中部食記-雲林縣

雲林北港》新味珍原汁牛肉麵神秘宵夜場,開店日不一定想吃靠緣份

北港新味珍牛肉麵原汁神秘宵夜場,超霸氣!開店日不一定,想吃靠緣份還要看老闆心情呢/北港朝天宮小吃美食。
新味珍牛肉麵真的太神奇了!
一星期可能只賣一二天,
有時甚至於整星期都不營業,
老闆也太霸氣了全看心情出攤,
營業時間不能確定以粉絲團公告為準,
開賣時間還沒到現場就一堆人排隊等候,
傳說中的夢幻牛肉麵究竟有什麼迷人之處呢?
帶大家去瞧瞧吧!~
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有一種專程是這樣~~~
當天明明要去烏山頭水庫,
上高速公路後想到新味珍牛肉麵今晚有營業,
心想總有一天要專程前往才能吃到,
擇日不如撞日馬上改路線前往,
最後改去川文山在地人的小陽明山超佛心免門票
來回多開百公里是不是很專程XD,
雖來北港朝天宮數回,
但~新味珍牛肉麵藏暗巷內,
位置真的挺隱密,
寶妹還請問在地路人才找到他

新味珍牛肉麵位於北港文化路,
也就是台灣土地銀行對面巷弄內,
圓環媽祖文化城大樓內
北港小吃超多樣還有那些呢?
請參考:雲林北港小吃在地老饕才知道隱藏版必吃人氣美食
早餐部份請參考:北港早餐在地人大推8家古早味銅板美食
北港牛肉麵:北港黑金牛牛肉麵店連在地人都未必知道的良心牛肉麵

很久沒那麼晚還在外頭,看著燈光有點懷舊味,
巷弄內都沒店家做生意有點冷清,
只有新味珍牛肉麵燈還打亮著好顯眼,
難怪在地人會稱暗巷牛肉麵,
用餐位置並不多,翻桌率快,
人多的話應該也不會等太久

到現場晚上十點多好幸運不用排隊,
這是因疫情關係許多人不外食,
但~外帶的人還是挺多的

新味珍牛肉麵賣的餐點很簡單,
只有一種牛肉麵,
隨意小菜部份其實也不多樣,
單價20元~130元之間,
生意好單賣一種麵生意就能搶搶滾
新味珍牛肉麵菜單 Menu如下:

牆上的營業時間只能參考用,
大家會好奇為什麼店家營業時間不一定嗎?
在地人都知道老闆有獨特喜好,
有需要錢時才會做生意,
看心情開店特別吧!

等待時看著用餐外帶人潮也挺多的,
最近去餐廳吃飯都會遇到包場,
可見新味珍牛肉麵有著高人氣,
若非疫情想用餐就要排隊呢,
生意實在太好,小菜櫃內剩不多

店內料理空間頗有年紀

一旁大鍋還在大火煮牛肉湯

北港宵夜場賣到要排隊會不會太浮誇呀!
大家都是為了這鍋牛肉而來~~~
有褒有貶評價很兩極還是很多人想試

寶妹一直看著大火煮滾牛肉心都涼一半了,
這樣肉質會好吃嗎?有點懷疑~~
銘哥說只有第一鍋是慢火燉煮火侯夠肉軟爛,
原來錯過第一鍋……….
所以內行的都會開賣前就心甘情願排隊等

老闆按照自己的旋律料理動作也很快,
點完餐沒多久就送上牛肉麵

大鍋燉煮牛肉內有中藥包和白蘿蔔,
白蘿蔔與牛肉同熬煮少油脂湯變甜

燉過的白蘿蔔也會當小菜賣給客人,
這也是店內超人氣小菜

宵夜場要寶妹大口吃真的很有困難度,
點了招牌牛肉嚐味道可接受,
看了看每桌必點牛肉麵果是招牌,
大家還會點些小菜來搭配,
宵夜嘛還是別吃太飽太撐對身體比較好

牛肉麵一碗130元視覺感很澎湃~滿吧!
裡頭有牛肉、白麵條、小白菜還有加入酸菜提味,
很想問為什麼不用大碗公呢?
這樣端上桌姆指不會燙到嗎??

一碗牛肉麵內有六塊牛肉,
牛肉切的算大塊,
不過~~~果然肉質有點柴XD,
可能牙口不好吧!?覺得有點硬有嚼勁,
應該吃第一鍋感覺會好一些,
但湯頭口味確實還不錯有加分


湯頭部份內放了大量的白蘿蔔紅燒,
喝起來是溫潤甘醇鮮甜味帶點微辣,
有種獨特的香氣應該稱獨家秘方吧哈哈哈,
或許該說南部的朋友們都習慣嚐比較甜的味道,
接受度很高,看大家都嚐得津津有味呢

使用白麵條煮的不是很軟帶有口感頗有麵香氣

北港新味珍原汁牛肉麵這間牛肉麵早收放口袋,但~營業日不一定,又是深夜限定,只能看FB粉絲團公告,還是當天下午4點後才會公告,想吃可要靠點緣份呢~~~那新味珍牛肉麵到底有什麼魅力呢?應該說北港晚上沒什麼宵夜場,加上牛肉麵湯頭口味頗香濃深受歡迎,至於需要專程下來吃嗎??講真話若順路可以來嚐嚐,專程的話就要在第一鍋前抵達,寶妹期待太高內心就有點小受傷哈哈哈,嚐到美食會有幸福感,只好期待那天有緣時嚐到第一鍋嘍~~


新味珍原汁牛肉麵
電話:0937480073
地址:雲林縣北港鎮文化路40-6號
營業時間不定時

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