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台南將軍「青鯤鯓阿君蚵嗲」青鯤鯓阿君蚵仔麵線平價美食，漁港小吃吃起來，現炸蚵嗲35元飽滿好多汁／台南美食、將軍美食、台南將軍小吃、青鯤鯓小吃。
青鯤鯓海港美食吃起來！
是滴！來到港口就是要吃蚵嗲，
阿君蚵嗲在青鯤鯓非常受歡迎的小吃店，
位置就在將軍南26縣道上，
離青鯤鯓青山漁港魚市開車大約2分鐘，
這裡的蚵嗲在當地也是很有名，
蚵嗲炸得酥脆卻不油膩，
高麗菜的脆爽和蚵仔的鮮甜完美結合，
重點是速度頗快不會等太久，
帶大家來瞧瞧吧～～

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內容目錄

青鯤鯓阿君蚵嗲蚵仔麵線

Item: 青鯤鯓阿君蚵仔麵線
Rating: 5
Author: 天生一對寶

青鯤鯓阿君蚵嗲蚵仔麵線
電話：06-7920411
地址：台南市將軍區鯤鯓里4-4號
營業時間：11:00~18:00 (週四公休)
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青鯤鯓阿君蚵嗲外觀

既然來到青山漁港魚市，
當然要多吃幾攤蚵嗲，
在地人推薦秀里蚵嗲、阿君蚵嗲、青鯤鯓古早味蚵嗲，
這篇要分享的是青鯤鯓阿君蚵嗲蚵仔麵線，
第一次經過阿君時看到好多人，
不遠處的青鯤鯓古早味蚵嗲也爆多人，
先去生命之樹後看到等待的人不會很多，
立馬停車來品嚐
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走進阿君蚵仔麵線蚵嗲感覺好有歲月，
或許是海港邊的關係走純樸簡約風
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用餐區就在旁邊

往內走也有一間用餐區
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一旁是料理區也是開放式的空間，
走道好多人在等，
菜單就放在門口自取
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青鯤鯓阿君蚵嗲菜單

青鯤鯓阿君蚵嗲蚵仔麵線賣的商品很多樣，
有麵線類、炸物、海鮮粥湯麵、湯類、川燙，
單價並不高是國民美食，
花少少的COCO就能得到滿滿鮮味，
只是工作人員就二人，
挺懷疑人多時怎麼出餐要等多久
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青鯤鯓阿君蚵嗲過程

老闆娘正在現場炸著蚵嗲，
每一個步驟都極為細心，
看看台面上的餡料剩不多，
就曉得生意有多好
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阿君蚵仔麵線蚵嗲老闆娘很親切，
或許看寶妹很好奇認真看怎麼炸蚵嗲，
還會解說備料過程真是挺費工的，
親切度給滿分
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一層薄薄的粉漿放進幾顆蚵仔
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接著放一大把的蔬菜

重點是還用點力壓紮實才是厲害
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然後再上一層粉漿
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南部的炸蚵嗲和中部的不一樣，
南投裡頭都是韭菜，
台南這邊每一家都使用大量高麗菜，
韭菜只是點綴其中
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訂的人挺多的，
在地人大多是電話訂，
有的是現場等
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蚵嗲成型在油鍋內翻滾著
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炸得酥脆樣看起來好好吃
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青鯤鯓阿君蚵嗲餐點

海口人總是喜歡嚐魚嶺，
魚嶺是虱目魚的背鰭肉，
油炸過後加點胡椒鹽就很好吃
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當天還有現撈阿皇帝魚，
也就是大家口中的半邊魚，
這是可遇不可求，
有緣才可以吃到的
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拿到手的蚵嗲熱呼呼的
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青鯤鯓阿君蚵嗲評論

青鯤鯓阿君蚵嗲帶上車後馬上品嚐，
說也奇怪～
外帶為什麼都沒附沾醬都是原味呀，
還是醬汁要自己動手取呢？？
原味也無妨！阿君蚵嗲本身味道很夠
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咬下去的瞬間會聽到外皮酥脆的聲音，
說真的還挺療癒的，
薄脆的外皮內餡的粉漿厚度剛好，
吃起來既不會有過多的粉漿，
也不會過於乾燥，
重點是這裡並沒有過多的調味料，
所以可以嚐到蔬菜的清甜和蚵仔鮮美組合，
每一口都帶來了滿滿的滿足感，
下次有機會來到青山漁港，
想吃海港小吃，
不想在秀里蚵嗲排隊等太久～
來青鯤鯓阿君蚵仔麵線蚵嗲挺不錯的呢～～
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