古早味的竹筍飯

好好吃的竹筍飯出爐了~~~~~~~~~~挖那麼多竹筍上菜嘍~

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材料:  竹筍   香菇數朵   肉絲     醬油鹽少許      胡椒粉  米   洋蔥少許   紅蔥頭少許

做法:
1.香菇泡軟切絲，竹筍切丁，紅蔥頭切片丁~備用
2.紅蔥頭爆香，蝦米爆香，香菇爆香，加肉絲，鹽和醬油下去炒半熟，洋蔥放入加入香菇水滾一下
3.加入洗好的白米，再炒一下，收湯汁
4.然後全部倒入電鍋內鍋
5.外鍋加3杯水~用蒸的，按開關~
6.煮熟後盛到碗內再加點香菜

新鮮的竹筍可以做成許多料理，涼拌竹筍、筍塊雞、竹筍排骨湯、筍絲鹹粥、竹筍炒肉絲、蕃薯竹筍包 ……………..等

竹筍粥也很好吃ㄋㄟ

竹筍有袪熱化痰、解渴益氣、爽胃等功效。肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊腫患者宜常吃此菜。對糖尿病、水腫、積食、便秘、積痰、咳嗽、瘡瘍等症有輔助療效。

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