台南官田買記鍋燒意麵傳統古早味，多種湯頭可選擇濃郁鮮美料多平價／隆田火車站小吃美食。
官田買記自熬雞骨高湯新鮮食材配料，
選用傳統古早味鴨蛋製作的意麵，
完美搭配順口驚豔
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到官田玩想嚐特色小吃有推薦的嗎？？
朋友們說中山路上買記鍋燒意麵很美味，
愛嚐美食的寶妹當然要列入行程中嘍
買記鍋燒意麵位於台南官田中山路上，
鄉下地方蠻好停車，
若是搭火車來的朋友可以在隆田車站下車，
走出火車站步行一分鐘就可到達
沒有看板就門口攤車上印著買記鍋燒意麵
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超不起眼的店面內藏美味
走到店門口就可聞到香氣，
原來是攤位旁這鍋高湯，
老闆說鍋燒意麵美味的祕訣就是這鍋湯頭，
雞骨+蔬果熬煮數小時而成相當費時，
一天只賣二鍋賣完就收攤嘍
所以～想吃可別太晚到喔！！
料理攤上一旁貼著今日小菜，
另一面透明窗上擺放許多麵條，
看了超想每一種都點來嚐嚐
現點現料理需小等一會兒，
老闆熟練的動作大約4分鐘就可端上桌
瞧～老闆煮麵專注的模樣還挺帥的呢
價目表高掛牆上，
老闆說先選喜愛的口味後再選麵條，
原味、沙茶、麻辣、泡菜、牛奶、
起士、味噌、泰式、咖哩九種口味，
麵條有意麵、雞絲、烏龍、米粉、
冬粉、泡麵、泡飯、板條八款，
單價只要60~70元之間，
還可加價再加料，
加麵、加蛋、青菜、肉片、
魚丸、蟹肉、蛤蜊、蝦子、黑輪…
貼心的是每一種只要10元啦
平常直接點餐就可以，
顛峰時間建議大家填單
老闆說冰箱內的小菜冷飲料請自取，
小菜均一價25元、冷泡茶25元，親民～～
仔細看小菜還用保鮮膜包看起來就新鮮可口
寶妹愛避開用餐時間才能拍到清場畫面，
用餐到一半時就已客滿呢～～
用餐空間桌椅並不多整理乾乾淨淨，
顛峰時間就要排隊小等一下，
小吃店居然冷氣空間超舒服享受
小吃店面當然免服務費，
餐具部份在一旁需自取
每個桌上都有附辣椒粉，
敢吃辣的加一些更提味
燒喔～～熱騰騰的鍋燒麵上桌嘍！！
寶哥又拿了一些小菜來搭配，
哇～～滿滿一桌整個好豐盛呀！！
這樣一碗原味鍋燒意麵只要60元，
瞧～裡頭有蝦子、蛤蠣、魚板、肉片，
基本款已是用料豐富呀！！
傳統鍋燒意麵主角當然是意麵，
老闆試過數十種意麵麵條後才找到這間，
鴨蛋製作的麵條屬傳統古早味，
搭配買記高湯口感最契合，
吸足高湯有點彈性不會軟爛，
清爽甘甜湯頭原味就很好吃
接著這碗起司鍋燒意麵+料，
蝦、肉片、 蟹肉、蛤蜊、蝦子、青菜，
滿滿一碗料多味美好銷魂
這一碗加料後有四隻蝦子新鮮彈牙，
蛤蜊肥美好鮮，
下次寶妹要點十隻蝦子排滿滿一碗
這碗鍋燒麵一樣選意麵順口好吃，
寶妹喜歡半生不熟的蛋，
點餐時有先跟老闆說，
最愛麵條沾蛋液嚐好滑順，
化在湯中增蛋香氣大家也可以試看看喔！！
鍋燒意麵加入起司靈魂瞬間更加活化，
起司香化入湯中好鮮甜好療癒呀！！
重口味的朋友可以選起司鍋燒麵喔！！
泡菜鍋燒意麵+料，
蝦、肉片、 蟹肉、蛤蜊、蝦子、青菜，
呈現寶妹要視覺豐富感超魅力
香醇湯頭碰上泡菜酸辣更加開味，
海鮮肉片也更加鮮美，
愛吃泡菜的寶妹嚐到滿足感
雞絲麵條不會軟爛順口好吃
寶哥一口接一口停不了手，
超大一碗嚐完不打緊，
整個碗公拿起來直呼過癮呀！！
接下來要介紹小菜給大家～～
買記小菜都是老闆自製的，
口味和市面上現成不一樣，
台式泡菜甜中帶酸爽脆口感
涼拌小黃瓜蒜香入味清脆冰涼搭配鍋燒麵好對味
涼拌川耳脆中帶嫩薑香入味清爽可口寶妹很喜愛
豬頭皮醃燻蒜香味搭配鍋燒意麵好搭
芹菜豆干滑韌清香也很入味好吃
老闆大器使用阿里山石棹茶包，
高山茶泡冷泡茶太奢華了吧，
這樣一瓶只賣25元比搖搖杯還平價，
茶香醇韻味甘清涼解渴
最後～老闆買單～
買記鍋燒意麵是RE紅包的聯盟店家，
結帳時一定要將手機拿出來，
打開APP掃描店家QR code，
輸入消費金額後店家按下確定
醬～就可額外拿到回饋紅包，
只要到RE聯盟的店家通通都可折抵結帳金額，
這麼好康的事大家快下載RE紅包APP吧！！
買記鍋燒意麵有著獨特濃郁清甜湯頭，
用料豐富味鮮美順口，
有經過官田可以嚐嚐看，
傳統平價鍋燒意麵CP值高，
蠻有特色挺不錯的喔！推～～
買記鍋燒意麵
地址：台南市官田區中山路一段34號
電話：06-5792668
營業時間：10:00~22:00
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