中部食記-雲林縣

雲林林內】林內下厝臭豆腐在地人下午茶晚來吃不到

林內下厝臭豆腐大排長龍在地隱藏版美食,外酥內軟脆皮口感獨特醬汁再來一碗豬血湯大滿足,大腸麵線人氣商品晚來吃不到/雲林斗六林內必吃美食營業時間預約電話公休日。
一台發財車圍滿人潮,
只為了台灣小吃臭豆腐,
鄉下美食林內下厝臭豆腐
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說到林內美食寶妹喜愛阿文排骨飯
沒想到林內還有更隱藏版小吃臭豆腐,
林內下厝臭豆腐位於林內進興路上,
有請姑狗大神帶路,
一路開過來小村子挺偏僻,
若非斗六鄉親們大推薦,
寶妹也不會嚐到這間在地鄉土美食台灣小吃,
這天是非假日,道路兩旁已停滿滿車

位於林內下厝就此取名林內下厝臭豆腐,
沒有招牌沒有看板,車庫棚子擺放桌椅為用餐區,
平日客人依然絡繹不絕,
排著隊不忘和老闆聊天,
老闆說原本開著車在斗六賣著臭豆腐,
現在在進興路上租這塊空地定點賣臭豆腐,
靠著口碑大家會吃好逗相報,
附近有營地,也是交接時必傳在地美食,
寶妹遇到副連長說這間臭豆腐很好吃,
人都調到北部了,
每回下來林內還是一定要來嚐嚐解解饞,
說著說著寶妹更加期待臭豆腐帶來好味道

發財車擺攤3個人齊打拼
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老闆說臭豆腐是現成的,
好吃靠炸功靠經驗累積,
還有自製醬汁來取勝贏得口碑

泡菜也是老闆自製,
不過每一盤泡菜都不多,
現在高麗菜那麼便宜,
老闆可不可以多放一點呀!
哈哈哈十足大嬸心態

吃炸物寶妹習慣看油鍋,
老闆似乎也不怕大家看,
油鍋擺放發財車上一目瞭然,
鍋中擺放許多臭豆腐不停炸著滋滋著響

炸好後起鍋先瀝乾油後擺在盤子上,
用夾子在臭豆腐上戳破,
接著擠下微稠狀特製醬汁


鏘~鏘~臭豆腐上桌了~
一份35元/5塊,三份100元,
鄉下小吃就是這樣親民

林內下厝臭豆腐炸成金黃樣注入滿醬汁,
單看外觀就跟一般的臭豆腐沒什麼兩樣,
咬下便能感受到外酥內軟酥脆口感,
搭配著清脆泡菜很搭

豆腐吸足獨特醬汁帶著鹹甜滋味挺特別的


林內下厝臭豆腐臭豆腐自製辣醬一定要加,
帶點黑胡椒中藥香氣辣度十足,
敢吃辣的直說好過癮,
寶妹不是很能吃辣,
一嚐嘴唇都麻掉了,邊吃邊流鼻水,
哈哈哈雖如此還是挺想沾著吃呢

對了~老闆也挺大心的,
看到牙口不好的長者會炸軟一點,
比較好咀嚼,
想吃軟吃硬都可以客製化

豬血湯25元價格很佛心,
豬血湯沒有豬血腥味且料多味道足,
挺特別的是每一碗裡頭放了2片大腸,
豬血湯口感嫩脆有加大腸起摩子真好,
臭豆腐+豬血湯午後點心挺有幸福感~


還看得到豬腸子

接著~
內行人才吃得到另一個人氣美食大腸麵線,
這碗大腸麵線是當天最後一碗,
副連長包走時寶妹順手拍下,
改天有機會一定要去嚐嚐滋味

林內下厝臭豆腐在地人的下午茶,
每到午後發財車總排著滿滿人潮,
一天限量160份,
內行人都會早點來報到,
旅人們想吃可要趁早來,
晚來~可就吃不到嘍~~~


林內下厝臭豆腐

地址:雲林縣林內鄉進興路62號
營業時間:14:30 ~ 17:30 (星期一、星期五公休)
電話:0937781871

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