甜甜の料理食譜

【料理食譜】客家小炒美味秘訣公開輕鬆上桌酸辣夠味再來一碗飯吧!料理示範/食譜分享/豆油伯伴手禮/金桂醬油

IMG_4145
客家小炒美味秘訣公開輕鬆上桌酸辣夠味再來一碗飯吧!料理食譜/豆油伯伴手禮/金桂醬油/
寶妹朋友送一堆自種的蔥,有什麼菜可使用大量蔥呢? 
想到客家小炒,翻翻冰箱食材恰好通通都有,
捲起衣袖做料理嘍!
客家小炒相信很多朋友都很喜愛,
在外頭吃的客家菜多半又鹹又肥又香,
可是現代的人又重養生,
在家做調味料可減半味道不減,
做法很簡單,大家不妨動手做看看


IMG_4141
您的支持是我們最大的動力,天生寶家族粉絲團請您按個讚

這回還是使用豆油伯伴手禮盒來做料理
豆油伯金桂醬油做出的餐點總能加分許多
豆油伯一直都是廚娘的好幫手
IMG_4817


客家小炒所需材料:
五花肉、豆乾、魷魚、蝦米、芹菜、蔥、金桂醬油、蒜頭、辣椒、白胡椒粉
IMG_4125
客家小炒做法:
1. 豬肉川燙後切條狀。魷魚泡水30分切絲。蔥、芹菜切成段。備用。
2. 豆干切條油炸至金黃備用。
3.熱油鍋放入五花肉拌炒,續加入蔥、蒜、魷魚拌炒加金桂醬油、水悶煮後加入豆乾拌勻。
4.起鍋前加入芹菜與白胡椒粉拌勻就可起鍋
IMG_4126 IMG_4127 IMG_4128 IMG_4129 IMG_4130 IMG_4131IMG_4133


鏘~鏘~客家小炒上桌了~
IMG_4136
這道菜的小訣竅豬肉部份使用五花肉口感較好,
照理來說五花肉要買肥一點的,
可是為了健康寶妹還是選瘦一些的,
帶點油花不失肥美,
而且要略川燙過比較好切

寶妹建議切的時候可將皮肉分離,
皮也切條狀吃起來口感QQ的更優,
蔥的部份建議可以放多一些像寶妹這樣大把丟,
最近蔥太貴大家可省著點用,
等便宜些時蔥量在放多些味道更棒
IMG_4137


魷魚泡水時間可隨喜好,
寶妹泡20分鐘覺得軟硬度剛剛好,
切的時候可以用剪刀剪條狀,
特別要注意的是要橫著切才不會捲起來IMG_4144
客家小炒簡單的說就五花肉、豆乾、魷魚、芹菜、蔥與醬油,
常待廚房的朋友這幾樣食材肯定就能煮一道美味客家小炒,
客家小炒其實也是蠻家常的一道菜,
所有食材吸收醬汁帶有水份不乾好入口
IMG_4146

加了金桂醬油煮過味道超香不死鹹,
微甜的鹹香超美味的滋味
P1730627.jpg


不可否認這道菜一上桌就能多嚐一道飯~開動吧!
 IMG_4147
台灣源味本舖:http://www.gotwshop.com/
豆油伯:http://www.mitdub.com
豆油伯伴手禮:https://www.gotwshop.com/Brands/Products/1/508

其他料理文章:
★【料理食譜】涼拌海帶芽清爽開胃營養美味,醬汁完美比例,十分鐘上菜快速簡單零失敗率
★【料理食譜】三色蛋黃金比例,小撇步零失敗訣竅公開,電鍋蒸Q彈厚實層次豐富/無油無水開胃菜 
★【料理食譜】香辣小黃瓜爽脆美味關鍵醬汁完美比例零失敗 
★【料理食譜】蘿蔔糕湯美味秘訣公開,簡單家常煮法暖胃暖身台味濃
★【料理食譜】涼拌黃金皮蛋沙拉電鍋料理零失敗率新手也能輕鬆上菜
★【料理食譜】蘿蔔絲餅金黃酥脆內餡飽滿秘訣公開
★【料理食譜】自製雪裡紅(淺漬小松菜),蘿蔔葉、油菜、青江菜、小刈菜、芥藍菜都適用
★【料理食譜】台式炸雞、炸雞柳條、古早味炸雞、唐揚炸雞、鹹酥雞,做法簡單十分鐘上菜
★【料理食譜】懶人創意料理雞蛋拉麵,只要5分鐘做法簡單零失敗一試上手
★【料理食譜】日式炸魚天婦羅作法簡單十分鐘上桌零失敗/下課後點心/下酒菜
★【料理食譜】鹹蜆仔、醬漬蜆仔、鹹蚋仔、冷凍鹹蜆仔、夏日老少咸宜的開胃菜
★【料理食譜】牛丼親子丼零失敗簡單方便好開胃豆油伯甘田醬油甘鹹香甜征服味蕾 
★【料理食譜】肉骨茶佐豆油伯金桂醬油煲湯美味祕訣?
★【料理食譜】蒲燒鰻魚DIY台式蒲燒鰻在家也能輕易料理
★【料理食譜】扁蒲乾自製DIY+扁蒲乾爌肉古早味滷肉好下飯
★【料理食譜】豬肉薑絲炒木耳辣豆瓣醬佐缸底醬油/牛魔王大戰薑絲洞香辣夠味好下飯

★【料理食譜】綠竹筍雞湯玉竹南雞佐金豆豉煲湯鮮味美清甜滑順
★【料理食譜】干貝丼飯&生魚片握壽司動動雙手輕鬆做在家也能嚐日本料理
★【料理食譜】鴨賞炒飯粒粒分明爽脆獨特香氣/炒飯好吃秘訣大公開
★【料理食譜】碗粿作法簡單美味金玉滿堂端上桌真材實料古早味
★【料理食譜】紅燒錢鰻經典福州菜膠質豐厚皮Q肉質細嫩
★【料理食譜】千絲萬縷鳳凰情臘腸肝腸豆腐煲
★【料理食譜】台式蘿蔔糕&港式蘿蔔糕在家DIY也能輕易上手
★【料理食譜】鳳梨苦瓜雞湯美味甘醇小撇步大公開
★【料理食譜】豆油伯缸底醬油+金豆醬油禮盒灑下一片幸福醬油拌煮醃燉滷料理醬變化 
★【料理食譜】紅燒椒麻變身椒麻醬紅燒椒麻香辣好下飯 
★【料理食譜】麻辣鍋底&麻辣燙在家也能輕鬆做
★【料理食譜】自製豬油&豬油粕拌地瓜飯豆油伯椒麻醬蒜香麻辣傳統古早味
★【料理食譜】芹菜炒花枝頭駱藝不絕天香麻辣醬天冷和辣妹妹親密接觸吧 
★【料理食譜】生炒鵝肉下酒菜駱藝不絕天香麻辣醬香辣夠味 
★【料理食譜】麻婆豆腐-豆油伯椒麻醬超人氣下飯好開胃 
★【料理食譜】烏魚芋頭米粉/紅燒烏魚/醬筍烏魚/當令烏魚一魚三吃 
★【料理食譜】香椿醬–健康無負擔吉拉多利冷壓初榨橄欖油 
★【體驗活動】吉拉多利冷壓初榨橄欖油西班牙海恩產區限定橄欖吃得更健康 

台灣源味本舖黃豆逗熱鬧台灣省產黃豆非基因改造天然A尚好 
其他料理食譜:
★【料理食譜】清蒸肉圓電鍋料理在家輕鬆做
★【料理食譜】烏魚芋頭米粉/紅燒烏魚/醬筍烏魚
★【料理食譜】香椿醬–健康無負擔吉拉多利冷壓初榨橄欖油
★【體驗活動】吉拉多利冷壓初榨橄欖油西班牙海恩產區限定橄欖吃得更健康 
★【料理食譜】豬肉薑絲炒木耳辣豆瓣醬佐缸底醬油
台灣源味本舖黃豆逗熱鬧台灣省產黃豆非基因改造天然A尚好
★【料理食譜】菜豆料理銀河雙椒豇豆佐蒜椰香醬涼拌健康低卡低熱量十分鐘上菜
★【料理食譜】泡菜炒飯&泡菜蛋包飯&泡菜炒五花肉/泡菜傳奇顛覆傳統獨具奇味,泡菜奇蹟(高麗菜)、泡菜傳奇(大白菜)、檸檬泡菜/宅配美食/網購/團購。 

★【美味料理】黯然消魂食在美味西魯粥營養又美味 
來自大海的味道鮖鮔爌肉 
薑母鴨會ㄚ妹
古早味豆仔乾湯   

北方小館—打滷麵 
鄉土味–扁蒲炒麵(蒲仔炒麵) 
簡單的料理–榨菜肉絲麵 
排毒淡斑酸辣麵 
古早味的竹筍飯 
肉燥超級比一比 
北方料理—韭菜盒子 
北方小館—愛國麵 
上海小品–衝菜 
江浙味–紅燒獅子頭 
薑爆梅子雞翅 
土魠魚套餐&蛤蜊麵 
韓國人蔘雞 
豆豉蔭蚵 
涼麵 
油飯
甜甜の晚餐食譜 (23)
甜甜の醃漬物食譜 (5)
甜甜の點心食譜 (6)






您的支持是我們最大的動力,天生寶家族粉絲團請您按個讚,一同吃喝玩樂趴趴GO

11 Comments on “【料理食譜】客家小炒美味秘訣公開輕鬆上桌酸辣夠味再來一碗飯吧!料理示範/食譜分享/豆油伯伴手禮/金桂醬油