甜甜の料理食譜

【料理食譜】麻婆豆腐-豆油伯椒麻醬超人氣下飯好開胃

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麻婆豆腐/家常料理/川味/醬香超人氣下飯好開胃,
記得之前看過一篇報導說道麻婆豆腐經典來自花椒與辣椒,
豆油伯椒麻醬內主要原料是台灣非基改黃豆、辣椒、
純釀造醬油、鹽、水、大紅袍花椒、香油即有其特色,
這回就拿豆油伯椒麻醬體驗這道麻婆豆腐

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愛嚐辣的朋友絕對不能錯過它,
寶妹覺得豆油伯的商品都有一定水平,
若是考慮品牌問題的朋友豆油伯椒麻醬很正喔
特別要提醒大家豆油伯椒麻醬不含防腐劑開瓶後要冰冰箱喔!

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麻婆豆腐所需材料:
豆油伯椒麻醬、豆腐、豬絞肉、素肉燥、蔥、太白粉、調味料少許
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料理方式:
1.豆腐切丁、素肉燥泡水變軟後瀝乾備用、
豆油伯椒麻醬加水拌勻備用。
2.鍋中少許油將絞肉素肉燥炒香。
3.將椒麻醬水加入拌炒均勻後放入豆腐丁悶煮入味。
4.起鍋前加點太白粉水勾芡後灑上蔥花即可。
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寶妹牌麻婆豆腐內添加素肉燥和豬絞肉,

兩者加在一塊嚐起來的口感層次,
不會只嚐到肉Q感還有素肉嚼感
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豆油伯椒麻醬帶些麻辣,辣度算是中辣,
辣也不會很死辣而是溫和辣感,
用量多寡大家可隨喜好添加
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椒麻醬尾韻真不錯很有層次感,
帶麻帶辣還帶香料香氣,
香麻辣夠味後勁還蠻強的呢,
嚐完後嘴巴都會麻麻的好過癮
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一般吃麻辣滿足口慾後最怕隔天上廁所屁股會灼熱感,
但~豆油伯椒麻醬與駱藝不絕天香麻辣醬卻不會有這樣的情形發生
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加了豆油伯椒麻醬後煮成的麻婆豆腐超下飯,
香辣好開胃,單一道菜就足以吃兩碗飯不是問題,
若沒嚐完隔天當便當菜也是很適合P1550366
寶妹喜歡傳統豆腐,不愛真空裝豆腐,
都是買熟人特製限量豆腐嚐到的豆腐較有黃豆香氣,
然傳統豆腐也是有分品質要慎選,
選不到你喜愛的當然也可買真空包     P1550358 P1550360
料理方式極為簡單可以十分鐘上菜,
下回當你沒胃口不曉得嚐些什麼,
不妨考慮動手做做麻婆豆腐開胃好下飯挺不錯的呢
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豆油伯:http://www.mitdub.com
豆油伯椒麻醬:http://www.mitdub.com/Products/Detail/169

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