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台中豐原】台灣味噌釀造文化館認識傳統釀造生產過程還能品嚐純釀好味道

台中豐原台灣味噌釀造文化館
台灣味噌釀造文化館認識傳統釀造生產過程還能品嚐純釀好味道/
味噌也有觀光工廠?這可是第一座味噌釀造文化觀光工廠呢,

一直都想來味噌釀造文化館參觀無奈星期一公休,
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走進台灣味噌釀造文化館前先提醒大家,
想來參觀的朋友記得請先預約,
萬一當天預約滿是不接散客,
為安全起見還是請大家一定要先預約較好P1530585

開放時間:
星期一至星期日上午9點~17點,
門口告示牌會先介紹今日開放項目有那些
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台灣味噌釀造文化館位於豐原西勢路上,
若不是旅遊小巴帶領還真不敢相信巷弄中有觀光工廠,
抬頭看看木桶造型建築物,
聽導覽人員介紹走的是綠建築概念挺環保的呢P1530581
門口有對可愛的招財貓,
討喜的模樣讓人拍了又拍
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味噌相信大家都吃過吧,寶妹可是超愛這滋味呢,
味噌是油黃豆、米、鹽釀造而成,
那麼你曉得每一道程序嗎,來這兒就可認識瞭解
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這麼大的釀造桶光想到要取裡頭味噌就挺傷腦筋的
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搭上電梯上4樓可認識味噌傳承文化,
聽著專業導覽員解說問與答還可以拿獎品,
獎品不是重點好玩比較重要,
大家印象中的味噌是那裡來的呢,
其實最早是中國,日本發揚光大P1530601P1530608
在夢想館中可知道味噌歷史、味噌種類、味噌製程…….
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味噌是如何製成的呢?有沒有人知道原料為何?現場都有示圖解答P1530635P1530615P1530618
現場看到展示商品都可動動手去摸去感受
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寶妹超愛味噌對於問答問題興趣高,
也因如此拿了不少獎品味噌回家呢
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專業導覽加上現場圖文介紹加深對味噌瞭解與認識
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這個可是古董級杉木桶,

旁邊還有日本浴衣寶妹也來玩玩
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阿新當起管理經理還挺可愛的呢P1530656
現場也看到工作人員包裝中
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導覽行程最後當然是工商服務時間,
不管你想要嚐那種味噌這邊幾乎都有販售,
還有限定版商品可選擇呢P1530684P1530717P1530677P1530678P1530680

商品區擺設還挺用心的,

每一商品看起來都特美味,
而且包裝都好精緻,
當伴手禮送人體面又有面子
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對了~這兒的釀造醋非常好喝,
寶妹連喝3杯好過癮
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最後當然要玩玩味噌DIY,這可是限定商品,
平常的話都是製作原味味噌
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製作過程非常有趣,連麻繩都準備好,
包裝起來濃濃日本風味,
貼上貼紙三個月後就可食用,
蠻期待開瓶那一天快快到來
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這碗味噌使用洋蔥熬煮後加入豆腐與海帶,

味噌先加水融化備用,起鍋前加入味噌與蔥花即可,
和印象中的煮法有些許不同呢,
喝起來確實更有味噌香氣,下回寶妹也曉得要這麼煮
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這些簡單限定輕食也是活動限定,
平常現場並無提供
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麵條煮好拌入味噌釀造文化館內商品亦是美味,
好吃到寶妹連吃2碗呢P1530702

生菜沙拉加入館內特製醬汁養生又健康 P1530703

最後全體大合照是一定要的
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附上名片一張
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台灣味噌釀造文化館
電話:04-25320279 (週一公休請先預約)
地址:台中市豐原區三村里西勢路701號

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