甜甜の料理食譜

【料理食譜】肉骨茶佐豆油伯金桂醬油煲湯美味祕訣?簡單容易喝起來香醇甘辛香讓人懷念的味道/電鍋食譜/

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肉骨茶湯佐豆油伯金桂醬油煲湯喝起來是又醇又甘讓人懷念的味道/電鍋食譜/料理食譜。

寶妹想著醬油煮湯品料理最讓人回味的應該就是肉骨茶湯,
市面上蠻多販售現成肉骨茶現品中藥包,
不管是馬來西亞或是新加坡風味,
找適合自己的品牌味道習慣就好好市多賣的中藥包很香喔
寶妹不給予任何建議品牌,但,
醬油提味部份就要大力推薦台灣源味本舖豆油伯
使用過後真的回不去了,那種香醇甘甜味道一定要試過才會懂。


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而黑豆完全使用台灣契作原生種黑豆,
無添加糖呈現是自然回甘,
最重要的是使用契作黑豆也間接支持台灣大豆農民

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肉骨茶主要材料:
排骨、肉骨茶包蒜頭、金桂醬油、鹽、白胡椒粉
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肉骨茶作法:
1.蒜頭剝皮備用。排骨川燙去血水後備用。
2.起鍋加水放入排骨加入金桂醬油放入蒜頭。
3.煮滾後轉小火續煮30分鐘。
((亦可放入電鍋外鍋加2杯水))
4.煮好後加入白胡椒提味,再加點鹽巴調味即可
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另一鍋寶妹用豆油伯煮滷肉,
作法參考:肉燥超級比一比 
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肉骨茶+滷肉飯簡單豐富的一餐,
在家做的肉骨茶加了中藥包的關係有濃濃南洋風味,
想喝濃郁味道的朋友水可加少一點,
至於鹽巴其實可隨喜愛添加,
寶妹有加豆油伯後已經有點鹹度了,
加上喜歡原味並無加鹽巴
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蒜頭部份整顆下去小火慢熬整個化在湯品中,
怕吃蒜頭的朋友別擔心,
煮過後的蒜頭並無嗆辣的味道,
湯多了蒜香也多了清爽味道P1710496


排骨部份寶妹不愛太油膩捨棄豬小排選擇熬湯龍骨,
湯品喝來有有肉骨香味也有著中藥香,
加了醬油更是甘醇不死鹹很溫和,
電鍋料理30分鐘後就可上桌,
作法簡單營養滿滿
肉骨茶適合全家大小的湯品,
大家有空不妨也動手做做看!~~P1710508
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