【台中餐廳】孔雀烤鴨食藝價格親民一鴨多吃創意吃法，櫻桃鴨皮脆多汁肉質細嫩好銷魂，也推出二人藝鴨三吃合菜套餐/菜單/約會/聚餐/餐廳推薦 @天生寶家族

孔雀烤鴨食藝價格親民一鴨多吃創意吃法，櫻桃鴨皮脆多汁肉質細嫩好銷魂，也推出二人藝鴨三吃合菜套餐/約會/聚餐/餐廳推薦。
說到櫻桃鴨大家似乎都會想到宜蘭，
其實在台中也有超美味的爐燒櫻桃鴨，
趁孔雀烤鴨食藝更換新菜單，寶妹帶大家試菜去嚐嚐吧！
ＰＳ：烤櫻桃全鴨一定要提前２天預約

您的支持是我們最大的動力，天生寶家族粉絲團請您按個讚台中孔雀烤鴨食藝位於文心路上鄰近大墩二十街，
附近蠻多收費停車場不用擔心停車問題，
建議將愛車停在新市政公園地下停車場，
搭電梯辛梯出口右轉直走，
約3分鐘左右就可到孔雀烤鴨食藝

文心路上車水馬龍來往人車速度都很快，
現又有台中捷運施工很難拍大門口，
寶妹試著從對街拍過來，
孔雀烤鴨食藝粉紅招牌醒目很難不注意到他

餐廳主打烤鴨外頭放有烤爐，
為了拍清場畫面，寶妹習慣提早到餐廳，
預約時間還沒到烤鴨還沒烤好

走進餐廳蠻像走進飯店很氣派，
櫃台在大門旁

孔雀烤鴨食藝是印月餐飲集團旗下品牌餐廳，
門旁邊擺放著許多精緻禮盒甜點，
這些甜點商品來自印月旗下27 3/1cake house

餐廳色彩挺繽紛走著獨特風味，
Tiffany藍其實也挺像馬卡龍藍好吸晴的色彩，
加上柔和黃光與黃色吊燈更顯典雅

挑高設計更顯豪華氣派，
使用大片玻璃窗自然透光營造氣派氛圍，
聚餐或宴會都很適宜

活動式雕花屏風很時尚，
還可以將用餐區區分開不受打擾，
白色桌巾簡潔純淨

桌上擺設～
特別的是筷子兩支是不同，
就算同桌也不會有相同的筷子，
主要是想展現孔雀羽毛繽紛，
用餐也可以活潑特別一些

孔雀烤鴨食藝菜單印的很精美，
裡頭照片文字交叉比對光看每樣都想點來嚐，
提供單點小菜、麵食、肉類、海鮮、蔬食….等、
也提供2人～10人套餐合菜組合，
菜色選擇多樣，道道都是熱賣商品很難下手，
店家幾個月就更換新菜單，
海鮮是每星期跑一至二次大溪漁港進貨尚青
菜單MENU如下：

桌上推出冰糖醬鴨看照片就好想吃，
冬天也推出熱茶飲，
用餐來壺茶可暖身亦可清口挺不錯的

苦蕎麥茶淡淡麥香氣

看到孔雀烤鴨食藝汲取川、湘兩大經典菜系精髓，
簡介真讓人每樣都想點來嚐，
咱們只有2個人還是選擇喜愛的餐點上桌，
餐點有分辣與不辣建議大家選適合自己口味菜色喔!
湘西土匪豬肝６０元
豬肝切成薄片川燙脫水後涼拌，
土匪豬肝一點都不像土匪粗獷反而呈現細膩，
帶著椒麻香口味非常重
醋溜土豆６０元
馬鈴薯手工切細絲後下去涼拌，
常在寶妹家逛的朋友應該認識這道餐，
帶著酸甜脆微辣味道刺激味蕾很開胃，
最令寶妹佩服的就是刀工切成細絲，
寶妹真要多練練

孔雀口水雞
是道涼拌菜去筋骨後油雞腿肉底下鋪有小黃瓜，
辣是來自辣油山椒粉和花椒粉，
拌勻後有酸有甜有辣麻的徹底，
整體濃烈味道均衡分佈韻味十足，
不嚐辣的寶妹真麻辣到越吃口水分泌越多，
果然是名副其實口水雞越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴

透過玻璃窗看到外頭廚師烤鴨已完成，
不可否認檯面上這隻櫻桃鴨香氣四溢，
空間已瀰漫著烤鴨獨特香氣，
烤鴨烤得金黃色澤還泛著油光，
光看就不自覺口水分泌著垂延三尺

孔雀片皮鴨
其實最享受的是桌邊片鴨life秀，
切下第一刀還發出酥脆聲響，
油脂湯汁啾西從旁爆溢出來，
魅力的所在仿佛訴說著美味代名詞

孔雀烤鴨來自彰化養殖的櫻桃鴨，
當天現宰配送到餐廳的溫體鴨，
師父肚內加些辛香料後縫起來，
外層淋上醋風乾36小時後悶烤一小時左右，
也是因為這樣，想嚐一定要提前2天預定，
師父認真片鴨組長在旁講解，
寶妹心思全放在烤鴨上，
師父桌邊現場片鴨表演快速俐落

片鴨部份取半隻烤鴨，
師父烤到9分熟肉質呈現粉嫩，
帶點微微血水偏紅是正常的，
使用櫻桃鴨飼養時吃的是穀物不用擔心，
咬下那口香脆細嫩脂豐盈不油膩口

孔雀烤鴨食藝沾醬非常多樣，排列色彩繽紛似孔雀羽毛，
依續是冰梅醬、凱撒醬、蜂蜜芥末、
覆盆子、蒜苗、韓式泡菜、
砂糖、紫蘇蘋果、九州大根、
黃瓜、剁椒、蔥段，還有甜麵醬，
比較特別的吃法是鴨皮沾冰糖享用北京烤鴨吃法，
冰梅醬的部份可用鴨肉直接沾取，
喜歡辣的朋友千萬別錯過沾剁椒，
這是主廚醃漬醬料味道偏鹹也是店家特色辣椒，
這麼多種沾醬吃起來味道截然不同，
寶妹最愛依舊是甜麵醬+蔥段包餅皮鹹甜清爽好吃

荷葉餅皮麵皮Q軟是請外面師父特製

紹興酒燒鴨季節限定
這道餐是紹興酒+麻油+薑母+麵線，
麻油+薑母爆香後放入紹興酒，
師父已將烤鴨骨頭去除後加入烹調，
搭配麵線吸附湯汁也吸收精華，
紹興酒煮過後淡淡酒香氣很迷人，
冬天來一鍋暖心暖胃好好吃

家湘百花椰180元
看似平凡的花椰菜箇中美味嚐過才懂，
臘肉炒香後加入炸過的花椰菜，
臘肉獨特香氣與花椰菜清甜兜在一塊，
好滋味好搭不油膩

酸蘿蔔筯膜
單看肉片有些似松板豬，
選用豬肉筯膜小里肌與師父醃漬的酸蘿蔔下去拌炒，
口感上偏酸，單嚐有點鹹，好想來碗白飯搭配喔

揚州炒鴨鬆
鴨肉切成細丁與香菇末筍末梅干菜拌炒，
上頭還加了炸餛飩皮，由於是現切上桌會慢了些，
大口咬下美生菜新鮮的聲音還有餛飩皮酥脆聲，
加了梅干菜味道帶點鹹香可是挺爽口，
寶妹蠻喜歡梅干菜帶出鴨肉的香氣，口感蠻多層次的

香濃火鴨粥
烤鴨大骨頭下去熬煮的粥滋味香腴，
這鍋粥仍看得到米不是用碎米煮成，
米飯吸足烤鴨大骨精華與香氣，
油條做搭配增口感令人驚艷，
超級好吃，深受女性朋友喜愛~寶妹連吃兩小碗

酸蘿蔔鴨湯
使用酸蘿蔔與烤鴨的骨頭慢火熬煮，
精華全融在湯品中偏白色湯，
味道酸酸又有烤鴨香氣酸濃順口，
吃了整隻烤鴨很適合點這道解解膩

冰糖白木耳甜度恰好滑口好喝，
只是冰涼冬天喝著好冷，交給寶哥處理

用完餐寶妹到東海逛逛感受藝術街氣息，
其實前一天在新聞見到美人魚彩繪牆完工，
想說距離也不遠就去看看，
高大一面牆畫工雖不是非常細膩，
創作時需要非常用心，
可惜水管、電線外露破壞美感，
美人魚彩繪牆停留不到5分鐘，
無料景點順路順遊，不建議專程前往

誰說吃烤全鴨餐要多人才能品嚐，
孔雀烤鴨食藝推出2人～10人合菜套餐，
1鴨3吃1180元，每加1吃加300元，
多種口味可選可搭配真的非常棒，
再次提醒大家！
想吃到好吃美味的櫻桃鴨一定要２天前預約，
一鴨三吃或是一鴨多吃都可上桌，
最重要的是價格很親民，比起宜蘭！！！
寶妹在孔雀烤鴨食藝可以吃好幾回了~~~~
孔雀烤鴨食藝
地址：台中市西屯區文心路二段610號
電話：04-23106696
官網：http://weinmaurya.weebly.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/maurya.chinesefood
營業時間：１１：３０～１４：３０　＆　１７：３０～２１：３０

檢視較大的地圖

天生寶家族粉絲團請您按個讚，您的支持是我們最大的動力，一同吃喝玩樂趴趴GO

按讚加入粉絲團文章按讚及分享

延伸閱讀