中部食記-雲林縣

【雲林北港】黑面仔魯肉飯古早味在地美食限量版骨輪飯棒棒腿,還有紅燒青蛙湯鮮美蒜香味

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黑面仔魯肉飯古早味小排飯豬腳飯,限量版骨輪飯棒棒腿,還有紅燒青蛙湯鮮美蒜香味,黑面仔菜單雲林北港小吃午餐在地美食。
寶妹很愛吃傳統小吃,越古早味越喜歡,

前幾天看到一篇報導寫著 :
雲林美食才是便宜又好吃,
寶妹一路吃下來深感這句話一點都沒錯,
雲林小吃再一發北港朝天宮西側黑面仔小吃店


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一間在地隱藏版小吃攤,
若非銘哥帶路很難注意到黑面仔
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騎樓攤位就是料理區,
滷蛋、滷肉、滷豬小排、豬腳、豬骨輪…等,
全部都是寶妹的菜,
香氣噗鼻而來看著看著肚子都餓了起來
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用餐空間還冷氣開放很大心,
店面不大好幾組客人寶妹不好意思拍照,
來北港嚐了好多店家,北港消費真親民,
這樣的菜單價格應該很難看到,
最重要的是能夠有飽足感
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有麵、有飯、有湯類,
還有許多小菜供旅人們選擇,
每一道幾乎都是銅板價格,
菜單MENU如下:
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每一道餐點都長的很像,
寶妹看照片也醉了忘了餐的名稱,
不過味道已深深烙印腦海中,
黑面仔魯肉飯很特別的地方是使用溫體豬,
每天一大早到市場採買後當天做當天賣,
餐點限量不賣隔天,
賣午餐、晚餐若是太晚到可能也吃不到
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 小排飯是豬的肋骨手工切,
骨輪飯可是每天限量?份,
忘了!好吧!寶妹去罰站,
骨輪是豬的後腿關節處,
炸過後才滷好軟嫩,
入口化在嘴中滋味好迷人,
米飯吸足了滷汁鹹中帶微甜好吃喔
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三合一飯就是筍絲+蝦仁+主餐,
手工切的筍絲川燙過不會有苦味,
搭配自炒酸菜真是對味,
寶妹個人覺得以上三種主餐味道都一樣,
呵~同一鍋滷滷得很透很入味
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滷豬腳、滷豬尾、滷棒棒腿是另一鍋滷汁,
炸過後滷皮是QQQ肉是軟嫩的,
滷得很透可見皮肉飽滿樣,
帶著鹹香吃起來不膩口,
搭配薑絲提味齒頰留香呀
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 重頭戲來了!!
嚐遍多地美食怎能錯過紅燒青蛙湯,
要嚐這道湯品寶妹需鼓起很大的勇氣,
看到一盤盤的青蛙只能想著這是雞肉,
去頭青蛙塔排高高挺壯觀,
聽說假日外縣市旅人都30份50份外帶,
這樣說肯定要嚐看看….
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 青蛙裹上麵粉地瓜粉後炸過後放入湯內,
高湯內有醋、醬油、蒜頭酥、冰糖、鹽巴、獨家秘方..,
湯喝起來只有鮮味很濃濃蒜香氣,
好奇青蛙的口感嗎??
吃起來就跟雞肉一樣,
應該說比雞肉還要有扎實感,
尤其是後大腿肉好硬Q好吃耶
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每日現殺的草魚也是必點餐點,
草魚裹麵粉地瓜粉內加入獨加秘方炸
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 剛炸起來酥酥的涮嘴好吃,
有點像吃鹽酥雞只是這是草魚肉,
當零嘴真的很不錯喔!!
若是對草魚有興趣的朋友,
早上7-8點到店外頭就可見到老闆現宰大草魚秀
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放入湯中就成紅燒草魚湯,
高湯部份和青蛙湯味道一樣,
魚肉不會有魚腥與土味也很好吃,
高湯喝完還可以加湯喔!!
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感恩銘哥招待一桌滿滿的餐點,
滷肉部份很香很夠味且肥而不膩,
炸青蛙或是草魚做成湯品或單吃都很棒,
每日限量想吃趁早,
傳統美食好吃又有飽足感真是正點,
有機會到雲林北港不妨來嚐嚐喔!!
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 黑面仔魯肉飯
店址:雲林縣北港鎮中山路171號
電話:0929411777 & 0929401777
營業時間:11:00~23:00

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