中部食記-雲林縣

雲林古坑》古早口味豆花綿密豆香味濃郁黑糖香幸福感

古坑古早味豆花三輪車小攤位傳統豆花,口感綿密豆香味濃,佐入手工黑糖水冰冰涼涼湧上幸福感/古坑小吃。
來到古坑除了>古坑芝麻炸雞古坑古早味三代祖傳榮大腸香腸古坑郵局前臭豆腐
還有什麼美食呢?
在地人推薦郵局的對面古早口味豆花,
在地經營五十幾年堅持傳統手工製,
有幸福的味道肯定要去嚐嚐


古坑古早口味豆花位於中正路與中山路交叉口,
也就是古坑郵局對面,
來到古坑無數次,
每次都找藉口前往古坑郵局後嚐小吃,
這攤無名古早味豆花不是公休就是賣完,
心想要吃一碗豆花有那麼難嗎?
這次和寶爸到東石和玉海產店>東石漁人碼頭購買海鮮後回程專程下古坑交流道,
心想這時間應該不會又打洋了,
終於~~嚐到

小小一個攤子在轉角處其實挺不起眼的,
阿婆說營業時間是09:00~16:30,
這樣時間上班族比較難吃到,
這天到現場阿婆也準備要收攤呢,
幸好還剩一點點~~~~

地上擺放一個簡易看板
來到雲林古坑還可以去那裡玩呢??
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價目表就在攤位上的看板上,
有粉圓、花生、紅豆、綠豆四種口味,
古早口味30元均一價。
瞧~阿翔浩子也來採訪過~

阿婆說她在地經營已經五十幾年了,
每天豆花都是遵循古法自製,
從磨黃豆成漿熬煮沖製豆花,
配料花生、綠豆、粉圓、綠豆全部都是自熬煮,
自己煮的和現成的嚐起來味道就是不一樣

最後淋上手工熬煮黑糖味道直接提升,
那種焦香味就是傳統古早口味,
若是冬天來嚐也會有自製薑汁暖暖身喔

阿婆問要加冰嗎?午後有些熱當然要,
豆花加上剉冰完全見不到豆花樣哈哈哈,
內用外帶都是杯裝份量其實並不多,
冰涼糖水在夏天嚐特別消暑,
那種意猶未盡的感覺~~再來一杯

豆花細緻質地嚐起來有豆香氣,
焦香糖水會令人印象深刻

綠豆煮的恰到好處

花生口感軟爛香氣很迷人

古坑古早口味有點像豆腐腦的嫩,
拌一下整個就化開,
豆花綿密又滑順保有淡淡豆香氣,
黑糖水焦香氣甜而不膩很迷人,
嚐到幸福味總會湧上幸福感~~分享給大家


古早味豆花
地址:雲林縣古坑鄉中正路與中山路交叉口 (郵局對面)
營業時間:09:00~16:30(星期四公休)(遇雨則休)

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