愛國麵這名稱聽到應該都會覺得很特別厚~
聽說源起大陸北方小鎮。至於由來是:大白菜主要分佈於我國北方各省，以北京、天津、山東、河北、河南為主產地。因大白菜產量大~生產過剩，滯銷了
，農民朋友都賠了，放著爛在地裡，或拿去餵豬，當地人就想一些創新的吃法~愛國麵就是其中一種喔~
~ㄏㄏ~這道菜是位大廚師教我的ㄋㄟ，煮過無數次，百吃不膩喔!健康養身又簡單煮的一道餐喔!!~
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材料:白菜半顆 /蕃茄3顆 /蝦米少許 /葱2支 /水1公升 /鹽適量/辣椒隨性
以上使用的用量，依個人的喜好，沒有絕對的多少份量，隨性就好喔!!~~
今天的材料全部都是有機的喔~健康又美味
，大白菜來自MERRY家~韓國泡菜提過了~說真的，我看到那些菜蟲全身雞皮疙瘩都起來
，不過~有機菜好像都是會有蟲洞的~蕃茄也是朋友家種的，因自然生長，所以長相會有點歪歪的醜醜的~
先將蕃茄洗淨劃十字刀口，用滾水燙一下取出(約40秒)，就可輕易將蕃茄皮撥撕掉，然後~蕃茄切片備用。大白菜也切段備用(忘記拍了ㄟ
)。
起油鍋將蝦米爆香成金黃色，這樣湯頭才會香喔~(吃辣的人可+辣椒爆香)
爆香蝦米後加入水放入大白菜與蕃茄一同熬煮，大火煮開後轉小小火續煮30分鐘
放入麵條同煮~(我習慣將麵買回家放冷凍，水煮沸直接取冷凍麵下即可，冰過的麵吃起來會更Q喔!)
冷凍麵條遇熱水就會散開了喔~加入鹽調味等麵條8分熟即可起鍋
PS:放入麵條時水要注意一下，至少要蓋過麵條一半以上的水量，煮熟後湯才不會太濃稠嘿~
裝碗~~~~~~~~~~~準備上桌了喔~
蔥花自己撒重口味的人可加多一些
喜歡酸的人可加少許”白醋“
噔~噔~噔~噔~開飯了………………………..愛國麵+上海小品–衝菜+手工鹹香腸
好正點ㄋㄟ
一口麵配上海小品–衝菜厚~真是人間美味呀~ㄎㄎㄎ
上海小品–衝菜+炒豆干很對味ㄟ
飯後水果:梨山水梨+日本蘋果+屏東黑珍珠都是朋友送的全部都很好吃很甜/脆喔!
哇~甜甜的老師來訪，這位可是很有名的大廚ㄟ教過甜甜很多名菜喔!拍照留念一下~ㄏㄏ~
後語:大白菜在冬季為盛產物，又脆/又甜，無論炒/燉/煮/蒸/都有其獨特的風味。現在正值盛產期，便宜又好吃喔!!
蕃茄煮熟再吃才能發揮最大的功效(茄紅素)~茄紅素對一些癌症，諸如攝護腺癌、腸胃道癌等的發生，有預防及降低得癌症的機率~越紅越好ㄛ~
