中部食記-雲林縣

雲林林內】林內下厝臭豆腐在地人下午茶晚來吃不到

林內下厝臭豆腐大排長龍在地隱藏版美食,外酥內軟脆皮口感獨特醬汁再來一碗豬血湯大滿足,大腸麵線人氣商品晚來吃不到/雲林斗六林內必吃美食營業時間預約電話公休日。
一台發財車圍滿人潮,
只為了台灣小吃臭豆腐,
鄉下美食林內下厝臭豆腐


說到林內美食寶妹喜愛阿文排骨飯
沒想到林內還有更隱藏版小吃臭豆腐,
林內下厝臭豆腐位於林內進興路上,
有請姑狗大神帶路,
一路開過來小村子挺偏僻,
若非斗六鄉親們大推薦,
寶妹也不會嚐到這間在地鄉土美食台灣小吃,
這天是非假日,道路兩旁已停滿滿車

位於林內下厝就此取名林內下厝臭豆腐,
沒有招牌沒有看板,車庫棚子擺放桌椅為用餐區,
平日客人依然絡繹不絕,
排著隊不忘和老闆聊天,
老闆說原本開著車在斗六賣著臭豆腐,
現在在進興路上租這塊空地定點賣臭豆腐,
靠著口碑大家會吃好逗相報,
附近有營地,也是交接時必傳在地美食,
寶妹遇到副連長說這間臭豆腐很好吃,
人都調到北部了,
每回下來林內還是一定要來嚐嚐解解饞,
說著說著寶妹更加期待臭豆腐帶來好味道


發財車擺攤3個人齊打拼

老闆說臭豆腐是現成的,
好吃靠炸功靠經驗累積,
還有自製醬汁來取勝贏得口碑

泡菜也是老闆自製,
不過每一盤泡菜都不多,
現在高麗菜那麼便宜,
老闆可不可以多放一點呀!
哈哈哈十足大嬸心態

吃炸物寶妹習慣看油鍋,
老闆似乎也不怕大家看,
油鍋擺放發財車上一目瞭然,
鍋中擺放許多臭豆腐不停炸著滋滋著響

炸好後起鍋先瀝乾油後擺在盤子上,
用夾子在臭豆腐上戳破,
接著擠下微稠狀特製醬汁


鏘~鏘~臭豆腐上桌了~
一份35元/5塊,三份100元,
鄉下小吃就是這樣親民

林內下厝臭豆腐炸成金黃樣注入滿醬汁,
單看外觀就跟一般的臭豆腐沒什麼兩樣,
咬下便能感受到外酥內軟酥脆口感,
搭配著清脆泡菜很搭

豆腐吸足獨特醬汁帶著鹹甜滋味挺特別的

林內下厝臭豆腐臭豆腐自製辣醬一定要加,
帶點黑胡椒中藥香氣辣度十足,
敢吃辣的直說好過癮,
寶妹不是很能吃辣,
一嚐嘴唇都麻掉了,邊吃邊流鼻水,
哈哈哈雖如此還是挺想沾著吃呢

對了~老闆也挺大心的,
看到牙口不好的長者會炸軟一點,
比較好咀嚼,
想吃軟吃硬都可以客製化

豬血湯25元價格很佛心,
豬血湯沒有豬血腥味且料多味道足,
挺特別的是每一碗裡頭放了2片大腸,
豬血湯口感嫩脆有加大腸起摩子真好,
臭豆腐+豬血湯午後點心挺有幸福感~

 

接著~
內行人才吃得到另一個人氣美食大腸麵線,
這碗大腸麵線是當天最後一碗,
副連長包走時寶妹順手拍下,
改天有機會一定要去嚐嚐滋味

林內下厝臭豆腐在地人的下午茶,
每到午後發財車總排著滿滿人潮,
一天限量160份,
內行人都會早點來報到,
旅人們想吃可要趁早來,
晚來~可就吃不到嘍~~~


林內下厝臭豆腐

地址:雲林縣林內鄉進興路62號
營業時間:14:30 ~ 17:30 (星期一、星期五公休)
電話:0937781871

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