工商服務體驗試用

【台中餐廳】白水木精品咖啡輕食咖啡下午茶

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白水木精品咖啡位於台中市太原路上臨近中港路,
冠上精品咖啡整個感覺就很高級,
不曉得大家對精品咖啡的定義為何,
對我們來說喝的順口具有特殊風味都可稱精品咖啡

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店家在自家農場埔里水頭山、曲冰松林二莊園栽種咖啡豆,

南投埔里山上天候地理位置其佳非常適合栽種,
自家生產的咖啡從栽種、收成、烘焙全都包只為掌握咖啡品質,
堅持健康、自然、安全為原則經營理念,
把最好的咖啡完美呈現給消費者,
除此之外也嚴選台灣阿里山、東勢、屏東優良農作豆,
以及精選全球好豆,
將最完美的咖啡豆集合起來適合各地咖啡喜好者

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門口處小黑板上頭寫的清楚明瞭,
店內低消150/1人

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入口處小花圃

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進到店家就可聞到濃濃咖啡香氣,
映入眼簾的應該是這片藍天白雲白水木,
底下一片阿拉比卡咖啡樹充滿綠意,
還養殖許多小動物,籠子內的鳥兒隻隻都挺可愛的,
蜥蜴雖服務生說牠長的可愛溫馴我看了卻覺可怕

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還有這棵生長在海邊的白水木,
這棵白水木現在已經適應這兒的環境,
上頭的黃枯葉是該清清感覺會比較比較有生氣

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咖啡盆栽長的挺可愛的,
離開咖啡廳老闆也送我們一盆,
我們回家會好好的照顧它

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各種咖啡豆展示陳列在架上

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沒看過咖啡豆的朋友這兒也有咖啡豆成品可認識

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原料與咖啡豆全放在這間密閉室中,
裡頭還控溫與控濕度真的一點都不馬虎

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烘焙機展示

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咖啡製成導覽服務生會一一的解說真的非常不錯,
借由牆壁上掛著許多咖啡製成照片,
從轉紅人工採擷後泡水篩洗選品質優劣,
接著放至非洲網上日曬21天後得到生豆,
還要篩選生豆大小比重分級真空保存,
整個生產烘培過程都有著專業的解說,

讓來這兒的客人都能認識咖啡的由來還可長知識

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店家自家農場在埔里水頭山、曲冰松林二莊園

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咖啡味輪–
樹木有年輪而咖啡有味輪,
只是此輪非年歲而是咖啡味道借味輪說明,
由圖可分辮正面味道與負面味道值還蠻值得參考

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走上2樓用餐處超溫馨的,
這樣的空間叫我待上一天也沒問題,
簡單式的櫃台後頭黑板畫的很有意思

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展示品喜歡可以直接購買回家

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另有雜誌可翻閱

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溫馨的用餐環境每一個位置都精心設計過,
椅子上有著可愛的抱枕,
地上還有放置包包的小籃子真是貼心,
這地方真的超適合喝下午茶可說隱密完全不受打擾

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還有現代人必備免費的 Wifi 服務

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拿到這本菜單欣賞許久,
這樣的封面設計真的很有設計感,
翻開菜單全是純手工手繪而成

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肚子餓的朋友還有義大利麵套餐可選擇

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這2杯是冰滴咖啡,
需要多久時間才能滴滿這2杯呢?
不苦不澀非常濃郁香醇

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白水木水頭圓豆(虹吸)  NT.280–
服務生拿來咖啡豆放入磨子研磨後的咖啡粉讓我們聞聞咖啡香,
除了咖啡香外還略帶著淡淡的龍眼香氣

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一邊煮著咖啡還會一邊教咱們怎麼煮出一杯好咖啡,
看過煮咖啡的朋友對虹吸式咖啡壺應該不陌生吧!?
在沖煮過程服務生還會拿溫度計測溫,
就像表演魔術一樣很快就沖煮完成

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聞香杯除了聞香外,
服務生建設放到最後冷了在喝,
果真也不覺得苦澀餘韻還有龍眼香

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這杯咖啡真的很特殊,
或許是認識了這咖啡豆處理過程繁瑣關係,
真如老闆介紹一樣喝起來就特有感覺,
熱熱的喝順口帶有甘甘花香味,
溫熱的喝還帶有略甘甜的龍眼香氣,
每一口隨溫度變化有著不同的層次感
難得喝黑咖啡的我很怕當晚睡不著,
結果不受咖啡影響一夜好眠

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季節水果汁NT.180–
使用新鮮水果打製而成的鮮果汁,
喝到鳳梨纖維香蕉香還有柳丁獨特味,
非常濃郁順口好喝

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鮪魚可麗燒 NT.200–
奶蛋香的可麗餅皮內包裹著新鮮鮪魚與洋蔥丁炒香內餡,
裡頭使用的食材非常簡單,料理出的口味一點都不簡單,
一上桌很上頭的柴魚片還會舞動著呢,
淋著美乃滋很像章魚燒

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聽老闆說現代的人吃了太多污染產品,
飲食養生很簡單天然、原始就是最完美的食物,
不需太過繁瑣料理將食物呈現天然與原始就是美味,
鬆餅使用原料就是很簡單但是~店家堅守品質原料,
做出來的餐點口感嚐起來就是不一樣

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單嚐餅皮口感似厚的蛋餅皮

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一切開內餡整個爆漿出來口水也跟著流出來,
嚐起來就是非常對味

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旁邊還有杯自製柚子醬沙拉,濃稠美味柚香與芝麻香,
搭配和新鮮生菜整個清脆爽口真是太完美的組合

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草莓冰淇淋鬆餅NT.190–
視覺擺盤好彭湃很有驚豔的感覺,
嚴選原料堅持天然好味道,
鬆餅口感和市面上的不太一樣,
扎實口感下帶點鬆軟香Q,
搭配草莓只有一個讚

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聽老闆說這義式冰淇淋也是自製,甜度不會很高,
咖啡香濃郁奇異果香濃,

搭上水果嚐綿密酸香甜的好滋味

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感謝白水木給予咱們完美的下午茶時光,
經營手法大成功,服務人員親和力超夠就像到好朋友家喝咖啡一樣,
還能上了一課咖啡課程認識一杯好咖啡得來不易,
喝著來自南投好山好水的香醇咖啡,
搭上用心特製的輕食真是超完美的組合,
最後當然要跟老闆來張合照嘍(頂照),
老闆說後頭白水木這三個字和寫清井澤是出自同人,
果真的挺有藝術感的

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◎店家資訊
地       址: 台中市西屯區太原路一段181號
電       話: 04-2315-1060
營業時間: 週二至週日,09:00~21:00 (每週一公休)
官方臉書:白水木咖啡:『台灣高山咖啡之心』






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