香辣小黃瓜爽脆美味關鍵醬汁完美比例零失敗/涼拌小黃瓜料理食譜/夏天開味菜/家常味料理/
夏天開味小菜免不了都有小黃瓜，
只要有這道菜寶妹可以整盤吃光光，
喜歡小黃瓜的爽脆與清爽
您的支持是我們最大的動力，天生寶家族粉絲團請您按個讚香辣小黃瓜材料：
小黃瓜、辣豆瓣醬、去皮花生、糖、白醋、鹽
香辣小黃瓜做法：
１．小黃瓜洗淨後去頭尾切成三、四段，後切除仔心再切成四塊
２．放入小匙鹽約３小湯匙，用手抓一抓放三分鐘後用冷開水洗掉
３．加入兩湯匙糖和兩湯匙白醋，拌勻到糖溶化
４．去皮花生放入平底鍋用小火炒到香黃
５．放涼後的花生用袋子裝好用刀背拍碎備用
說到辣椒醬要選那一牌子的好呢？
適用自己口味的就好，
用豆瓣醬調味會比辣椒醬還要美味
香辣小黃瓜要脆其實是有小撇步，
小黃瓜仔一定要切除，
冰幾天一定都還保有脆度，
糖醋完美比例是１：１
加鹽只是為了去澀味並非要醃漬，
抓勻後２－３分鐘一定要用冷開水洗掉，
而去皮花生小火慢慢炒，勿過熱易燒焦，
可於電風扇前吹涼，
加了花生增口感也增香氣
香辣小黃瓜做法非常簡單，
掌握幾個原則零失敗率，
酸甜小辣好開胃冰鎮後更加美味，
上桌前還可以淋上香油更美味
做法簡單大家何不自己動手做看看.....
其他料理文章:
★【料理食譜】涼拌海帶芽清爽開胃營養美味，醬汁完美比例，十分鐘上菜
★【料理食譜】涼拌黃金皮蛋沙拉電鍋料理零失敗率新手也能輕鬆上菜
★【料理食譜】蘿蔔糕湯美味秘訣公開，簡單家常煮法暖胃暖身台味濃
★【料理食譜】客家小炒美味秘訣公開輕鬆上桌酸辣夠味再來一碗飯吧
★【料理食譜】蘿蔔絲餅金黃酥脆內餡飽滿秘訣公開
★【料理食譜】自製雪裡紅(淺漬小松菜)，蘿蔔葉、油菜、青江菜、小刈菜、芥藍菜都適用
★【料理食譜】台式炸雞、炸雞柳條、古早味炸雞、唐揚炸雞、鹹酥雞，做法簡單十分鐘上菜
★【料理食譜】懶人創意料理雞蛋拉麵，只要5分鐘做法簡單零失敗一試上手
★【料理食譜】日式炸魚天婦羅作法簡單十分鐘上桌零失敗/下課後點心/下酒菜
★【料理食譜】鹹蜆仔、醬漬蜆仔、鹹蚋仔、冷凍鹹蜆仔、夏日老少咸宜的開胃菜
★【料理食譜】牛丼親子丼零失敗簡單方便好開胃豆油伯甘田醬油甘鹹香甜征服味蕾
★【料理食譜】肉骨茶佐豆油伯金桂醬油煲湯美味祕訣?
★【料理食譜】蒲燒鰻魚DIY台式蒲燒鰻在家也能輕易料理
★【料理食譜】扁蒲乾自製DIY+扁蒲乾爌肉古早味滷肉好下飯
★【料理食譜】豬肉薑絲炒木耳辣豆瓣醬佐缸底醬油/牛魔王大戰薑絲洞香辣夠味好下飯
★【料理食譜】綠竹筍雞湯玉竹南雞佐金豆豉煲湯鮮味美清甜滑順
★【料理食譜】干貝丼飯&生魚片握壽司動動雙手輕鬆做在家也能嚐日本料理
★【料理食譜】鴨賞炒飯粒粒分明爽脆獨特香氣/炒飯好吃秘訣大公開
★【料理食譜】碗粿作法簡單美味金玉滿堂端上桌真材實料古早味
★【料理食譜】紅燒錢鰻經典福州菜膠質豐厚皮Q肉質細嫩
★【料理食譜】千絲萬縷鳳凰情臘腸肝腸豆腐煲
★【料理食譜】台式蘿蔔糕&港式蘿蔔糕在家DIY也能輕易上手
★【料理食譜】鳳梨苦瓜雞湯美味甘醇小撇步大公開
★【料理食譜】豆油伯缸底醬油+金豆醬油禮盒灑下一片幸福醬油拌煮醃燉滷料理醬變化
★【料理食譜】紅燒椒麻變身椒麻醬紅燒椒麻香辣好下飯
★【料理食譜】麻辣鍋底&麻辣燙在家也能輕鬆做
★【料理食譜】自製豬油&豬油粕拌地瓜飯豆油伯椒麻醬蒜香麻辣傳統古早味
★【料理食譜】芹菜炒花枝頭駱藝不絕天香麻辣醬天冷和辣妹妹親密接觸吧
★【料理食譜】生炒鵝肉下酒菜駱藝不絕天香麻辣醬香辣夠味
★【料理食譜】麻婆豆腐-豆油伯椒麻醬超人氣下飯好開胃
★【料理食譜】烏魚芋頭米粉/紅燒烏魚/醬筍烏魚/當令烏魚一魚三吃
★【料理食譜】香椿醬--健康無負擔吉拉多利冷壓初榨橄欖油
★【體驗活動】吉拉多利冷壓初榨橄欖油西班牙海恩產區限定橄欖吃得更健康
台灣源味本舖黃豆逗熱鬧台灣省產黃豆非基因改造天然A尚好
其他料理食譜:
★【料理食譜】清蒸肉圓電鍋料理在家輕鬆做
★【料理食譜】烏魚芋頭米粉/紅燒烏魚/醬筍烏魚
★【料理食譜】香椿醬--健康無負擔吉拉多利冷壓初榨橄欖油
★【體驗活動】吉拉多利冷壓初榨橄欖油西班牙海恩產區限定橄欖吃得更健康
★【料理食譜】豬肉薑絲炒木耳辣豆瓣醬佐缸底醬油
台灣源味本舖黃豆逗熱鬧台灣省產黃豆非基因改造天然A尚好
★【料理食譜】菜豆料理銀河雙椒豇豆佐蒜椰香醬涼拌健康低卡低熱量十分鐘上菜
★【料理食譜】泡菜炒飯&泡菜蛋包飯&泡菜炒五花肉
★【美味料理】黯然消魂食在美味西魯粥營養又美味
來自大海的味道鮖鮔爌肉
薑母鴨會ㄚ妹
古早味豆仔乾湯
北方小館---打滷麵
鄉土味--扁蒲炒麵(蒲仔炒麵)
簡單的料理--榨菜肉絲麵
排毒淡斑酸辣麵
古早味的竹筍飯
肉燥超級比一比
北方料理---韭菜盒子
北方小館---愛國麵
上海小品--衝菜
江浙味--紅燒獅子頭
薑爆梅子雞翅
土魠魚套餐&蛤蜊麵
韓國人蔘雞
豆豉蔭蚵
涼麵
油飯
甜甜の晚餐食譜 (23)
甜甜の醃漬物食譜 (5)
甜甜の點心食譜 (6)
寶妹早安
你真的好賢慧,看得我都流口水了…
寶妹的手藝真的好~
小黃瓜是我夏天是愛的一道料理~
我媽也很會做涼拌小黃瓜~
不過我家都是用新鮮辣椒和蒜頭,醋和糖去拌的~
像寶妹這做法,感覺也挺不錯的,學起來~
加了花生有油脂,感覺也挺好的~
這樣脆度更加倍~
感覺有點像在吃異國料理,我愛堅果~
也愛小黃瓜,二者加在一起,喜愛更加倍~
我想還有機會吃到,假日有空就來做做~
感覺很開胃耶～我愛小黃瓜
太厲害了
香辣小黃瓜一看就很下飯
清爽料理吃來無負擔
加了花生我更愛
寶妹好手藝令我羨慕
家人也跟著有口福
給妳拍拍手^^
幸福寶媽午安
早晚溫差大 請您闔家多注意
週四愉悅 事事順心
香辣小黃瓜
真是在夏日裡讓人大大開胃
老媽 老婆也好愛內 , 噓 … 別讓她們看到
看著幸福寶媽每每巧手
您家人真是好幸福
讓我們也想 ….. 拍謝 沒有啦
感覺很好吃耶
感謝版主的分享 !!
寶妹好手藝，看得我直吞口水啦。
好吃的小黃瓜~我也喜歡~
來問候好友~晚安~
想吃
這個配啤酒好…
夏天時我媽也很喜歡做涼拌小黃瓜
但我們家大部份都做不辣的,哈..
看到寶妹放了一大堆花生,我家老爺的最愛啊
好下飯喔，
趕快拿筆記，
可以先點一盤嘛！？哈～
謝謝分享～