中部食記-雲林縣

雲林斗六》瀟湘館傳統中式早點手工桿皮現做,超推燒餅油條搭配鹹豆漿

斗六瀟湘館早餐傳統中式早點現場手工桿皮現做,超推燒餅油條搭配鹹豆漿好完美/雲林斗六小吃。
前陣子在社團見到瀟湘館引來熱鬧討論,
斗六超受歡迎的中式傳統早餐店,
當然也要去嚐嚐嘍
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第一次聽到瀟湘館還當成紅樓夢呢,
沒想到是在地特色早餐店,
瀟湘館位於斗六市愛國街上,
就在圓環旁隔壁是優生耳鼻喉科蠻好找的

這天專程到斗六吃早餐,
瀟湘館名稱好文雅,
裡頭賣的可是銅板美食
吃了好幾攤也分享給大家斗六其他美食:
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瀟湘館開放式的空間全部現場手工製,
算是很傳統的中式早餐店
吃完早餐可以去那裡玩呢??
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沒有廣告一直都是在地人喜愛的早餐店,
客人絡繹不絕而來,
雖是平日也錯開用餐時間還是要小排隊,
幸好人手足點餐打包速度很快也不用等很久

大家各司其職分工合作,
師傅們現場桿皮動作很熟練,
開了數十年功力就是不一樣

老闆忙著擀麵皮還要負責烤燒餅,
沒設鬧鐘時間上拿捏剛剛好,
果然薑還是老的辣

一邊揉著麵團切條後入油鍋,
老闆熟練的動作現炸油條,
不急不徐慢慢來,
就是要老經驗才會炸的剛剛好,
現場製作尚青好美味

油鍋炸著飄香氣,
聞到油條香氣還真會吞口水呢,
檯面上擺放許多炸好油條挺誘人

製作完成後成品會擺放在櫃台上,
不用填單直接跟工作人員說要點什麼

現煎蛋餅也很受歡迎,
找時間再來嚐看看

喝熱呼呼的豆漿、米漿也是濃郁出了名的好喝

只賣傳統中式早餐菜單高掛牆上,
單價10元~40元之間經濟又實惠


因為吃了好幾攤只能選擇打包回公司慢慢嚐

鹹豆漿內有蝦皮、蛋、油條、蔥段、香油、醋…,
最後還要滴下幾滴辣油才是夠味,
豆漿很濃郁帶有獨特香氣,
鹹中帶甜又帶點酸很好吃


甜燒餅其實並非寶妹的菜,
但太多人推薦當然也要點來嚐,
橢圓形的甜燒餅上頭還有芝麻粒,
香酥度夠有獨特滋味難怪那麼受歡迎

大家最推薦的燒餅油條是一定要點的
外帶冷掉口感有點軔度有的油
拿到烤箱烤過後很酥香且帶有嚼感很棒耶~


瀟湘館早餐
電話:05-5325965
地址:雲林縣斗六市愛國街2號之5
營業時間:05:00-10:30(週二公休)

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