中部食記-南投

【南投中興新村】石根庭隱藏別墅區賣火鍋,現採有機青蔬尚青海鮮新鮮上桌,一星期只營業三天預約制老饕熟門路才知道

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石根庭舒食火鍋隱藏中興新村別墅內的家庭式火鍋餐廳,現採有機青蔬尚青海鮮新鮮上桌,一星期只營業三天採預約制老饕熟門路才知道,南投中興新村旅遊美食小吃推薦. 
別墅內賣無菜單料理只賣火鍋,
使用天然食材有機青菜都自己種植,
一星期只有營業3天,單價才3百多塊,
噱頭十足引來好奇心,
想吃!!記得預約喔!!


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石根庭位於南投中興新村中學西路上,
樂冰小屋熊造型綿綿冰 就在不遠處
附近路邊都很好停車

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外觀就是農舍?別墅?沒有過多庭園造景,

一片綠地放了石桌椅營造休閒氛圍,
石雕同心圓展現藝術氣息,
不羈自在簡單好整理
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沒有接待人員開門也沒標示一切從簡,
若不是雄哥有預約寶妹真怕被當私闖民宅,
鼓起勇氣推開厚實大門,
就像回到自己家隨性走了進去
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開放式的吧台擺放一些收藏品
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別墅內主要著重於建材使用,
餐廳有點日式風色調溫和簡約風,
木質桌椅搭配很有整體感,
採光佳氛圍優空間展現舒服感,
寶妹等到下午2點多才拍清場畫面,
位置不多一定要先預約
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佐料沾醬擺放吧台上需自取,
石根庭的醬料很特別拿來拌飯就能吃到飽,
真的!這些都不是市售現成醬汁,
像芝麻醬加堅果打的醬汁,
香菇醬是炒過熬煮後加醬油鹽吧打成醬,
不添加味精吃完不會口乾乾的
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一般都喝白開水,石根庭喝的是檸檬醋,
酸中帶微微甜,酸度偏多一點,
寶妹個人非常喜歡,
喝完還可以無限續杯自己倒呢
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石根庭的由來:
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石根庭手寫菜單只賣火鍋非常簡單,
菜盤都一樣就主餐肉品搭配不同,
看喜歡吃海鮮牛肉豬肉去選擇,
價格只有390元和690元兩種,
免服務費,共鍋加100元,
A餐二份共鍋700元還可以省幾80元,
石根庭菜單Menu:
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石根庭是家無菜單餐廳,健康為原則,
堅持天然原味不加工的餐點,
菜盤主餐內完全沒有加工食材,
使用天然食材堅持原味呈現,
自己吃得安心客人才會放心
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海帶芽與柴魚片熬煮的湯頭加點鹽吧調味,
不加味精嚐起來嘴巴不會乾乾的,
高湯部份也會變換,
不見得每回去都是同一湯頭
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菜盤會依現在種植當令菜為主,
當天現採青菜肯定是最新鮮的,
別看這份菜盤很簡單,
裡頭的菜都是在後方網室內採擷,
自己種的菜有機絕無使用農藥,
應當天客人幾位才能提早採青菜,
所以臨時來的客人就比較麻煩只能碰運氣,
畢竟店內只有夫妻兩人在經營,
現場採青蔬需要等待,
再次提醒一定提前要預約
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龍蝦火鍋主餐有一尾大龍蝦,
海鮮盤端上桌就氣勢十足,
石根庭的海鮮直接漁市場進貨,
老闆本身就是做海產類,
店內使用海鮮都是選擇新鮮上好品質,
也會依季節不同會有所變化
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干貝火鍋內的干貝超大顆還是生食級,
口感結實Q彈好鮮好鮮,
臉上笑容帶著驚艷感
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海鮮肉類綜合(海鮮+豬+牛)
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海鮮火鍋(大蝦或螃蟹擇一),
每一道主餐都搭配其他海鮮端上桌,
不見得每一次組合都會一樣,
肯定的是只使用上等海鮮海味濃
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這一鍋滿滿的溫暖與幸福,
海鮮新鮮呈現鮮甜度,
新鮮就是好吃不用解釋,
煮過後精華全落在湯裡鮮美無比,
吃火鍋不喝湯的寶妹連喝好幾碗,讚~
大熱天吃火鍋熱烘烘,
別擔心,別墅內冷氣很強很舒適,
吃火鍋會有幸福感的
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石根庭看不到市售現成火鍋料,
應該說全部都是天然食材,
像素食鍋是使用菜盤加主餐堅果類,
也就是就是腰果栗子蓮子菇類有機蛋變換著,
絕對不用加工食材,
聽說蔬食鍋反應也很不錯,
有機會再去嚐看看
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大家是否會想著無菜單餐廳吃不飽,
這點就不用擔心,
白飯冬粉還有主餐菜盤加飯後水果,
嚐完後整個飽到不行
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久聞石根庭名聲託雄哥退休宴,
寶妹才有藉口溜出門有口福能嚐到,
愛吃火鍋著重食材新鮮的朋友一定要來,
單純的組合嚐到食材的美味,
只有新鮮原味不添加化學加工食材,
真材實料CP值很高的喔!!
嚐完帶著滿滿滿足感回工作崗位~感恩
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石根庭
住址:南投市中學西路227號
電話:049-2331465
行動:0912639378
營業時間:五六日早上十一點到晚上九點

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