中部食記-南投

【南投中寮】炮哥薑母鴨(羊肉爐)饕客必訪必成主顧,在地隱藏版美食好偏僻好停車

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中寮炮哥薑母鴨
(羊肉爐)饕客必訪必成主顧,南投在地隱藏版美食排隊名店好偏僻好停車,火鍋單點/菜單/吃到飽/停車場/ 

在南投說到薑母鴨10個有8個都會說中寮炮哥薑母鴨(羊肉爐)
在地人的美味到底是怎樣的滋味呢?
走~帶大家去瞧瞧


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南投中寮炮哥薑母鴨位於南投中寮永平路上,

位置其實挺偏僻的,設有3處停車場
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誇張吧!到用餐時間幾乎是車停滿滿
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這天在南投橫山仙境喝下午茶後, 
小弟說想吃薑母鴨,就醬來到了中寮炮哥,
中寮炮哥薑母鴨離南投市也有段距離,
若非口耳相傳若非老饕,
要跑這麼遠來吃還真不簡單
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外觀就簡易式鐵皮屋搭建,
早到車子可停在餐廳旁小型停車場
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太晚來要拿號碼牌排隊等候
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美味秘訣
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店內沒有過多的裝潢走簡單路線,
有4間用餐區,採圓桌式一桌約可坐十人,
容納400人以上不是問題
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用餐時間滿滿人潮
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 開放式廚房很多工作人員,
櫃台旁也站滿了等待外待的旅人
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外帶人潮排了又排不間斷,
轉個身又是一大批人等待外帶
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炮哥只賣薑母鴨330元和羊肉爐480元,
配菜價格介於40~60元之間,
若是人多點來吃很划算
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坐好位置後工作人員送上碗筷和沾醬
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炮哥的沾醬特別,
看似醬油其實是辣椒醬,
土黃色的是豆腐乳醬,
帶點甜甜的腐乳鹹香氣味道濃
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沾醬在店內醬料無限沾,
外帶只附一小包,加購一小包10元
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工作人員端薑母鴨上桌,
走著走著不忘喊著~燒ㄟ~燒ㄟ~,
旅人們聽到肯定要閃一邊防燙到
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薑母鴨上桌了,不鏽鋼裝盛很常見,
上頭一層麻油香氣襲人,令人食指大動,
加入米酒煮過後更是美味,
薑母鴨主角是薑母還是鴨呢??
之前造訪這兒的薑母和鴨肉比例可說是1:1,
薑母價格高炮哥用料不手軟,
整塊小薑薑母辣又夠味
不過最近再訪覺得薑母味道少了許多….有點走味
介寶貝說現在薑母貴的關係

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紮實的鴨肉很有口感,不是硬與軟爛那種,
濃郁的薑香氣寶妹眼睛都亮了起來,
薑母香與麻油香氣豎起大姆哥讚,
甘甜帶薑香辣的湯頭非常順口,
初嚐有驚豔的滋味,再來一碗越是順口,
冬天,熱熱薑湯身子都暖了起來,
一點都不會冷了
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其實吃薑母鴨要人多才有辦法點多樣,
咱們都半飽只能點高麗菜、茼蒿、鴨血、米血、豆皮試味道,
冬天的高麗菜都很脆甜,薑母鴨的好拍檔
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不管3721將食材都往鍋內放
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再訪點的鍋物多了些挺澎湃
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麵線部份表現的一般般

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值得一提的是炮哥真的很大心,加湯不加價外,
加的不是水而是原味麻油高湯,是不是很大器呀,
寶妹整晚都喝著薑母鴨的湯,
很甜!很甜!很甜!是加糖嗎??呵~~
濃郁香氣滿足味蕾無比幸福呀,

中寮炮哥薑母鴨就是有他獨特的魅力,
薑香濃郁夠味現在想到還猛吞口水好想衝去吃呢
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中寮炮哥薑母鴨羊肉爐
電話:049-2246140
營業時間:16:00~24:00
地址:南投縣中寮鄉義和村永平路446-30號

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