北部食記

【宜蘭礁溪】龍潭春捲伯在地人的隱藏版小吃,超人氣銅板美食春捲20元炸蝦餅25元

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春捲伯在地人的隱藏版小吃,超人氣銅板美食春捲20元炸蝦餅25元/龍潭春捲伯炸蝦餅炸春捲宜蘭礁溪美食小吃/ 
這回也是在地人強烈推薦的地方特色小吃,
來到宜蘭,沒去吃似乎對不起自己,
春捲與蝦餅光聽形容口水都要滴下來,
果然沒失望,經過礁溪很值得前往一嚐喔!


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龍潭春捲伯位於礁溪鄉育龍路上,
附近有綠豆冰糕觀光工廠+超品起司烘焙工坊花旗人參博物館
一整排的透天厝中一個小小攤子,

若非有線報還真不知這地方藏有美食
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攤位已有饕客等待著,
看起來都是在地人,
包著帶走速度很快,
每個人包的數量都不少
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攤位上賣的商品並不多,
只有春捲20元炸蝦餅25元兩種,
超人氣銅板美食二種就忙得不可開交
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現場的韮菜清洗乾淨瀝乾水份備用
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一捲捲春捲已包好待炸
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春捲伯炸春捲有一定旋律,
人少時不太需要等待,
幾乎到攤位前都有幾條現炸起鍋,
數量多就現點現炸需要一點時間等待
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特製醬汁一定要加味道更昇華
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炸蝦餅25元內有地瓜和溪蝦,
地瓜已刨籤放入粉漿中,
炸時取出放入溪蝦入油鍋,
這樣的炸法有點像坪林那邊的炸法,
龍潭春捲伯的料更多更大塊
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單嚐甜甜鹹鹹椒鹽地瓜香,
還有溪蝦特有的蝦香氣,
酥酥的口感很唰嘴
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地瓜蝦餅巧妙搭配或許很少嚐到這類食物覺得滋味美妙,
下次若再訪還是會點來嚐
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春捲酥脆外皮一定要趁熱吃,
趁熱吃這點非常重要,
冷了皮就不會酥了,
難怪在地人站旁邊直接啃起來
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春捲內使用大量的韭菜與小蝦米,
內餡香氣有點像韮菜盒子,
只是外皮是春捲皮油炸
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春捲皮本身皮薄炸過後顯香酥,
搭配著內餡一口咬下~~~
小心燙會噴汁的
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炸的酥酥酥咬下果是大滿足,
當地人當下午茶真享受
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小小推車客人絡繹不絕,
生意好是有原因的,
春捲炸過好酥好香內餡也蠻多,
切記一定要加辣醬,
味道更昇華喔!
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龍潭春捲伯
地址:宜蘭縣礁溪鄉龍潭村育龍路21號
營業時間:
平日11:00~6:00賣完為止
假日10點開賣~賣完為止

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