中部食記-雲林縣

雲林古坑》芝麻炸雞在地人說低調一點才不會排隊等很久


古坑芝麻炸雞超威的‼️無名芝麻炸雞家傳秘方,一天只營業三小時只賣炸雞、薯條、十元炸物生意好到不行,在地人都說要低調一點才不會排隊等很久/劍湖山附近美食/雲林古坑美食小吃。
雲林古坑在地美食小吃還有這一家,
超高人氣古坑芝麻炸雞,
炸雞麵皮裹著芝麻麵衣吃起來不會過油膩,
咬下肉嫩還有肉汁超受歡迎,
假日來肯定要排隊,
就連平日來也要排隊才稀奇,
有內情~很可以~
有經過可以買來嚐嚐喔!!
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古坑芝麻炸雞位於古坑中正路上,
也就是中正路與中山路口下,
斜對麵就是古坑郵局蠻好找

上次吃了郵局前臭豆腐攤總大排長籠!在地特色小吃
小婷說古坑郵局附近還蠻多美食,
古早味三代祖傳榮大腸香腸排隊攤車
還有這攤古坑芝麻炸雞都是從小吃到大,
每次回古坑都必買美食

古坑這攤無名炸雞真是超威的!
下午三點多開賣至六點賣不到三小時收攤,
只賣炸雞、薯條、十元炸物生意好到不行,
最特別的是家傳秘方芝麻雞塊,
風味獨特肉質鮮美嚐後還會吮指回味呢,
在地人都說要低調一點才不會排隊等很久
古坑芝麻炸雞下午三點才營業,
攤位並不大大概就一個店面寬度
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剛營業現場就一堆人等候,
還不包括電話預約的,
幸好派小威先排隊不然就要等很久呢,
後面客人一直來…..

價格全部標示在玻璃櫃前方

品項就雞翅、雞排、雞腿、腿排、
芝麻雞塊、地瓜價格一目瞭然,
還有米腸、花枝丸、百頁豆腐、甜不辣、米血糕、
熱狗、薯餅、馬鈴薯條一份才十元真是好吃不傷荷包

小小一攤從地上油垢看得出經營很久

一旁老闆娘正專心工作著,
大鍋炸油量夠炸物也更酥香

看一下油品還挺乾淨吃起來比較放心

食材沾上自製漿粉後炸

現點現炸可以先點餐,
老闆娘會將點餐品項寫在紙袋子上頭

檯面上的炸物並不多,
炸好起鍋後馬上裝袋讓客人帶走 


店內薯條很熱賣,
沒想到小威今天居然沒有點哈哈哈,
出門就是將小朋友都餵飽飽的,
就不會亂點點太多吃不完

新鮮地瓜炸的肯定很鬆香

雞排呀!外頭一份都要50元左右,
古坑芝麻炸雞一份居然只要40元,
還是超厚超大塊,
真是做身體健康良心事業


終於等到炸好雞排嘍~~
看得到麵衣厚度耶!!

迅速將加入椒鹽裝進紙袋內

這份雞排在車上就被小威啃完了,
小威說很酥香咬第一口還被燙到,
有點甜甜的肉汁不會太乾好吃,
原味就很有味道,寶哥就要加辣說這樣才過癮


百頁豆腐一直是小威喜愛的,
這是悶住回到家才拍,
剛炸好是澎澎模樣酥香,
冷掉帶有水氣口感略不同,也是好吃~

雞塊炸的酥香很好吃,
外皮是用漿粉內加入黑芝麻調配,
雞肉已先醃漬過吃原味就夠鹹香,
當然敢吃辣的可以加辣粉更夠味,
肉質吃起來有扎實感,
重點是炸過芝麻香化在麵衣味道獨特,
半斤才80元份量也挺多很超值

雞翅6隻100元也是超便宜,
每一隻還挺大隻的很划算,
只是…….麵衣有點厚,
小威說麵衣吃起來酥酥也很好吃,
而且還可以吃飽哈哈哈,這樣說好像也對,
咬下雞翅要小心噴汁,
因為麵衣包裹著肉汁都鎖在裡頭,
肉質很細嫩肉汁多帶有濕潤度還挺好吃的,
就算放冷後加熱也是很可以,
難怪深受許多人喜愛著


古坑芝麻炸雞
雲林縣古坑鄉中正路74號
營業時間:15點~18點(賣完收攤)

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