肉燥超級比一比 @天生寶家族

那天去姥姥家看到許多瓶瓶罐罐醃漬品，想起幼小食的古早味，口水開始不聽使喚流下來，古早味的瓜仔肉飯，肉燥與瓜仔巧妙的搭配，一份簡單的料理，呈現出懷舊古樸的濃厚人情味

別小看這一碗香菇瓜仔肉飯，用古法釀製的蔭瓜，配上入口即化的肉燥，看了總會讓人有大快朵頤的衝動ㄋㄟ傳統古早味~瓜仔肉燥加了瓜仔肉使得肉燥有清香甘甜味 ~只有一個字可以形容就是”讚”啦~

@天生寶家族

您的支持是我們最大的動力，天生寶家族粉絲團請您按個讚

瓜仔肉燥
材料：古早味蔭瓜絞肉薑蒜蔥

@天生寶家族

做法:
1.拿出蔭瓜剁碎，蒜拍碎，薑切絲，蔥洗淨後切成蔥末備用
2.起油鍋將薑爆香與蒜爆香後加入絞肉，聞到肉香後加入蔭瓜略炒一下，倒入些許薄鹽醬油，加水煮開轉小小火，慢火煮1小時，使其入味 (食用前可以灑點蔥花 )
PS: 古早味偏鹹一點就不加糖了，現代人比較喜歡甜一點可斟酌加點糖

@天生寶家族

肉燥做法簡簡單單的，方便又好吃喔!!~~建議可以一次做多一點，下次再做時，把一點新料加入舊的肉燥，味道更好又方便ㄋㄟ辣媽海鮮干貝辣椒家的辣媽上菜～大茂黑瓜滷肉．冬瓜肉很讚喔!!大家可以去看看~

@天生寶家族

香菇瓜仔肉燥
材料：古早味蔭瓜絞肉蝦米香菇洋蔥油蔥酥薑蔥

@天生寶家族

做法:
1.拿出蔭瓜剁碎，蒜拍碎，薑切絲，蔥洗淨後切成蔥末備用，香菇泡軟切小塊，香菇水留下備用
2.起油鍋將薑爆香與蒜爆香後加入絞肉略炒一下，加入香菇拌炒，聞到肉香後加入洋蔥續炒香，在加入蔭瓜略炒一下，倒入些許薄鹽醬油，放入油蔥酥，加入香菇水與水煮開轉小小火，慢火煮1小時，使其入味
食用前可以灑點蔥花
@天生寶家族

@天生寶家族

番茄洋蔥黑胡椒肉醬 (這道是在岳納珊那裡學來的喔!!)
材料：絞肉番茄洋蔥黑胡椒蔥

@天生寶家族

做法:
1.拿出番茄去皮切小丁，洋蔥切小丁，蔥洗淨後切成蔥末備用
2.起油鍋將洋蔥爆香後加入絞肉，聞到肉香後加入番茄略炒一下，加水煮開轉小小火，灑些黑胡椒，慢火煮1小時，使其入味

@天生寶家族

冬瓜仔肉燥 (醃漬冬瓜)
材料：古早味冬瓜絞肉薑蒜蔥
做法:
1.拿出冬瓜剁碎，蒜拍碎，薑切絲，蔥洗淨後切成蔥末備用
2.起油鍋將薑爆香與蒜爆香後加入絞肉，聞到肉香後加入冬瓜略炒一下，倒入些許薄鹽醬油，加水煮開轉小小火，慢火煮1小時，使其入味
食用前可以灑點蔥花
PS: 古早味偏鹹一點就不加糖了，現代人比較喜歡甜一點可斟酌加點糖，或用洋蔥替代

@天生寶家族

肉燥是很方便的配角，拌麵拌飯都方便，食用前可以灑點蔥花，香濃的肉燥搭配Q彈的麵條，滋味難忘ㄋㄟ

@天生寶家族

滷蛋做法:
大同電鍋真的很耐用喔!這台印象中超過20年了(真耐操)，外鍋加水1杯半，內碗不用放水，按下開關鍋子蓋上，等它跳起來在等待10分鐘，取出後泡冷水，或是流動的水龍頭下剝殼都可以剝得很漂亮喔!!(熱漲冷縮)

@天生寶家族

這張瓜仔肉上精選片呢好開心……….

@天生寶家族

號外號外號外~~~油桐花開了，目前開約4成，下星期與下下星期將是最盛時期，想要觀賞整座”雪”山

另外~節錄:ㄚ咪噹 2008/04/26 00:54:54
to:甜甜 (ㄏㄏ~~是給我的嘿~)
最密集的油桐花應該還是在苗栗，旅遊人數最多的應該是土城和三義了，
但是賞花的步道有很多都相當不錯，只是範圍不像土城和三義那麼廣，桃園縣有兩條古道的油桐花很漂亮，龍潭小粗坑古道和大溪大艽芎古道，一條在石門水庫附近，一條在慈湖附近，賞花的人也非常多，但不至於人多到抓狂~~~

連旅遊達人ㄚ咪噹都這麼說了………當然~~~今年賞桐花地點……………………..

按讚加入粉絲團文章按讚及分享

延伸閱讀