沒想到味噌可以拌麵
    看起來超好吃的

  27. 很棒的參觀行程哦 門口那對招財貓真的古錐啦
    來這應該一直聞到濃濃的味增味吧

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