松柏嶺阿花扣仔嗲南投名間美食每日現磨純米漿皮薄酥脆，在地人早午餐都這樣吃～名間松柏坑受天宮景點小吃。
寶妹的家鄉在南投名間，
若想嚐名間在地小吃有那些呢？
疫情間寶妹將南投好吃的小吃全部再吃一輪，
之後有空慢慢分享給大家，
這篇先從阿花扣仔嗲開始吧！
出發～～
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為什麼要從阿花扣仔嗲開始分享，
因為～～
松柏嶺茶文化主題館28日將開幕，
來到松柏嶺玩也要嚐嚐在地小吃，
附近有排隊名店松柏嶺搶鮮雞在地隱藏版鹹酥雞
對面還有阿花扣仔嗲，走路就可以到
松柏嶺阿花扣仔嗲位於南投名間松柏街上，
離受天宮約500公尺左右，
待有空寶妹會分享名間一日遊懶人包給大家，
阿花扣仔嗲外觀就跟住家沒兩樣，
本來就是住家….一樓營業用
早上8點多開始賣麵，
若想吃扣仔嗲9點才會開賣，
提早到也沒用….9點就是9點，
阿花小姐很有原則，
想嚐就一旁先等候吧～～
看到排油煙管插塑膠桶知道用處為何嗎？？
很酷的排油煙設備
附近景點有：茶文化主題館找茶、茶二指故事館、出林虎同心圓茶園、木協台灣檜木坊、搶鮮雞
松柏嶺附近住宿：奕馨園民宿
名間景點：白毫禪寺
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店內就阿花小姐和兒子，
阿花炸粿、兒子煮麵，
在地人都會來這兒吃早午餐，
雖營業時間到下午5點，
賣完收攤～幾乎天天提早打洋
或許寶妹和店家不熟，
總覺得親切度不夠哈哈哈，
寶哥說現在就忙不完，
熱情一點生意就更做不完～
牆上掛著菜單品項非常清楚，
看要炸物、麵類或湯品，
最重要的是全部都是銅板價，
美味不傷荷包
就說不熟真的有差～～
寶妹點餐架勢完全不瞭解，
菜單擺出來不是很好嗎，
應該說老闆記憶力好不用畫單哈哈哈，
用講的點完餐後～
老闆默默拿出菜單請寶妹用畫的ＸＤ
阿花扣仔嗲之所以那麼有名氣～
主要是因為每天現磨米漿，
數十年來如一日，
也是因為這份堅持才有穩定品質
點好餐現炸尚青，
炸粿就是要這樣現點現炸，
那種酥香度完全不同
人氣蚵嗲、肉嗲用料不手軟
炸豆漿和市面上賣的不一樣，
一塊豆腐塞進醃肉韭菜末，
開口抹上米漿入油鍋
會依順續下油鍋，
慢慢的依序起鍋
炸粿中寶妹最愛點菜條，
或許從小吃到大，
吃的是那懷念的味道
油炸過程還會將多餘的麵衣渣撈除
炸好切盤
炸蚵仔嗲還是要趁熱吃，
疫情間外帶皮都變軟了有點可惜，
這部份真是無可抗拒阿。。。。
那時蚵嗲、肉嗲炸過火～～
這張照片還算正常版～
阿花小姐超過50年經驗怎會這樣，
傳到同學群族大家一致覺得阿花小姐好似心情不美麗，
不過美味度依在
現在已開放內用當然要再訪，
每張桌子都擺放多種調味料，
蒜頭醬油微鹹甜但蒜味不重，
自製辣椒醬還蠻香的但不會很辣
醬油盤在烘碗機內需自取
寶妹很喜歡韭菜條，
炸起後趁熱嚐好脆口，
瞧那麵衣薄的似紙張真是厲害
而且吃起來韭菜挺嫩的，
咬下水分飽足真是美味
炸豆腐多了醃肉滋味更迷人
地瓜鬆甜很受歡迎
同學們說店內的麵也可點來嚐嚐，
所以寶妹點麵配扣仔嗲
乾麵有黃麵與意麵兩種，
或許寶妹在南投市都嚐正統意麵，
相較下這兒的意麵表現中規中舉
湯品部份只有豆腐湯和豬血湯，
來份綜合湯嚐看看，
清淡滋味難道是為了解油膩感嗎？
阿花扣仔嗲
電話：049-2583668
地址：台灣南投縣名間鄉松柏街8號
營業時間：9:00~17:00 按讚加入粉絲團文章按讚及分享
