南投市【賓哥臭豆腐】外酥內嫩蒜泥香氣撲鼻，搭配超爽脆的小黃瓜與酸爽泡菜，每一口都是酥脆爆汁。
南投市美食大家都吃完了嗎？
再爆一家南投人超愛的賓哥臭豆腐，
位於南投國中後方的鐵皮屋，
臭豆腐外酥內嫩、蒜泥香撲鼻，
搭配超爽脆的小黃瓜與酸爽泡菜，
每一口都酥脆爆汁！
這可是排隊也要吃到的隱藏版美味喔！
缺點就是營業時間到都很多人，
要等好一下才能拿到，很值得~
帶大家到「賓哥臭豆腐」現場瞧瞧吧～～
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內容目錄
賓哥臭豆腐
賓哥臭豆腐 Nantou Binge Stinky Tofu
地址： 540南投縣南投市文化路675號對面號
電話號碼： 0983 908 338
營業時間：15:30–20:30
（星期日、星期一休息）
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賓哥臭豆腐停車場
賓哥臭豆腐位於南投國中後方，
斜對面就是隱藏版漳和社區快樂園，
附近有撼龍步道可以走走散散步，
車子就停路邊白線內～～
賓哥臭豆腐外觀
外觀是簡單的鐵皮屋，
沒招牌並不顯眼，
攤子上簡單寫著臭豆腐，
若不是專程來～
經過難免會錯過
賓哥臭豆腐用餐空間
賓哥臭豆腐超夯的，
才剛營業就好多外帶的電話訂單，
平日來都要等十幾分才能拿到，
用餐空間走簡約風，
裡頭擺放幾張簡單的桌椅
賓哥臭豆腐價目表
賓哥臭豆腐價目表很簡單，
菜單一目瞭然
賓哥臭豆腐堅持現點現炸，
炸製過程分為兩鍋火候，
先低溫炸，後高溫炸
老闆將臭豆腐分為兩個鍋子來炸，
第一鍋使用低溫油炸，
這樣能保持豆腐內部的濕潤，
鎖住豆腐的水分
然後再用高溫炸第二鍋，
這樣能讓外皮酥脆，
完美的口感就這樣誕生了，
一旁看炸的過程還挺療癒的
這種堅持也是技術，
可以將豆腐的水分牢牢鎖住，
在外酥內嫩的瞬間才是好吃的秘訣，
無論是油炸的時間還是火候，
都掌握得恰到好處
炸好的臭豆腐起鍋了，
外層炸得金黃酥脆樣很誘人，
老闆會在每塊豆腐上挖洞
賓哥臭豆腐的配料和醬汁也不馬虎，
會放入新鮮的蒜泥在豆腐洞內
再淋上自製的神秘醬汁，
這醬汁和包尾臭豆腐比較清爽不鹹
臭豆腐配菜是小黃瓜和泡菜，
小黃瓜的清脆爽口，
泡菜的酸脆爽口，
完美地平衡了臭豆腐的油膩感
重點是給的量很大器
內用
外帶
賓哥臭豆腐好吃嗎
每一口都是爆發式的酥脆感！
而內部的豆腐卻是那麼的嫩，
會讓人一口接一口停不下來！
而且～酥脆中還能感受到豆香，
不會很油膩、不死鹹
敢吃辣的一定要加老闆自製辣椒醬，
辣得恰到好處，
既夠辣又不會讓人受不了不舒服
酥脆的外皮內嫩的豆腐，
泡菜清新的中和平衡油膩感，
加上醬香香辣的味道，
吃到心滿意足！
賓哥臭豆腐評論
如果喜歡吃小吃，
來到南投市蠻推薦大家來賓哥臭豆腐，
不僅僅是臭這個名號，
而是炸製技術和獨門醬汁呈現完美的口感，
如果來到南投玩～
賓哥臭豆腐絕對是不可錯過的必吃美食喔～～
店家/景點資訊
- 店家名稱：賓哥臭豆腐
- 所在地址：臺灣南投市文化路675號對面
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 15:30-20:30
- 店家電話：0983 908 338
- 評價：★★★★★
