【料理食譜】綠竹筍雞湯玉竹南雞佐金豆豉煲湯鮮味美清甜滑順/電鍋料理/懶人料理/簡易家常菜食譜/豆油伯伴手禮 @天生寶家族

綠竹筍雞湯玉竹南雞佐金豆豉煲湯鮮味美清甜滑順/電鍋料理/簡易家常菜食譜/
夏天綠竹筍盛產的時期，
綠竹筍除了涼拌外寶妹最愛喝的是綠竹筍雞湯，
清澈鮮甜鮮嫩美味，
電鍋料理煮法非常簡單輕易上手喔!

您的支持是我們最大的動力，天生寶家族粉絲團請您按個讚寶妹是豆油伯喜愛者，這回收到豆油伯頂級醬料伴手禮盒組，
（含缸底醬油x2 金豆醬油x1 辣豆瓣醬x1 金豆豉x1），
豆油伯伴手禮童趣禮盒精緻大方體面的包裝，送人自用兩相宜，
接下來許多料理都會使用到這些產品變化菜色喔!

台灣源味本舖產品豆油伯系列使用台灣非基改黃豆遵循古法純釀造，
不含防腐劑、色素、香料食用安心，
屬於多功能醬料適合拌炒沾滷美味自然昇華

好的醬料調味讓料理變的更加美味，
這道綠竹筍雞湯使用金豆豉湯頭變的好甘醇

綠竹筍雞湯食材：
雞肉、綠竹筍、薑、蒜頭、金豆豉

綠竹筍雞湯料理方式：
1.雞肉熱水汆燙後清洗備用，
2.竹筍切塊、薑切片、蒜頭剝皮、後全部放入鍋中，
放入一大匙金豆豉，加水淹過所有食材
3.放入電鍋，外鍋倒入1杯水，
按下開關啟動料理模式……….
4.開關跳起後續悶20分鐘~~起鍋

鏹~鏘~香噴噴的竹筍雞湯上桌了

金豆豉本身就有鹹度了，
若覺得不夠的朋友可加少許的鹽調味

綠竹筍該怎麼挑呢?有朋友知道嗎?
其實新鮮怎麼料理都不會苦，
市場購買還是有小撇步，寶妹媽咪從小在竹林內長大(竹山人)，
媽咪說:筍尾尖尖的地方挑黃一點的，
若是綠色的盡量不要挑選較不會苦，
頭的部份要選肥圓筍肉較多，底部要選軟一點的較嫩，
竹筍是很吝嗇的，放久底部都會變硬變老，要盡早處理川燙料理，
萬一買到出土綠尾的竹筍怎麼辦呢?
怕苦?切片後泡水一小時後清洗，再水煮就不會苦了，
這也是過水去苦法~簡單吧!

竹筍切片切塊切絲可隨喜好