中部食記-雲林縣

雲林北港】北港公園口老攤丸仔羹57年老攤位陪伴成長滋味好懷舊

北港公園口老攤丸仔羹(有慶)57年老店假魚肚丸仔羹切仔麵銅板美食丸仔假魚肚羹麵 /北港北辰路丸仔羹雲林北港朝天宮美食小吃一日遊。
來到北港似乎很多朋友都會去吃假魚肚,
觀光客都會來到廟邊假魚肚,
而在地人呢??去的是北辰路公園口老攤丸仔羹,
挺特別的味道帶大家去瞧瞧~


來到雲林北港肯定要到朝天宮拜拜接著就是嚐嚐在地小吃,
想知道北港還有那些小吃呢??
雲林北港小吃在地老饕才知道隱藏版必吃人氣美食
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北港公園口老攤丸仔羹(有慶)創立民國五十一年,
位置就在雲林縣北港鎮北辰路上,
旁邊就是北港鎮體育場牌樓旁

沒招牌沒看板一個小小攤車生意依然強強滾,
在地經營57年老攤子很有懷舊味,
熟門路在地人總愛坐攤位前,
看著大鍋煮也心滿意足


菜單高掛攤位上,
瞧~北港人真是有口福,
嚐傳統味全部都只要銅板價,
一碗麵加一碗假魚肚只要55元,
是不是挺幸福的事~~

簡單的用餐環境

所謂的假魚肚其實是澎皮,
印象中就是炸豬皮,
很多人稱澎皮羹or假魚肚,
這道餐在外縣市可是很少見的

熟練的盛入碗中佐入香油提味端上桌

公園口老攤丸仔羹真的挺簡單的,
但~這就是在地懷舊好味道

羹內並沒有複雜的食材,
銘哥說越簡單的料理越能顯現出美味,
瞧~有些許的筍絲與細蛋花當基底,
加入炸過的豬皮假魚肚和小丸子煮入味

假魚肚帶有蜂巢狀,
煮過後會吸足濃濃的湯汁吃起來軟脆Q

而旗魚丸子彈性且帶有嚼勁,
突然想到怎忘了問有沒有單賣丸子呀!!
再喝口羹湯甜甜的清香爽滑好入口,
一碗丸子假魚肚羹多層次味蕾享受,
台灣在地小吃果真好迷人


佐入五印醋有畫龍點睛的效果,
五印醋比一般的醋要來的酸。香,
加入羹中更能襯鮮提味真是對味

接著~主食也要端上桌嘍,
傳統切仔麵的煮法

熟練的淋上肉燥


鏘~鏘~乾麵一碗20元,
偏細的黃麵搭配店家特製肉燥,
麵條雖細仍有Q感,肉燥味道不會很鹹,
佐入五印醋後更是開胃

老闆說店內隱藏版鍋邊趖口感很Q請大家嚐嚐,
果真滋味香Q好美味好想再續一份,
看到這兒~眼尖的朋友們千萬不要錯過,
一定要偷偷跟老闆說要加鍋邊趖喔(免費加的),
假魚肚早上9點開賣下午5點收攤,
銘哥說只要到用餐時間可是要等很久,
午後3點來到攤位還是有許多在地人在用餐,
就連外帶的也不少,
這天~4點多就已全部賣完收攤,
想吃的朋友盡量早點來


北港公園口老攤丸仔羹57年老店
地址:雲林縣北港鎮北辰路
營業時間:9點~17點(賣完收攤)

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