一棧鍋物南投市新餐廳首創個人蒸火鍋及上湯魚翅鍋，老饕鍋大肉盤有驚豔感，280元起肉多多／南投市美食餐廳。
南投市一棧鍋物新開幕，
喜歡吃火鍋的朋友們看過來，
煮火鍋、上湯魚翅鍋、蒸火鍋、老饕鍋，
伊比利豬、霜降牛、A5和牛、牛舌、櫻桃鴨、
白蝦、蛤蜊、龍蝦、干貝、鮮蚵…..，
獨特鍋底海鮮新鮮肉品份量大，
甜點居然是真材實料草湖芋仔冰，
還有檸檬紅茶無限暢飲，
老饕們快找時間去嚐鮮吧！！
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每天上班都會經過南崗路，
看到一級薑母鴨旁隔壁店家換上一棧鍋物看板，
立馬約好友們一塊去用餐，
一棧鍋物位於南崗路與文化路口，
路旁白線很好停車，
也可以停在體育場內走過來約2分鐘
走進餐廳～
Ｕ字型用餐空間不管是單人用餐或多人用餐都適宜
店內裝潢走清水模工業風路線，
愛迪生復古鎢絲燈柔光營造溫暖輕鬆氣氛 
吧檯高腳椅可靠背坐起來頗舒適，
椅子邊有橫桿設計方便置腳，
高腳椅下方提供小籃子可放大包包衣物挺貼心
電磁爐加熱速度穩定性快也安全，
桌上已先擺好餐具、佐料碟子、杯子
自助吧台上是佐料區，
帶有深度的杯裝盛看起來整潔，
醬料有：蘿蔔泥、腐乳醬、香油、花生粉、
烏醋、辣椒末、醬油、芝麻醬、白醋、
沙茶醬、蒜泥、蔥花、洋蔥丁、芥末…，
超多種沾醬隨旅人們自由搭配
醬料部份該怎麼搭配呢？隨喜～哈哈哈，
寶妹個人用了芥末醬油沾肉品、海鮮都很對味，
友人們喜愛多重口味就綜合調味，
最後發現除了傳統蒜泥沙茶醬油好吃，
蔥花、花生粉、洋蔥、醬油組合味道也挺妙的
還有檸檬紅茶喝到飽，
除了清涼解渴還可解膩感～好喝，
一旁還提供兒童椅可使用
一棧鍋物推出煮火鍋、上湯魚翅鍋、蒸火鍋、老饕系統鍋物四個系列，
煮火鍋湯底的部份有四種選擇，
柴魚昆布湯底、廣東汕頭湯底、韓式泡茶湯底、重慶麻辣湯底，
蒸火鍋建議柴魚昆布湯底、廣東汕頭湯底較清爽。
另外～120公分以上共鍋費150元，
120公分以下酌收清潔費50元，
可單點餐折抵消費，
用餐時間90分鐘、免收服務費
一棧鍋物菜單MENU如下：
老饕系列鍋物是針對愛嚐肉品、海鮮而設計，
有單人套餐也有雙人分享餐，
另外有單點鍋物、肉品、飲料那些～～
好友看到牆上貼著介紹也拍下來分享給大家～～
一棧鍋物除了煮火鍋外另首創個人蒸火鍋及上湯魚翅鍋，
與市面上常見的火鍋系列比較不同，
蒸火鍋嚐原味鮮美還能吃出健康，
上湯魚翅鍋使用老母雞、金華火腿、干貝熬煮湯底營養滋補
柴魚昆布湯底是基本款東方不敗，
清爽日式風味自然醇香鮮美，
不管涮肉煮海鮮都很適合。
廣東汕頭湯底是扁魚、冬菜、洋蔥、青蔥熬煮出來，
甘鮮濃郁帶有深度，不用沾醬就很美味
煮火鍋包含基本菜盤、肉品150g、附餐、冰品，
紐西蘭牛舌燒烤店常見，
拿來涮火鍋還是頭一回，
涮七分熟脆中帶軟Q與嚼勁口感真棒，
真的會彈牙喔！奢侈的享受呀！！
基本菜盤菜盤份量不少，
有高麗菜、大白菜、蘿蔔、豆皮、玉米筍、
蟹肉棒、米血、魚餃、蝦餃、燕餃、蛋餃、
貢丸、黑木耳、地瓜、大白菜、金針菇….等，
都是熟悉鍋物新鮮自然美味
最特別的應該就是栗子地瓜口感細緻甜度高，
嚐了一塊不過癮又單點一盤30元，
栗子地瓜已蒸熟可單嚐香Q鬆軟濃郁爽口，
煮過多了鍋底香氣鬆軟可口好棒棒
附餐讚岐烏龍麵－
柴魚昆布湯、讚岐烏龍麵是經典搭配，
入鍋煮開就可撈起，到佐料區拿點蔥花點綴，
蠻喜歡Q彈滑順有嚼勁滑溜滑溜的口感，
阿慶說加點蘿蔔泥更清爽，
善用佐料區會有不同的吃法～～
蒸火鍋部份選擇蒸海鮮+美國霜降牛+廣東汕頭湯底
包含基本菜盤、鱸魚片、鯛魚片、白蝦、蛤蜊200g、肉品120g、附餐、冰品
蒸火鍋比較建議搭配廣東汕頭湯底，
扁魚、冬菜、洋蔥、青蔥、海鮮～海味濃
海鮮盤品質看起來挺優的
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首創個人蒸火鍋嚐海鮮原味，
就跟外頭海鮮塔的蒸熟方式一樣，
工作人員會設鬧鐘，大火快蒸三分鐘，
透過玻璃鍋蓋看到蝦子變紅蛤蜊張口莫名興奮，
哈哈哈應該說口水都快滴下來了～～
海鮮的精華全部滴在鍋底中激出驚人的鮮味～鮮度爆表
鱸魚片、鯛魚片都很細嫩無腥味，
蛤蜊新鮮肉質飽滿鮮嫩肥美
白蝦新鮮輕剝可完整去殼，
肉質鮮Ｑ有脆度寶妹好喜歡
美國霜降牛油脂豐油花分佈均勻，
肉質軟嫩細緻好多汁，
建議大家涮七分熟超好吃的
油脂豐富帶有厚度嚐起來才過癮，
涮肉片煮鍋物～煮著～煮著～～
煮到最後湯好鮮甜超好喝
附餐滷肉飯一碗只要15元真是便宜，
好友說滷肉燥蠻香的
上湯魚翅和牛海陸鍋雙人套餐
包含綜合菜盤、銀芽菜盤、排翅、鯛魚片、深海鱸魚、白蝦、日本A5和牛、美國牛、丹麥豬
寶妹去魚翅餐廳都貴33的，
在一棧居然一人價格二人同享太划算了，
省一倍就可嚐到魚翅還有整套鍋物超大盤肉品，
食材取勝難怪稱之老饕系列鍋物
海鮮盤有排翅、鯛魚片、深海鱸魚、白蝦
雙人套餐會有二個鍋底，
廣東汕頭湯底附基本菜盤，
基本菜盤都是相同菜色與份量，
會隨季節而有變換菜色
上湯魚翅煮滾後聞到雞湯香氣，
湯底略帶濃稠似清湯羹，
湯頭濃郁香醇鮮甜順口單喝就很有滿足感，
上湯使用高檔食材熬煮成本高高高，
不僅營養滿分還可補補身體
上湯魚翅鍋搭配菜盤部份是金針菇、銀芽、雲耳、香菜
建議大家先將菜盤放入上湯中煮接著放入魚翅，
最後香菜點綴其中
瞧～魚翅翅大且厚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的模樣看了真讓人食指大動
膠質化入上湯中湯汁濃郁度有增加，
嚐起來的口感滑順滑順的，
絲絲細緻且無腥味
接下來肉盤端上桌大家眼睛都亮起來了！
視覺感有震撼到
日本A5和牛150g、美國牛175g、丹麥豬175g
實在太太太大盤了吧！
份量果然可以滿足愛吃肉的朋友們，
每塊肉還是帶有厚度滿心歡喜，
老饕們肯定懂其滋味
日本A5和牛油花交雜輕涮幾下，
哇～嗚～肉質香甜鬆軟入口即化，
美國牛柔嫩多汁，
丹麥豬肉質也很細嫩，
應該說一棧的都嚴選品質優肉品，
怎麼涮肉都好好吃，
超大一盤大口吃肉很過癮呀！！
友人附餐部份選擇今年最夯的蒸煮麵，
帶有Ｑ度扎實不會軟爛挺特別的
上湯魚翅鍋煮完食材後千萬別就此打住，
精華全在鍋底中可以煮香港著名的魚翅撈飯
將白飯拌入上湯中滾煮
蛋汁入粥中關火可以帶出粥品滑嫩感
記得到佐料區拿點蔥花灑上頭添風味喔！
鏘～鏘～香噴噴的香港魚翅撈飯完成嘍！！
煮的過程魚翅撈飯香氣四溢令人垂涎，
白飯吸收上湯精華煮成不需調味就已非常夠味，
綿密鮮美滋味真是令人回味無窮呀！！
強烈建議大家可以煮看看～～超讚
餐後還有草湖芋仔冰耶~好懷念的味道
每次和友人們用餐總是點不一樣的餐點，
大家一塊share才可嚐到多種風味才可比較，
一棧鍋物的肉品海鮮品質優果真有挑選過～
湯底水準頗高食材新鮮就非常好吃，
朋友們一致好評，下星期決定再去嚐一回，
天氣冷冷～來一鍋暖暖的舒服！
一棧鍋物真的挺不錯～推薦給大家
一棧鍋物
營業時間：11:30～22:00(中場不休息)
電話：049-2233356
地址：南投市南崗一路329號
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