這天的行程排的是信義賞梅，
離開烏松崙賞梅後寶哥說今天咱們去試梅子餐，
喜覺支梅園梅宴工作室就是在往風櫃斗路上，
轉彎處左手邊不是很明顯要注意看一下，
和以往吃的梅子大餐很不一樣，
這兒是採預約制無菜單方式，
老闆出什麼菜咱們就吃什麼任店家配菜，
我們沒預約呀!差點沒餐點可以吃呢……..
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喜覺支梅園梅宴工作室入口處還要走一小段產業道路，
裡頭附有很大的停車場……..
路旁聖誕紅紅的正艷麗，燄陽下比較沒那麼紅對吧
白色的聖誕紅其實挺有聖誕節氣氛
停好車就可欣賞園區內的花花草草……
梅子餐廳主角是梅子，
也就是說這兒也有一大片的梅園，
至於梅花開了沒我們去那天看到幾朵而已
非假日展售中心是開這樣…….
應該說賞梅季還沒到現在餐廳剛營運，
每年的營業時間只有梅子季到梅子採收完左右
走上這坡就是餐廳，
3面都是玻璃窗採光真好
看到這面牆也太利害了冠軍與第一名的匾額拿真多，
旁邊還有很多的獎杯與名人簽名呢~
梅子大餐的收費方式是:
一桌10人3500元，超過人數350元/1人計價，
不足一桌的客人也是有接一樣是350元/1人計價，
最好要先預約免的店家沒多準備食材而服務不周怠慢
當天剛好有大批遊客訂桌有多準備些我們才得入席，
後來又前來用餐的客人就很抱歉沒餐點可供應了，
大家記得出發前一定要先預約喔，
老闆帶位後端上一壺梅子茶酸甜滋味好喝，
餐廳用的碗筷挺平常的，如果用陶器應該會挺特別
梅醬馬鈴薯球—
馬鈴薯蒸熟後搗成泥狀冰鎮，上桌前上頭淋上梅醬，
算是開胃菜冰涼中帶著酸甜的滋味好吃
芙蓉梅醬捲—
培根裹著蛋豆腐後下鍋油炸，接著淋上園區特製的梅醬，
軟嫩的豆腐培根香與梅醬搭配風味獨特蠻好吃的，
雖是油炸過梅醬解油膩感
梅花醉蝦—-
梅子酒中藥材製成，
吃起來就跟醉蝦一樣只是這帶的是甜甜的梅酒香氣，
寶哥還把湯汁都喝下肚我挺擔心等等酒測，
哈))))寶哥說我想太多了，這麼小杯…..
Q梅香菇雞腿捲—
腿肉內包著香菇就跟雞肉卷一樣，
吃起來Q嫩的雞腿肉香菇挺香的，單吃其實就很好吃，
老闆說沾上醬汁更特別，我忘了沾試看看了，
旁邊放的Q梅與泡菜怕酸的我~寶哥解決掉說好吃
皮蛋地瓜葉—
山上的地瓜葉就是新鮮又嫩，
搭上皮蛋與醬汁一下就被我清光了
陳年梅爌肉—-
這道菜真的很下飯，酸甜的味蕾享受，
滷肉的湯汁酸酸甜甜的拌飯好好吃，
爌肉滷的皮Q滑嫩肉中帶點咬勁一點都不油膩，
竹筍沾上爌肉湯汁超正的
梅醋薑絲炒大腸–
梅醋的香氣和一般家用醋不同，
把肥肥的大腸炒到帶有酸甜梅醋的滋味好吃，
別以為大腸會跟吃口香糖一樣有嚼勁，
其實還蠻軟好嚼，豆類是我喜歡吃的青菜
芥菜雞—
山上的芥菜一點都不苦澀，
特別的是這道雞湯內加了地瓜提高甜度，
湯頭喝起來清甜好喝
冰釀梅酒蕃茄—
就跟紅酒蕃茄一樣繁瑣的過程，
吃起來的口感酸甜好滋味，吃完精神都來了…..
這樣2人份吃起來真的很撐，
飢腸轆轆的我還吃了白飯哈)))果真發育中，
每道菜都以梅子入菜真的是梅子大餐梅子饗宴
前一晚做好的梅精嘎嘎，老闆娘拿幾個請我們吃，
和一般的牛嘎糖很不一樣，一點點甜其他感覺都是酸的好夠味，
可能是我真的太怕酸了梅精嘎嘎全交寶哥處理……
用餐過程中老闆耐心的介紹我們每道菜做法，
還教導我們信義鄉的地理人物風情，
好親切的態度完全沒有距離感交談甚歡
這位是古老師也是餐廳的女主人，
剛剛那些色香味俱全的餐點全來自古老師精湛的廚藝，
有沒有人感覺到古老師挺面熟的，沒錯~就是那常常上電視的古老師
櫃檯旁有賣一些梅製品有興趣帶些在車上吃也不錯
來到山上還可以享用梅子饗宴也算挺幸福的事，
古老師堅持的梅花餐少鹽、少糖、少油以健康為出發點，
食材取自信義當地的所栽培，將信義的特色與梅子風味完全表現出來，
有機會到信義賞梅想吃特別料理好吃餐點，
喜覺支梅園梅宴工作室將是你最佳的選擇
喜覺支梅宴工作室
【營業地址】：南投縣信義鄉自強村陽和巷2號
【營業電話】：049-2791115
【傳真號碼】：049-2792111
【營業時間】：11：30～14：00、17：00～19：00，用餐請事先預約。
【交通資訊】：國道三號→名間交流道→台3線往名間方向→接台16線往集集、水里方向→水里→接台21線往信義→信義分局前右轉（台21線88.6k處）→接投59線往風櫃斗方向→往前約7～10分鐘（喜覺支入口意象）→左轉抵達喜覺支
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