【料理食譜】千層蝦仁煎餅+皮蛋豆腐腦+涼拌橙香大頭菜/高慶泉非基改醬油無添加防腐劑料理甘醇天然健康美味 @天生寶家族

高慶泉非基改醬油無添加防腐劑料理天然健康美味，千層蝦仁煎餅+皮蛋豆腐腦+涼拌橙香大頭菜/非基因改造純釀醬油清、非基改純釀造醬油膏、黑豆白蔭油/料理食譜/
前幾天和朋友聊天聊到台灣超過一甲子的食品業，
很開心咱們南投高慶泉醬油也在榜內，
高慶泉醬油老字號品牌已快80年了，
大賣場、全聯、都可買到深受消費大眾喜愛，
看了商品簡介發現高慶泉醬油也推非機改醬油，
有榮體驗分享給大家~~~

寶妹一直都走健康路線，連醬油也都會慎篩選過，
好東西總要跟好朋友分享，
南投在地生產好物高慶泉醬油，
非基因改造純釀醬油清、非基改純釀造醬油膏、黑豆白蔭油
您的支持是我們最大的動力，天生寶家族粉絲團請您按個讚100%純釀造非基改造清楚標示，
更值得一提的是此產品無添加防腐劑，
並通過HACCP ISO22000 國家認證

玻璃瓶裝食用卡安心，
外包裝與瓶身有點日本包裝精緻又挺有質感的，
送禮自用體面大方好看

打開瓶蓋裡頭是拉環設計，
用點力氣拉啟使用

大家在外頭嚐到的醬油是不是很鹹，
應該說很多醬油都是死鹹不怎麼好吃，
高慶泉非機改醬油清經過ㄧ百八十天的發酵屬於純釀造甲等醬油，
黃豆也是使用純天然非機改黃豆，
也與農民配合契作非基改黃豆，
來源取的贏在起跑點，
而且產品製造過程添加培炒過的紅麥，
醬油香氣更加濃郁口味更加甘甜

非基因改造純釀醬油清
產品規格: 540ml*12入
成份: 水、非基改黃豆、小麥、蔗糖、澳洲海鹽、酵母抽出物
產地:台灣
保存時間: 3年
沾、炒、滷、拌、醃、燒很好用的一瓶醬料
此產品不添加防腐劑開瓶後一定要放冰箱冷藏

醬油帶深深琥珀黑色液體狀

千層蝦仁煎餅
材料：蝦仁、蛋、青菜、醬油、粉漿

作法：
1.蝦仁洗淨抓點醬油調味
2.粉+水調勻成漿濃稠狀備用
(地瓜粉、太白粉、現成蚵仔煎粉都可以)
3.起熱鍋倒入一層粉漿凝固後放入蝦仁捲起來
4.倒入一層蛋液凝固後將蝦仁卷倒捲起來
5.續倒蛋液放入青菜煎至凝固後凝固再捲一次
6.再續倒蛋液再捲一次小火煎熟即可擺盤上桌

千層蝦仁煎也可變化成蚵仔煎，
或加入喜歡的食材變化都可以，
一層一層煎口感味蕾更加豐富，
有點似蛋餅口感，但裡頭加了粉漿變有Q感，
本身已加手許醬油直接嚐淡淡香氣，
倒點醬油沾食或直接淋上更添風味，
非基因改造純釀醬油清甜甘味並不會鹹非常好吃

非基改純釀造醬油膏帶有濃濃古早味，
選用上等黑豆運用古法經過90天釀造，
不添加味精，健康、美味，
選擇好醬油廚藝不好也不影響美味，
沾、炒、滷、拌、醃、燒都很適合，
燙青菜直接淋在上頭鹹中帶甜甜的就很好吃

非基改純釀造醬油膏
產品規格:540ml*12入
成份:水、非基改黃豆、小麥、蔗糖、澳洲海鹽、糯米、酵母抽出物
產地: 台灣
保存時間: 3年
不含防腐劑開瓶後請放冰箱保存

醬油膏帶深深琥珀色，
呈現濃稠狀態好沾食

皮蛋豆腐腦材料：
豆漿、皮蛋、熟石膏、醬油膏

皮蛋豆腐腦
作法：
1.熟石膏加水拌勻備用
2.豆漿煮開後直接沖入石膏水中靜置20分鐘送冰箱冷藏
3.要吃時取出加入皮蛋淋上非基改純釀造醬油膏即可上桌
作法可參考：★【料理食譜】豆腐腦diy超滑嫩細緻又美味，簡單做法輕易上手

自製豆腐腦口感有點似豆花，
差異在於裡頭沒加澱粉，
豆腐腦細膩度比雞蛋豆腐還嫩，
冰過後加醬料調味更加美味，
淋上非基改純釀造醬油膏滋味超威，
冰涼開胃很受歡迎

黑豆白蔭油使用天然黑豆製成，
有別於ㄧ般黃豆醬油口味香醇，
特別的是此產品無添加焦糖色素，
醬油呈現原有的清澈的琥珀色，
且為純釀造醬油無添加防腐劑
黑豆白蔭油
產品規格:540ml
產地: 台灣
保存時間: 3年

不含防腐劑開瓶後請放冰箱保存

色澤深虎珀色帶有淡淡黑豆香氣，
味道不死鹹帶點甘醇外還會回甘，
黑豆白蔭油用途非常廣泛，
可燉雞燉鴨用來取代鹽巴，
煮出來的湯品多了甘醇甜味，
拿來涼拌也很適合，
嚐得到醬香氣看不出醬油色澤帶神秘好味道

涼拌橙香大頭菜
準備材料：大頭菜、檸檬、香吉士、白醋、蒜頭、糖、香菜

作法：
1.大頭菜前後去除後扒皮乾淨切薄片，
放入2大匙鹽，用手揉搓拌勻後靜待20分
2.半個香吉士”薄皮”切細備用
3.1個香吉士果肉切細，1個檸檬搾汁備用
4.20分後用涼開水把鹽水洗掉，泡水30分後瀝乾水份
5.放入一匙黑豆白蔭油+2匙白醋+2匙糖拌勻
最後加入檸檬汁、香吉士皮、香吉士肉拌勻冰鎮
6.加點香油提味即可端上桌

現值大頭菜盛產期便宜又好吃，
加了香吉士的皮更有橙香氣口感更青爽，
糖醋比例1:1黃金比例是最完美的醬料，
黑豆白蔭油清澈琥珀色若有似無看不到醬色確有醬香氣，
最天然的食材就是最美味的餐點
高慶泉醬油在市面上非常容易買到，
不止賣醬油其他商品非常多，
有興趣的朋友可至官網看看
市免上單價和一般醬油差不多，
自己要吃的當然要選健康好味道，
高慶泉醬油真的很不錯~美味值得推薦

高慶泉
地址：南投縣南投市工業北三路2號
電話： 049-2250663
官網：http://www.twkcc.com.tw
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