中部食記-雲林縣

【雲林林內】阿文排骨飯大王懷舊好味道耐人尋味

林內阿文排骨飯大王懷舊好味道耐人尋味排骨飯爌肉飯豬腳飯滷肉飯排隊名店/雲林斗六林內必吃美食小吃餐廳。
說到排骨飯應該每縣市都可見,但,能讓旅人們懷念的有幾間呢?阿文排骨飯大王就是一間懷舊古早味,一嚐再嚐令人回味


阿文排骨大王為於雲林林內中正路上,
也就是在林內火車站出來T字路右轉就可看到,
一處舊舊的不起眼的店面,
裡頭卻藏著在地好味道

說真的,
寶妹之前尋阿文排骨飯不下十次全部都吃閉門羹,
這次到店直問老闆營業時間為何,
老闆說的就如同網路上說的一樣,
年輕嘛~~~~~~~
現在年紀大了想通了很少摸一圈,
以後除了星期一公休吃不到外,
其他時間都有營業喔!!


這位就是傳說的的老闆其實挺幽默健談,午後非用餐時間來還可以和老闆話家常

圓桌用餐區頗有辦桌意味,若2人來就要併桌齊用餐

阿文排骨大王賣的商品非常簡單,飯類、湯類、青菜類、另有黑白切、海產類很適合來一杯


櫃台後方飯類搭配的小菜只有筍干、鹹菜,老闆自豪的說自做筍干、鹹菜味道和外頭覺得不一樣,古早味的滋味保證會愛上這兩道小菜

阿文排骨大王由於生意夠好都是一大鍋一大鍋下去滷,排骨、爌肉飯、豬腳都有喜愛者,雖然店營業到6點基本上都賣完就收,常常都下午就收攤了


先到斗六楓湖小吃部吃乾麵豬血湯用過餐,來到阿文排骨大王只能外帶便當,老闆很大心的說外帶排骨就要分開裝,若放在一起米飯吸足湯汁過久反而不好吃,這樣貼心動作看得出老闆對吃真的很有研究

阿文排骨飯的特色是用原肉塊醃漬後炸再滷,和市面上打薄後呈現超大塊的炸排骨口感完全不一樣,該說阿文排骨大又有厚度是其特色,超厚度雖有醃漬過仍嚐得到肉排香氣,口感偏硬些但不會過硬不會乾柴要細嚼會很香,扎實不油膩傳統的味道很耐人尋味 

排骨肉質飽滿扎實鹹香中帶點微微甜整個好下飯,秉持古早味只用簡單的蔥爆香加醬油與獨家密方成滷汁,懷舊餐點難怪深受歡迎


而配菜部份筍干、鹹菜帶著鹹甜真的很有古早味,放在便當旁搭配嚐很開胃

林內是雲林一處純樸的鄉下地方,阿文排骨是地方傳奇也屬在地特色小吃,喜歡吃排骨飯的朋友們,有機會來到林內一定要來嚐嚐濃濃古早味排骨飯,整體搭配真的挺完美喔~~~


阿文排骨飯大王
地址:雲林縣林內鄉中正路206號
電話: 05-5891374
營業時間:10:30-18:00(星期一公休)

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