北港公園口老攤丸仔羹(有慶)57年老店假魚肚丸仔羹切仔麵銅板美食丸仔假魚肚羹麵 ／北港北辰路丸仔羹雲林北港朝天宮美食小吃一日遊。
來到北港似乎很多朋友都會去吃假魚肚，
觀光客都會來到廟邊假魚肚，
而在地人呢？？去的是北辰路公園口老攤丸仔羹，
挺特別的味道帶大家去瞧瞧～
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來到雲林北港肯定要到朝天宮拜拜接著就是嚐嚐在地小吃，
來北港還可以去那裡呢？？
快收藏起來就對了～～～
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北港公園口老攤丸仔羹（有慶）創立民國五十一年，
位置就在雲林縣北港鎮北辰路上，
旁邊就是北港鎮體育場牌樓旁
沒招牌沒看板一個小小攤車生意依然強強滾，
在地經營57年老攤子很有懷舊味，
熟門路在地人總愛坐攤位前，
看著大鍋煮也心滿意足
菜單高掛攤位上，
瞧～北港人真是有口福，
嚐傳統味全部都只要銅板價，
一碗麵加一碗假魚肚只要５５元，
是不是挺幸福的事～～
簡單的用餐環境
所謂的假魚肚其實是澎皮，
印象中就是炸豬皮，
很多人稱澎皮羹or假魚肚，
這道餐在外縣市可是很少見的
熟練的盛入碗中佐入香油提味端上桌
公園口老攤丸仔羹真的挺簡單的，
但~這就是在地懷舊好味道
羹內並沒有複雜的食材，
銘哥說越簡單的料理越能顯現出美味，
瞧～有些許的筍絲與細蛋花當基底，
加入炸過的豬皮假魚肚和小丸子煮入味
假魚肚帶有蜂巢狀，
煮過後會吸足濃濃的湯汁吃起來軟脆Q
而旗魚丸子彈性且帶有嚼勁，
突然想到怎忘了問有沒有單賣丸子呀！！
再喝口羹湯甜甜的清香爽滑好入口，
一碗丸子假魚肚羹多層次味蕾享受，
台灣在地小吃果真好迷人
佐入五印醋有畫龍點睛的效果，
五印醋比一般的醋要來的酸。香，
加入羹中更能襯鮮提味真是對味
接著～主食也要端上桌嘍，
傳統切仔麵的煮法
熟練的淋上肉燥
鏘～鏘～乾麵一碗２０元，
偏細的黃麵搭配店家特製肉燥，
麵條雖細仍有Q感，肉燥味道不會很鹹，
佐入五印醋後更是開胃
老闆說店內隱藏版鍋邊趖口感很Ｑ請大家嚐嚐，
果真滋味香Ｑ好美味好想再續一份，
看到這兒～眼尖的朋友們千萬不要錯過，
一定要偷偷跟老闆說要加鍋邊趖喔(免費加的)，
假魚肚早上9點開賣下午5點收攤，
銘哥說只要到用餐時間可是要等很久，
午後3點來到攤位還是有許多在地人在用餐，
就連外帶的也不少，
這天~4點多就已全部賣完收攤，
想吃的朋友盡量早點來
北港公園口老攤丸仔羹57年老店
地址：雲林縣北港鎮北辰路
營業時間：９點～１７點(賣完收攤)
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