中部食記-南投

南投集集》阿霞牛肉麵在地人推薦兵工廠龍泉巷仔內肉厚大塊很可以

集集阿霞牛肉麵在地人推薦集集兵工廠龍泉巷仔內的牛肉麵/南投集集小吃。
之前來到集集都喜歡到八張牛肉麵用餐,
後來一堆朋友們大力推薦八張師父阿霞牛肉麵,
試了幾次真的很值得推薦給大家
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阿霞牛肉麵位於南投集集龍泉巷,
行經綠色隧道到隘寮派出所旁,
也就是集集兵整中心(集集兵工廠)附近蠻好停車,
搭集集線小火車到龍泉車站下車後步行1分鐘就可到達

之前阿霞牛肉麵在巷弄內現在搬到馬路旁超方便,
道路兩旁都可停車,
因為停車方便又好吃才這樣一訪再訪

住家型的店面看起來真的很平常,
走低調路線用餐時間一點都不低調
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曾在兵工廠的阿兵哥們肯定不陌生,
聽說退伍後總會再回訪那種懷念的味道,
走進阿霞~騎樓就是料理區,
就跟一般麵攤一樣的料理台

超大一鍋牛肉湯滾著飄香氣,
聞著聞著口水都不自覺分泌

還沒到用餐時間料理攤乾乾淨淨很整齊

櫃台有菜單,
自取畫好交給工作人員,
阿霞牛肉麵賣的商品很簡單,
就麵、湯、水餃、小菜,
價格全部都在百元內很親民,
結果寶哥蹦出南投意麵一碗不是35元耶~~~~~
哈哈哈還真的多5元…..漲價了

非假日非用餐時間拍到清場畫面,
小吃店沒什麼特色就是最大的特色,
開放式的空間簡單乾淨還OK

每張桌子旁都貼有桌號,
人多也不擔心端錯問題,
畫好單就別換位置

平日別以為沒人喔~
再訪11點多兩間店面居然已快客滿狀態,
幸好翻桌率高不用等好久

餐具部份需自取

特調辣椒超香好麻辣大推

蒜香醬油更是大推超夠味

最特別的是蒜頭隨旅人們取拿,
一口蒜頭一口水餃真是對味

這不是外頭熱炒店用的冰箱嗎??
好特別小菜擺放檯面內耶,
想吃什麼自夾盤子後拿給櫃台

小菜的價格真的超親民的,
單看價格真的平價吧~


滷蛋、海帶、豆干、豆皮、鴨胗、豬皮、豬肝、豬耳朵….,
除了大腸小腸類,其他都很平價

小菜用碟子裝的均一價30元,
裝盤配色好看每樣都想拿來嚐

牛肉麵
一碗牛肉麵內居然有六塊牛肉,
還是牛腱肉也太大器了吧!
更酷的是每一塊肉都是有厚度塊狀,
加起來也要半顆左右到底要賺什麼


牛肉燉到很軟爛不擔心咬不下會過柴問題,
湯頭喝起來雖不是有深度但也清爽順口好喝,
麵條使用薄的陽春麵那種,
寶妹個人蠻喜歡這樣的麵條,
若是愛嚼勁麵香的朋友們可能比較不愛吧

上頭還加了一湯匙的酸菜可以解油膩多了不同風味,
下次要來試看看阿慶推薦的牛肉湯餃,
就是麵條換成水餃聽說很好吃

水餃
高麗菜肉水餃一個5元,
價格來說也很可以,
內餡雖不是飽滿樣但蠻香的好吃,
寶哥說八張水餃比阿霞好吃,
牛肉麵部份則是阿霞比較美味


榨菜肉絲麵表現一般般,
搭配著小菜嚐也不錯

說到小菜部份擺盤真的很用心,
切好淋上醬油、香油灑下薑絲、蔥花,
端上桌有加分作用對吧!

這盤小菜寶妹最推豬肝好細嫩,
阿慶說夾豬肝有絕竅夾白一點,
顏色太深滷過久會比較老,
搭配薑絲嚐真是爆美味


鴨胗好大,
豆干海帶滷恰到好處,
上頭的醬油帶點甜不死鹹加分

貢丸中規中舉

牛肉麵要好吃湯頭很重要,
阿霞的牛肉湯不會死鹹醬油味,
喝起來順口有肉香氣,
小菜種類多樣化,
平價,擺盤漂亮也是賣點,
下次有機會行經集集段可以進來嚐嚐,
在地好味道~挺不錯的


阿霞牛肉麵
電話:049-2781320
地址:南投縣集集鎮龍泉巷24-7號
營業時間:10:30~20:00(賣完收攤 週六公休)

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