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【台中】雲火日式燒肉M5和牛舌尖上味蕾的感動

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最近蠻少到台中吃飯,看到友人推薦雲火日式燒肉照片,內心被霞到燃起熱火立馬預約前往用餐,雲火不只能大口吃肉還能細嚐高品質M5和牛是很幸福的事,心動嗎?快預約用餐去吧!!



雲火日式燒肉位於台中太原路上,也就是太原路和寧夏路口,外觀有著新穎設計低調不失氣派,位於轉角處更是吸引目光,附近除了路邊停車格外,斜對面有運動家停車場、下一個路口有漢口立體停車場一併提供給大家參考

外頭高掛台中燒烤餐廳評價第一名就知受歡迎度,提醒大家到雲火日式燒肉最好提前預約,寶妹到店時是午後4點多不算尖峰時間,店內已有五成左右的用餐旅人,離開店時已是客滿狀態,外頭還一堆人等待著用餐,所以呀!大家最好提前預約免等待喔!

「時尚輕燒肉,食肉不長肉」光看到這句話就能減少負擔大口吃肉

一樓有吧台勾住了視線極具時尚空間,木質裝潢空間低調沉穩和風氛圍,暖暖的光線散發典雅氣息,原來燒肉也可以吃得很有質感

吧台對面用餐座位區都是倚窗,坐在窗邊可看路邊行人與來往車輛感覺也不錯

二樓用餐區位置蠻多的很適合家族聚餐,帶著昏暗燈光烤肉約會也可以很浪漫,這樣的氛圍寶妹很喜歡

雲火日式燒肉主要提供套餐式的點餐方式有雙人套餐、三人套餐,
雙人套餐價位介於1380~2980間,三人套餐價位介於1980~2280間,這些都是以套餐方式呈現
菜單MENU如下:

另外還有一些肉品海鮮野菜類也提供單點,單桌低消1200元還是點套餐價格會比較便宜一些,不過人多可加點也是不錯選擇
菜單MENU如下:

飲品部份套餐搭配50元飲料任選,另可補差價點其他飲料

單品部份還有粥類和鍋類,下次來再點來嚐看看

這次體驗雲火上品澳洲和牛套餐 2980元,套餐內容菜單MENU如下: 
季節時令沙拉
精緻小菜
M5和牛雪花板腱
M5和牛肩小排
M5和牛無骨牛小排
M5和牛肋眼牛排
特選薄切牛舌
黑毛牛肋條
海鮮拼盤(草蝦*2、干貝*2、挪威鯖魚*1尾)
台梗九號白飯*2
50元飲品*2
甜品*2

點餐即上一壺茶其實是養生湯不是雞湯,以香菇海帶昆布及養生中藥包與柴魚片熬煮而成,喝起來淡淡的柴魚香氣很清甜,冷冷的天喝起來暖胃超棒的,養生湯還可以無限續加真好

看到桌上放有好康活動,白飯部份~使用台梗九號米飯香Q單嚐就很有味道,現在還有白飯免費升級牛肉肉燥飯。

現在打卡還有贈送一盤肉品,還是頂級肉品且每天贈送的肉品都不一樣,這天送的是是三角條牛肉,若不吃牛可換骰子豬,雖是打卡招待份量也不少 很大方~~另外生日壽星到店用餐出示證明也可贈送當日精選肉品喔!!

季節時令沙拉內有蘿蔓、美生菜、聖女蕃茄、綜合海帶…等好澎湃,醬汁部份有凱撒、胡麻醬、百香優格三種口味,咱們選擇百香優格是主廚特製有水果香氣酸酸甜甜,還可以嚐到百香果顆粒呢,寶妹習慣吃燒肉搭配沙拉嚐解膩開胃,所以很喜歡這一大盤沙拉

蔥鹽、韓式泡菜搭配肉嚐很對味

沾醬提供檸檬汁和燒肉醬可消除油膩感,大家可隨喜愛沾食用

包肉生菜也可無限續加

主餐端上桌~~~好久沒吃燒肉對肉盤期待很高,端上桌時還放乾冰營造氛圍太有趣了,每一款肉都放置名稱方便便識,不僅如此!瞧~那和牛帶著紅潤色澤還有油花分佈就像大理石般叫人看了垂涎欲滴呀~

就像風景般漂亮擺盤著光用看的就能令人食指大動,這樣的份量兩個人SHARE吃也有飽足感,旅人們若是喜歡吃M5頂級牛肉,點和牛套餐是不錯的選擇~

雲火日式燒肉使用瓦斯點火中間使用白鐵心導熱,下吸式吸煙方式,只要有烤煙就會往鍋旁邊吸,吃完烤肉身上不會有味道

雲火日式燒肉的服務真的沒話說,基本上都會讓客人自己燒烤,若不知怎麼烤也有提供桌邊服務,不僅如此~寶妹才烤2款肉片馬上就來換網子,工作人員說網子黑了會沾肉吃了也不健康,這點真要大力按個讚,若是工作人員忙碌著沒注意到也可主動告知便馬上協助更換

特選薄切牛舌-
牛舌建議烤5分熟就好,烤太久會硬一些,單嚐帶點脆度滿滿肉汁香氣溢滿嘴中超有魅力,搭配蔥鹽吃濃郁香甜簡直就是天作之合

M5和牛無骨牛小排-
看到油花均勻分佈立馬勾住視覺感,光用看得就已大大滿足感,不用反複翻面,待上頭烤到血水溢出輕輕翻面就可以烤得很漂亮,肉質細軟鮮嫩脂香難以抗拒的美味,入口即化的柔嫩口感在舌間上舞動著~~~哇~~~真是好吃好迷人呀!

M5和牛肩小排-
看到上頭雪花脂肪豐富肉質其實還是很細軟,牛的肩胛這部份經常運動所以口感帶點嚼勁,油花也是美味關鍵所在,燒烤過會帶著獨特滋味,寶妹將牛肉包裹著白飯一口放嘴中,牛肉油脂泛米飯中絕妙融合在一塊~嗯~~滿滿幸福味

M5和牛雪花板腱-
板腱就是俗稱牡蠣肉,顏色紅潤看起來就很細嫩可口,裡頭有一根嫩脆筋是板腱牛的特色

黑毛牛肋條-
牛肋條帶著厚度要烤久一些,烤好時服務生會剪小塊方便食用,帶著微微焦香氣口感,肉汁中泛著油脂香氣滿溢嘴中,肉質軟嫩有彈性非常好吃

M5和牛肋眼牛排-
背脊肌肉帶著厚實度肉質嫩度僅次菲力,上頭有塊油花燒烤同時油脂溢滿肉,爐子還會燃起火花好霸氣,上頭稱為老饕部位肉質比較嫩,下方部份油脂較少肉質較扎實帶點嚼勁,內行人才懂的點這部位的肉,沒想到雲火居然也有提供

M5牛肉品質好不用烤到全熟,敢吃生的3分就可入口,寶妹都烤5~7分熟,M5頂級肉品嚐原味或佐玫瑰鹽就很美味,放嘴中輕咀嚼細嫩鮮美化在嘴中,絕妙平衡感幸福滿足全表現在臉上!!

萵苣美生菜很大一片好新鮮,取塊肉片加點泡菜捲起後放入嘴中,肉與萵苣完美搭配超契合還可解膩感,香。鮮。甜。脆非常有層次感

吃完和牛接著端上海鮮拼盤,內有草蝦*2、干貝*2、挪威鯖魚*1尾,滿滿擺滿一盤豐富視覺感

比手掌大的草蝦上已灑鹽調味過,烤草蝦要先烤肚子,腹部若捲曲就烤不到中間這部份,接著就是做SPA一樣來個全身翻轉全烤一圈,烤好後服務生還會貼心去殼擺盤,結實口感帶海鮮甜味


干貝是北海道生食級L SIZA超大干貝有著濃郁香甜軟嫩的口感濃郁海洋味

挪威鯖魚要先烤皮因為皮油脂較豐若先烤肉會黏在網子上,鯖魚油脂豐富肉質非常細緻紮實,最重要的是不會死鹹直接嚐不會有負擔

套餐飲料部份50元飲料可任選,也可補差價點其他飲料,重視覺感的寶哥選了較特別的可樂娜葡萄柚沙瓦,整瓶可樂娜直接道插葡萄柚內超新鮮感,大口吃肉的同時搭配好痛快,甜甜果汁帶有酒精成份不會有氣泡好喝
⇒喝酒不開車開車不喝酒⇐


甜蜜蜜的水蜜桃滋味喝起來蠻清爽的,冰沙還可以解油膩味道喔

餐後甜點有冰淇淋、黑糖奶酪、熱紅豆湯可選擇,選了黑糖奶酪、熱紅豆湯,奶酪香滑佐黑糖帶糖香,紅豆綿密不會太甜不膩口,餐後來個完美的END臉上有著滿滿幸福感~

最後~離開前去上個洗手間,手洗台上有頭髮噴霧、衣物芬芳劑、護手乳,廁所還提供衛生棉一整個好大心呀!!!
雲火日式燒肉服務沒話說,對於肉品食材要求高,不用過多調味料品原味,極致燒肉食在滿足人心~雲火很不錯推薦給大家~~


雲火日式燒肉
地址:台中市西屯區太原路一段255號
電話: 04-23110071
營業時間:11:30~24:00 (最後進場時間22:30)
提供免費WiFi
官網:http://www.kumorihi.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/kumorihi/

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