【台中沙鹿】梅子活海鮮餐廳豪華氣派新鮮精緻又美味

中部食記-台中天生一對寶2014-08-0549

梅子活海鮮餐廳位於台中沙鹿中山路上，
早聞梅子海鮮餐廳新鮮好吃總想找機會前往，
由於離沙鹿交流道約10分鐘左右車程，
趁著這回前進宜蘭回程晚餐安排於此，
中途能稍做休息較不疲累，
不負所望海味鮮美吃得心滿意足想到垂涎又起

您的支持是我們最大的動力，天生寶家族粉絲團請您按個讚
梅子餐廳在地經營將近三十年了也算老店，
別看門面如此奢華氣派，
這可是重新裝潢過後才有的樣貌，
三角窗店面，巷內附有專屬停車場
目前由第2代接手經營，大哥負責採購部份，
二哥負責外場服務，小弟則負責掌廚料理，
三兄弟同心齊力各司其職，
堅持每天空運最新鮮的澎湖海鮮用心做料理，
不使用任何的人工添加劑顧及消費者健康，
寬敞氣派的用餐環境，
服務生有專屬制服感覺就很專業，
看著二老闆外場服務不得不豎起大姆指讚，
走人情味親和力路線總能讓人留下好印象~回流率高
櫃台

一樓氣派寬敞舒服的用餐空間，
一邊為圓桌，一邊為2至4人桌，
餐廳內時尚氣派，採用大量玻璃採光極優
二樓圓桌以宴會、團聚為主
另外還有VIP包廂房可免受干擾

和寶哥2個人上海鮮餐廳用餐還是第一回，
一般人或許會和我一樣，認為海鮮餐廳人多好點對吧，
想不到這兒居然可以按人數料理餐點，餐點還非常精緻，
點餐方式可照著菜單上點，或是直接到檯面上選喜愛的魚類，
聽二哥說店內海鮮六成來自澎湖大嫂娘家漁船捕獲，
約四成選擇近處台中港採購，天天新鮮到貨品質掛保證，
看檯面上有眾多海鮮旁邊還鋪著厚厚的冰塊，
這些魚眼睛都還發亮著呢

更吸引我的是旁邊這些玻璃水缸，
這些活跳跳新鮮明蝦、貝類、龍蝦口水都快流下來了

菜單從缺，多半以採時價方式，
點餐時可先詢問價格，
坐定位服務生會先送上茶水與飲料，
這是綜合蔬果汁非常濃郁
很特別的是這裡的筷子，
印有梅子餐廳是公筷，
個人用筷則無印製~好區分
開胃小菜涼拌豆干絲

生魚片–
一上桌就讓人好驚豔，端看色澤就知有多新鮮鮮甜，
視覺整個就有幸福滿足感，
生魚片溶化我的心，我嚐到大海的鮮滋味
不曉得大家有沒發現，
這兒使用的哇沙米顏色是較淡綠色，
和一般市面上看的化學調抹茶綠不一樣，
這可是山葵現磨出帶有顆粒有些辛香
鮪魚肉質鮮紅細緻鮮嫩入口即化，
切這麼大塊不會爛爛的反而有Q感口感更棒，
搭上紫蘇葉特有香味加分許多，嚐了都會笑的呢
紅魽富帶油脂肉質結實帶點Q脆，
切這樣大塊口感肯定更是優，
夾著檸檬片嚐更能帶出紅魽鮮甜滋味
三杯龍膽石斑—
這道三杯鹹香夠味非常下飯，
嚐了第一口好想請服務生送來一碗白飯，
龍膽石斑肉質細緻又有咬勁，
來到這兒一定要點來嚐嚐
麻油蚵仔牡蠣麵線–
用麻油薑爆香後煮成一看就感覺非常溫補，
上頭蚵仔肥滋滋的，
這可是來自澎湖石蚵仔較市面上的扎實鮮甜，
使用粗麵線吸著飽滿湯汁，
濃濃麻油薑絲香氣與蚵仔鮮甜香，
麵線順滑不爛還帶點Q感非常美味

石斑酸白菜湯–
聽老闆說酸菜是媽媽親手醃漬而成，
嚐起來會有媽媽的味道，
魚頭魚皮膠質厚肉質鮮Q扎實細緻，
酸白菜溫順還有蛤蜊提鮮甜順口好喝
生菜龍鬚捲–
這是一道費時手工料理，
使用花枝漿為底加入蝦泥反複摔打後米粉裹上油炸，
連同底下美生菜一同品嚐，
鬆軟鮮蝦花枝味濃龍鬚酥脆美生菜解油膩，
口感豐富獨特又多層次蠻特別的一道菜
老闆娘古法醃漬脆梅富有古早味，
嚐到這梅子，老闆也說明梅子餐廳的由來，
取名為梅子餐廳是因媽媽喜歡釀梅，
而爸爸愛看媽媽釀梅子神情因而得名，
店內的Q梅和脆梅非常好吃有另販售，
梅子餐廳裡頭應該有梅子料理吧?其實是有的，
有機會還是挺想嚐看看古早味梅子餐
粉粿冰與水果

別以為就這樣結束了，經典的來自後頭，
這隻稀少七彩龍蝦更是吸引我目光，
來自澎湖野生七彩龍蝦大約十斤重，
野生深海捕獲後直接空運來台，
拿原子筆看看比例夠嚇人吧
6位老闆驚喜到笑到嘴巴都合不攏，
離開前聊了一下才知道，
店家若是有好物都會通知熟客，
他們可是專程從台北下來嚐這隻龍蝦呢
活龍蝦生魚片看得我猛吞口水

驚喜過後再來感受梅子餐廳非常值得稱讚，
擁有豪華氣派空間倍受尊榮，
擁有真誠親切服務富有濃厚人情味，
擁有堅持與嚴選食材餐點新鮮美味，
來這兒用餐有賓至如歸的感覺真的很不錯推薦給大家
2014/09/05榮登奇摩首頁~謝謝奇摩

附上名片一張