【新北金山】出霧書房無菜單創意料理精緻美味帶來驚喜感，品红酒賞夜景浪漫幸福指數破表/陽明山出霧溫泉/一日遊/餐廳推薦/ @天生寶家族

出霧書房無菜單創意料理精緻美味帶來驚喜感，品红酒賞夜景浪漫幸福指數破表。
陽明山出霧溫泉感覺很棒對吧!寶妹覺得牡丹灣集團真的很厲害，
有股神奇魔力讓人渡假後回味無窮，
陽明山出霧溫泉出霧書房無菜單料理帶來新鮮與驚喜感，
餐廳選自龜吼漁港現撈海鮮+在地農民自產當令時蔬，
善用食材的優點兼具健康養生美味，
接下來就來看看出霧書房創意料理有多創意嘍~

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有興趣的朋友可以參考看看陽明山出霧溫泉，
100%原湯的泡湯感覺真的很棒，
加上客房設計好有渡假氛圍

出霧書房位於陽明山出霧溫泉頂樓

搭上電梯上頂樓後就看見出霧書房，
旁邊放有木質椅子好貼心

昏黃的燈光感覺就很浪漫，
牆上架上全部都是裝著茶葉的瓶罐

出霧書房的待客之道從奉茶開始，
不管是用餐或住宿都可在此喝杯茶

看似南瓜與柚子的瓶子裡頭藏有玄機，
猜猜看裡頭裝什麼呢??

是老茶，你答對了嗎?
來自南投鹿谷的老茶聽到南投就感覺好親切喔

架上放些紅酒裝飾，
其實出霧書房的氛圍很適合開瓶

空間多以木質為主帶點禪意和風氛圍，
書牆飄散著書香氣息人不自覺跟著優雅起來，
這樣的氛圍非常詩意

出霧溫泉景觀最好的地方就是出霧書房，
除了可見翠綠山林外還可遠眺龜吼漁港海岸線

一片山林看了真讓人放輕鬆呀，
更令人開心的是隨著天氣變化也會呈現著不同的風貌，
白天和夜晚有的不同的風情，
足以讓旅人們醉心於這個空間中
出霧書房創意料理真的非常有創意，
每一道都是廚藝精湛廚師手藝與用心做成的料理，
細細品嚐必能嚐到令人感動的佳餚

無菜單創意料理是嚐精緻與美味不是吃粗飽的，
旅人們帶著優雅的心情前往用餐就對了，
1200元+10%/1人，三天前預約，
出霧書房雖為無菜單無國界料理，
當天餐點也會列出表單給旅人們參考

這樣的氛圍是該來點紅酒陪襯助興


炙燒牛小排沙拉佐山葵味噌醬–
顯少見沙拉是這樣呈現，
選用上選牛小排炙燒後淋上和風山葵味噌醬，
炙燒牛小排肉質非常細嫩，和風味噌味道非常搭，
口中微微辣感開啟味蕾很棒

前菜三品—
海膽石花凍清–
海膽炙燒過後放入模型中放入北海岸石花凍，
味道蠻清淡海膽一點腥味都沒有。
毛豆海鮮飛龍頭是豆腐做的，
裡頭搭配毛豆鮮蝦與干貝做成的豆腐丸子味道很清淡，
慢慢嚼蠻多種味道在豆腐丸中~很特別。
三杯鵝肝手羽先這道菜非常搞工，
雞翅前端去骨後塞入鵝肝慕斯與蔥段，
可以搭配底下的三杯醬汁沾食，醬汁帶點微辣味道很香。
旁邊還有搭配炸過的春捲皮很脆不油膩

韮菜味噌香魚—
整條香魚淋上特調味噌後包上鋁箔紙烘烤而成，
打開過程好像拆禮物，呵~要小心燙啦，
嚴選香魚隻隻肥碩又抱卵，
韮菜鋪底香魚淋上特調味噌醬，
壓過香魚苦味又不會蓋過香魚鮮美，
香魚肉質非常細又鮮美

夏野菜火腿白醬使用芹菜、蒜頭、洋蔥…熬煮，
火腿已先打成碎泥所以看不到但能嚐到火腿香氣，
有別於一般的白醬少了油膩感而且很清爽，
當令青蔬沾上醬汁美味提升，底下有香鬆沾食更添風味

放山土雞海苔麵包粉燒–
使用放山土雞肉質較Q彈含水度油度較高也不柴，
上頭灑的是海苔與麵包粉下去燒烤，
底下是味噌醬可以與雞肉沾食搭配著吃，
更能嚐到雞肉的鮮甜度，
旁邊黑黑那是酒漬葡萄含酒香氣味道很特別

干貝山掛烏龍冷麵–
炙燒干貝味道很鮮美讚歧烏龍冷麵QQ有勁道，
旁邊還有阿里山現磨山葵味道香濃有點微辣但不會嗆鼻，
麵條裹著山藥泥搭配日式醬汁搭配著吃おいしいです歐伊細

南瓜貽貝濃湯–
選自日本南瓜烤過後加牛奶下去熬煮，
真材實料不加一低水所以非常濃稠，
裡頭有加入淡菜與麵包丁增添口感

手工精製甜點–
奶酪真的是濃醇香佐上櫻桃醬酸甜更美味，
自製櫻桃醬感覺很紅對吧，
寶妹問過工作人員那是天然的色澤不是色素，
可能是光線的關係吧!
餅乾沾著櫻桃醬嚐酸甜滋味挺不錯的

悉心打造獨家創意料理用最純粹的美味迎合旅人味蕾，
來到陽明山想嚐嚐在地無菜單料理不妨到出霧書房，
出霧書房木與書籍空間的結合氛圍格調高雅，
記得放慢腳步用閒情逸緻的心來享受美景，
細細品嚐在地食材帶來的美味與驚喜，
嘴角上揚~猶如書畫中的幸福感，人生就該如此~~~

陽明山出霧溫泉/出霧書房創意料理
電話：02-24080666 #2
地址：新北市金山區山城路82-3號
營業時間：周一至周日24hr
官網：http://www.tsuwu.com.tw
GPS：25° 12’04.4″ N 121° 35’52.9″ E

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