中部食記-雲林縣

【雲林北港】阿婆古早味煎盤粿特色早餐樸實純米香銅板價就能有飽足感還附免費柴魚湯

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阿婆煎盤粿北港人的早餐阿婆古早味煎盤粿,樸實純米香氣銅板價就能有飽足感還附免費柴魚湯/陳家煎盤粿、華勝煎盤粿、清敏煎盤粿/雲林北港傳統在地小吃早餐午餐推薦/
銘哥說北港有名的煎盤粿有兩間,
陳家煎盤粿與阿婆煎盤粿位置鄰近隔不遠,
一間是真材實料有扎實口感純米香又有飽足感,
另一間是改良過迎合年輕人的胃,
到底那一間好吃呢?各有喜愛粉絲支持著,
今天帶大家到北港最原始的煎盤粿店-阿婆煎盤粿


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走過張記古早味麵茶阿賢油飯麵線糊來到光明路上阿婆煎盤粿,
阿婆煎盤粿店外觀真的很一般般,
不起眼也沒裝潢走純樸味道
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簡單的攤位雖早餐,
假日聽說都要排隊
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阿婆煎盤粿賣的產品不多,
煎盤粿、米腸、滷腸、香腸、豬血湯,
還有所有產品綜合50(小)80(大),
銅板價就能有飽足感
菜單如下:
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阿婆煎盤粿用餐環境很簡單,
空間不大位置不多,很容易就客滿,
傳統手法製成煎盤粿,
怎麼看都覺得這是蘿蔔糕,
事實上這是純糯米做成的米粿,
它不是蘿蔔糕是純米粿,
市面上很多都用糯米粉與蘿蔔做成口感較軟嫩,
想知道差異嗎?親自到現場嚐嚐就曉得
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平底煎盤上煎到恰恰就是煎盤粿,
餐點上桌都會先經過煎盤煎熱,
阿婆煎盤粿是用豬油煎擁有獨特香氣
站在攤位旁就可聞到豬油味

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檯面上擺放的食材簡單就這些,
北港人似乎都習慣早起,
6點開賣賣完就沒了8點多已剩不多
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一鍋滷腸看了胃口全開,
超想來碗白飯搭配著吃,
哈哈~寶妹果真是飯桶
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煎盤粿、滷小腸、米腸、香腸切片不規則擺放盤上,
淋上自製米漿、滷汁後端上桌一份50元(小份),
綜合店內所有餐點成一盤,
這樣的餐點還頭一次看到~很特別
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阿婆煎盤粿口感較扎實嚐到真材實料的米香氣,
特製的米醬甜甜的很香
搭配著嚐米粿有著飽水度變軟嫩,
不過還是可嚐到扎實的米粿,
銘哥說一定要加上蒜泥與辣椒來提味,
這是北港人的道地吃法,
入境問俗肯定要這麼做,
微甜、微鹹、滷香氣與蒜香,
整體來說滋味多重豐富呀!
果真滋味更提升許多
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煎盤粿搭配豬血湯很契合
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店門口擺放免費柴魚湯需自取,
清清淡淡柴魚香氣喝起來蠻甘醇, 
搭配煎盤粿蠻對味的,
喝完還可以無限續碗這就是北港人的熱情~真棒
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阿婆煎盤粿

地址:雲林縣北港鎮光明路92號
營業時間:06:00開始賣完為止

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One Commnet on “【雲林北港】阿婆古早味煎盤粿特色早餐樸實純米香銅板價就能有飽足感還附免費柴魚湯

  1. 煎盤粿是純糯米做的啊,蘿蔔糕比較軟,我想這煎盤粿少了水分,應該比較紮實吧。
    我的存貨太多,寫著寫著前面就擱著了,兩年多前的大陸行也還沒寫完ㄟ,金害。
    今天晚上有烤肉嗎?中秋節快樂喔~

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